为中国家人准备圣诞大餐

艾德文

买礼物、准备饭菜，节日也给大家带来烦恼。2010年的圣诞节，CCTV_9的洋主播给他的中国家人做了一桌圣诞大餐，他很享受这次主厨经历。

作为一名来自澳大利亚的记者和播音员，圣诞节和新年意味着新闻淡季的开始。当圣诞老人“呵、呵、呵”地驾着雪橇驶来时，我曾工作过的澳大利亚和新西兰媒体新闻编辑部门也开始准备那些“永叵的故事”，这样的故事没有令人紧张的最后期限也不会过时。既然没有什么重要新闻，一些软消息就用来填补电视、广播等新闻快报的空当。报纸上也铺满了类似文章，以填补整版的节日促销广告的空白。

因为政府部门和公司都放大约3周的假，所以编辑不得不靠某些题材一比如某人的蝴蝶收藏或是对人们梦境模式的调查来撑过新闻匮乏的日子。

中国圣诞与压力说拜拜

对于一个在中国工作的外国人来说，圣诞节的到来让我产生矛盾心情。_方面我期盼能和远在家乡的亲人团聚，另，一方面，在中国我可以摆脱圣诞节常常给人带来的身体和精神上的压力。

中国人过圣诞节的方式比较轻松，不像在澳大利亚令人压力倍增。我习惯于在12月1日那天去邮局排队寄圣诞贺卡。收到第一张贺卡时，你通常不会感觉开心，而是压力，因为你本想赶在所有人之前去寄贺卡。

不仅要寄贺卡，还得给家人、亲戚和好朋友买礼物。百货商店的货品目录寄来了，向你推销着比去年更大、更炫的礼物。平板电视、电脑，或者干吗不给那个(几乎)什么都不缺的家伙送部新车呢?

给别人买圣诞礼物就够受的了吧，可还得准备圣诞晚餐呢，先买还得做。如果圣诞那天天气很热怎么办?我记得曾有一次圣诞午餐，户外温度达到40℃，室内还没有空调!冷餐肉和沙拉可能比较现实，吃起来也和热的火鸡、羊肉、烤蔬菜一样惬意。面堤圣诞节那天也可能比较冷那菜单还得改。

自制的圣诞点心确实比超市里买的好。如果没有传统的李子布丁还，算什么圣诞大餐呢!最好多做一些，会多几位客^可是常有的事。这么多决定要做，这么多!

我又没能及时寄出圣诞贺卡，也许是因为在中国过节没有太大压力吧。我总是想：“明天再寄吧。”可是时间溜走了，我总是来不及寄出。

等等，我想到一个好主意。虽然错过了圣诞老人的最后期限，但我可以寄春节贺卡呀。我那些在国外的朋友肯定以为我把他们忘了，收到春节贺卡，他们肯定会大吃一惊，一个大惊喜。

为我的中国家人准备圣诞大餐

我很少在中国过圣诞节。2003年来中国后，我通常返回澳大利亚度过这一快乐节日。2010年我两次回到澳大利亚，节日休假大部分都在澳洲度过。因为知道中国人也乐于分享圣诞节这份快乐，我相信留在中国过节也不会太孤单，所以决定在中国庆祝2010年圣诞节，希望我能乘坐圣诞老人的雪橇，赶上这场欢乐盛宴。

这是一个令人愉悦的“Skype”(—种网络电话)圣诞，我通过网络和3个子女、5个孙辈子女见面。两个月前，我在西单给大孙子买了一辆遥控车邮寄给他，还写好“不到圣诞节不许打开”。但是我也是一个幸运的老外，拥有一个“中国家庭”——爸爸、妈妈和他们的儿子。我初次来到中国时认识了这个家里的儿子。

几年前我也曾在中国过圣诞节，在北京一个国际酒店和自己的外籍同事参加圣诞宴会。愉悦的伙伴、美味的食物和葡萄酒，我们的聚会令人喻快。但我们掏钱消费，大快朵颐地享用了圣诞大餐，第二天胃就把大家都折磨了一道。

这次，我决定邀请我的中国家人来我家，为他们准备烤羊羔腿，这在澳大利亚和我的原籍新西兰都非常受欢迎。我有一个烤箱，但足够做好这次圣诞大餐。

虽然有很多穆斯林肉店和针对外籍人士的超市，但在北京找到—块嫩嫩的羊腿肉并不容易，完全不像在澳大利亚或者新西兰的超市里可以随意挑选，那儿总是有成排的羊羔腿，质量还不错。

在我所居住的海淀区，有一家超市经常供应一两块羊腿肉。圣诞节前的两天，我在下班后去这家超市碰碰运气，冬夜的北京真是够冷。我在货架上找到了一块，但仅此一块，似乎不够我为4个人准备饭菜，我不得不寻求帮助。

货架后面的售货员告诉我，他还有一块更大的，足够我用。这块就是我的啦，尽管价签告诉我价格不菲。

但这是圣诞节，谁会在这个时候吝啬呢?售货员用亮闪闪的塑料包好肉，我已经感觉到它飞进烤箱变成口中的美味，尽管这块肉可能是一条老羊腿。

圣诞节我起得很早，把羊腿肉放在碎洋葱上，涂好橄榄油，又在上面撒了_一层迷迭香粉。这样就很适合烤制了，把肉放进烤箱的烤盘里_这肯定会是一次『直得回忆的圣诞大餐!

一个把羊腿肉烤得鲜嫩的小窍门，就是把烤箱温度调低并用慢火烤制。几个小时之后，我的家里充满了迷迭香和洋葱的混合香味，熟羊肉的香味也散发出来，希望我做出来了一道美味。

我的中国家人一进门就是一连串的赞叹。我已经说好大家不用带礼物来，这几年我们已经互送了太多的礼物，这时就别让大家为送什么礼物大费亡嗯了。

我们吃了些水果和巧克力，享受这次充满中国特色的西式圣诞晚宴。大多数的蔬菜我们都是在鸡汤中煮，而不是像在澳大利亚也是烤制。

欧洲防风草是我们喜欢和羊腿肉一起烤制的蔬菜，所以我们就烤着吃。防风草形状和白萝卜、很像，但味道完全不一样。我在北京使馆区的一家超市买到了进口的防风草，他们还为我的客人推荐了一种新口味，并向我保证肯定“美味可口”。

肉烤得很嫩，恰到好处。但少了点什么呢，尤其要是在澳大利亚、新西兰，我肯定少放了点什么。我应该加点沙司，我正好有。我的客人也想尝尝其他新口味，如肉末、浓稠的褐色肉汤。

我们把肉吃了个精光，还喝了几杯啤酒和果汁，笑声不断，真是愉快的圣诞节。我很爱吃李子布丁，这道点心是圣诞节的老传统，但这次圣诞节我们只能以新鲜水果代替，也是个不错的选择。李子布丁我已经在这么多年的圣诞节吃得够多了。

我有一架钢琴，饭后兴起我给大家弹了起来。和着音乐，大家唱起了《铃儿响叮当》，还有几首别的，也算不上是圣诞歌曲，比如《剪羊毛》是一首澳大利亚的民歌。

在这个世界上，文化冲突时有发生。但在这美好的时光，是文化融合。如果圣诞节是一个表达好意的日子，我们的这个圣诞节不仅于此。