复合草颗粒生产及饲喂奶牛试验

李占武

(甘肃省陇西县畜牧兽医局，甘肃 陇西 748100)

苜蓿(Medicagosativa)是世界上种植面积最广，在我国奶牛生产中应用最多的当家草种之一[1-2]，具有产草量高，粗蛋白、维生素和无机盐含量丰富等特点，是养牛业的优质牧草[3-7]。特别是近年来退耕还林(草)项目的实施和畜草产业发展步伐的加快[2]，甘肃省陇西县紫花苜蓿种植面积迅速增大，大量优质牧草成为农村的生产资源，如何把这一资源优势转变为经济优势，是草业部门当前与今后一段时间内需要妥善解决的课题。解决好牧草深加工转化和利用方面的问题，可以保证农民增收，拓宽畜牧业发展的路径。

研究表明，不同配比的优质牧草在饲喂奶牛上均有明显的饲用价值和良好的经济前景[8-12]。复合草颗粒作为紫花苜蓿深加工产物，在充分利用陇中苜蓿丰富营养物质的基础上，进一步增加了日粮中的微量元素、蛋白质等营养成分，能够缓解饲喂精料引起的瘤胃pH值较大幅度的变化。作为部分精料替代物，使用方便，适口性好，既起到苜蓿草颗粒的作用，又起到添加剂的作用。在确保奶牛高产的同时，又能维持较高的健康水平。本研究进行了复合草颗粒研制生产和奶牛饲喂试验，旨在开拓饲料资源，提高苜蓿利用率，降低奶牛饲养成本，提高产奶量，增加养殖收入，为草产品深加工及奶牛养殖提供依据。

1 材料与方法

1.1试验地概况 试验地位于甘肃省中部陇西县，地理位置104°19′～104°53′ E， 34°51′～35°72′ N，海拔1 612～2 762 m，年均降水量460 mm，蒸发量1 440 mm，平均气温7.7℃，无霜期168 d，年均日照时数2 292 h，≥5℃年积温3 069℃·d。

1.2苜蓿品种 选择适宜本地种植的当家品种——陇中紫花苜蓿，6月上旬初花期刈割头茬草。

1.3复合草颗粒组成 紫花苜蓿全草粉75%、亚麻渣5%、能量蛋白合剂15%、磷酸氢钙3.5%、人工盐1%，牛用添加剂(甘肃农业大学生产)0.5%。主要营养指标：水分含量13.26%、粗蛋白质含量37.47%、钙含量2.08%、磷含量0.69%(甘肃省兽药饲料监督所测定)，单价0.97元/kg。

1.4复合草颗粒生产 常规方法种植紫花苜蓿。选择初花期刈割、干燥、粉碎，按照奶牛的营养需要和当地饲养的一般营养水平，加入营养物质、矿物质添加剂等配制、制粒，完成生产程序。

1.5基础日粮、干草 由奶牛养殖户提供。基础日粮组成：玉米49%，炒熟蚕豆10%，小麦麸12%，亚麻渣25%，食盐1%，骨粉、生长素及添加剂3%，单价1.18元/kg；干草为铡短小麦秸秆，单价0.5元/kg。

1.6试验动物 荷斯坦奶牛，由养殖户提供。选择试验前1个月内产奶量相近，年龄、个体、胎次、生产时间相近的9头健康奶牛，随机编号1～9号，分成3组，组内和组间差异不显著，隔间饲养(表1)。

1.7试验方法 采用分组试验法，全舍饲喂养。按2个处理组设计，设复合草颗粒替代2.5 kg精料组为试验Ⅰ组，设复合草颗粒替代2 kg精料为试验Ⅱ组，另设1个对照组(CK)，分别测定组间、试验前后产奶量变化，饲草料消耗成本之间的关系。预试期15 d，期内产奶量差异不显著，进入正试期。正试期60 d，分组登记产奶量与饲草料消耗，生物统计分析处理数据[2]。3组试验奶牛隔间饲养在同一栋圈舍，由专人配合项目组人员饲养，管理方式相同。先喂干草，后喂精料，自由饮水，日饲喂3次，挤奶分早中晚3次，喂前称取草料登记数量，喂后清除槽内剩余草料并称量登记；预试期饲喂基础日粮，正试期各组除饲喂基础日粮外，Ⅰ组替代精料2.5 kg/d,Ⅱ组替代精料2 kg/d，对照CK组不替代；每日挤奶3次，每次按奶牛编号称量登记。

表1 试验奶牛分组设计

2 结果与分析

2.1试验期奶牛产奶量变化 试验Ⅰ组总产奶量与试验Ⅱ组差异不显著(P>0.05)，但试验I组比试验Ⅱ组多165.60 kg，头日均多0.92 kg。试验I组总产奶量极显著高于CK组(P<0.01)，比CK多396 kg，头日均高2.20 kg。试验Ⅱ组总产奶量显著高于对照组(P<0.05)，较CK组多230.40 kg，头日均多1.28 kg。试验期产奶量与试验前相比，头日均产奶量试验Ⅰ组增加2.74 kg，试验Ⅱ组增加2.02 kg，CK组几乎没有变化(表2)。

2.2复合草颗粒替代精料成本变化 试验Ⅰ组和试验Ⅱ组消耗精料成本相近，但与CK组相比，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组成本分别降低83.80和 86.20元，头日均分别降低0.47和0.48元(表3)。

2.3饲料成本及产奶量变化与效益的关系 试验Ⅰ组与试验Ⅱ组饲料成本差异不显著(P>0.05),与对照组相比，试验Ⅰ组饲料成本降低83.80元，头日均产奶量提高2.20 kg(单价按3元/kg计)，饲料与产奶头日均增加收入7.07元， 增加收入差异极显著(P<0.01)；试验Ⅱ组与对照组相比，饲料成本降低86.20元，头日均产奶量提高1.28 kg，饲料与产奶日均增加收入4.32元，增加收入差异显著(P<0.05)。因此，试验Ⅰ、Ⅱ组总产奶量均高于对照组，饲料消耗成本均低于对照组。

表2 试验奶牛产奶量分析

表3 试验奶牛饲料消耗与成本变化表

3 小结

复合草颗粒的主要成份是紫花苜蓿，饲喂奶牛适口性好，可显著提高奶牛产奶量，增加奶农户经济收入。因此，充分利用陇中紫花苜蓿资源优势，制作加工复合草颗粒，饲喂奶牛可增加奶牛单产水平，降低生产成本，提高经济效益。本研究表明，无论从产奶量还是消耗饲料成本来讲，复合草颗粒替代精料2.5与2.0 kg均显著优于对照，而且试验Ⅰ组的效果比Ⅱ组更佳，因此可以推荐当地使用复合草颗粒替代精料2.5 kg饲喂奶牛。通过示范户的带动，大力推广和发展草畜牧业的新型产品，彻底改变奶农长期以精饲料和麦草秸秆饲喂为主的传统饲养方式。

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