国家质检总局首期食品质量安全工作研讨班在太原举办，蒲长城副局长出席并作重要讲话——要把“抓质量、保安全、促发展、强质检”方针贯穿食品安全监管始终

9月的太原秋高气爽，花团锦簇。19日至21日，国家质检总局首期食品质量安全工作研讨班在山西太原举办，来自全国质监系统负责食品安全监管工作的100余名学员，共同研讨全国食品质量安全工作。蒲长城副局长出席并作重要讲话。

食品司司长郭文奇为研讨班授第一课，他就“保障生产环节的食品安全”，系统地分析和阐述了当前食品质量安全的形势、面临的问题、风险监测、机遇和挑战；国内外食品安全监管的体制机制；生产加工环节食品安全监管的主要措施；食品安全监管风险的控制和预防等。同时，他结合总局“抓质量、保安全、促发展、强质检”的工作方针，以及食品司提出的1236工程，即一个目标，两个基础，三大战役，六项工作，要求在加强食品安全监管工作的贯彻和落实上下功夫，对于做好食品安全监管工作具有指导意义。

蒲长城指出，近年来，国家质检总局始终坚持把食品安全工作作为重中之重，采取一系列有效措施，进一步完善监管制度，提升监管能力，在一些突发性食品安全事件中全系统积极主动应对，一些较大的个案事件由于工作及时得到了较好控制，食品质量安全监管工作取得了阶段性成果。但是，当前新形势、新问题层出不穷，食品安全工作任重道远，丝毫不能懈怠。

对下一步如何做好食品安全监管工作，蒲长城提出了明确要求。他说，要把总局党组提出的“抓质量，保安全，促发展，强质检”12字方针贯穿始终，并落实到基层。他强调，一是抓质量。落实企业的主体安全责任，进一步完善企业质量管理制度，靠制度解决问题，用制度来解决抓质量问题，这是工作的核心。二是保安全。食品安全监管要“严”字当头，对发现的食品安全问题必须从严、依法处理，要建立风险监测防范机制，综合分析，提出办法，早发现，早预警，早监测。三是促发展。加强食品安全监管要与地方重点产业和经济发展结合起来，抓一批典型，树一批典型，推一批典型，扶持好的企业成为引导食品企业的标杆。四是强质检，要培训人才，保障经费，提升监管能力。

首期研讨班课程内容还包括：食品安全监管中的媒体应对，贯彻《食品安全法》，食品标签标准解析等。并聘请了全国人大法工委、国家行政学院、中国疾控中心营养与食品所等单位的专家学者授课。

首期研讨班由食品司副司长王红主持，山西省质监局局长常高才就山西历史文化、自然风光、风土人情致了热情洋溢的欢迎辞。山西、上海、河南、安徽四省市质监部门负责人分别就应对食品安全突发事件作了经验介绍。各省、自治区、直辖市、计划单列市质监局分管食品工作的领导和相关工作人员参加了研讨培训。