铁观音茶叶不同育苗栽培技术实验

林竹根

(福建省安溪县城厢镇农业服务中心,福建安溪362400)

1 引言

安溪铁观音茶叶,属山茶科、茶属、茶种,制成乌龙茶,其茶叶外型条索卷曲圆结,沉重,色泽绿润,滋味醇厚甘鲜,香气清芳高强,具有天然花香和特殊香味“观音韵味”,品质极优,含有氨基酸,茶多酚,咖啡碱,茶多糖,维生素 C。对人体健康,具有解渴,提神,醒脑,减肥美容,降低血脂,抗疲劳,延缓衰老,防癌抗癌,防抗动脉硬化,防治糖尿病,固齿防龋等功能。

2 材料与方法

2.1 圃地选择与作床

2.1.1 圃地选择

圃地应选择无环境污染,阳光充足,气候温和,地势平坦,土壤肥沃,地下水位低,灌排水容易,交通方便,距种植地茶园较近,含有机质的农地做苗圃。

2.1.2 圃地作床

圃地设于福建省安溪县西坪镇柏叶村杰斗林山下。圃地作床应在苗木扦插前7d完成。作床时在每667m2的圃面,撒施茶叶专用有机复合肥料200kg和1kg高锰酸钾,作为苗圃地基肥和消毒。经过几次犁耙成细土,使茶叶专用有机复合肥料和高锰酸钾与土壤搅拌均匀,然后作畦。畦长根据圃地长度而定,畦宽1m,畦高22cm左右,畦间沟上宽为35cm,下宽为25cm,畦面要整平,在畦床面上均匀撒一层3cm左右厚的营养土(营养土是在荒地或疏林地铲除表层土,取表层土以下的腐殖层土,检去草根,树根和石砾等杂物,每担黄红壤搅拌茶叶专用有机复合肥2kg,然后用孔径1cm的筛子过筛而制成。)。营养土铺好后,再用滚压器适当滚压,或用木板略加敲打,使之呈“上实下松”状,经滚压或敲打后,再盖一层1cm厚的黄红壤细土,使铁观音茶叶苗木插入土中刚好在营养土里,这样可使苗木及时吸收到营养和水分,能早日生根萌芽。黄红壤营养土应在苗木繁殖育苗扦插前5d准备好,使其发酵增加土壤肥力,促进铁观音茶叶苗穗的生长。铁观音茶叶苗木扦插前1d,应喷0.2%多菌灵水溶液或喷0.2%的硫酸亚铁水溶液进行消毒,使扦插后的苗木减少病虫害发生。搭棚,用塑料遮荫网,棚高度一般1.0～1.2m。

2.2 穗条选择与处理

2.2.1 穗条选择

穗条选择于原产地5～6年生的优良母树,既壮又无病虫害,其纯度达100%的母穗采穗。春茶采摘后12d左右,即可剪取穗条。育苗一般在夏季4月下旬。穗条要选择半木质化,呈棕绿色,对已变成灰白色的老枝条或柔软枝条均不宜作穗条,穗条剪取时间要在上午10h前或下午3h后为好。剪取穗条时要在母树上留下一片叶,以帮母树恢复树势。剪下的穗条要尽快存放于阴凉处,可提高茶叶苗穗扦插成活率。

穗条在母树剪下来后,必须及时剪成插穗,进行扦插。穗条单芽扦插,穗条长度一般为 1.5～2.0cm,并带有1个键壮饱满的腋芽和1张成熟的叶片(母叶)即可。若没有腋芽或有病虫害及有损伤的一律不能使用。剪穗时,穗条应按自然节剪成1节1个穗,节距1.5～2.0cm,长于2cm要适当修剪短,节距小于2cm要用两节剪成1个穗,并将下面那张叶片修去。穗条的上下剪口要求光滑,并与母叶呈平行的斜面,上剪口留桩2㎜左右为宜,过短易伤腋芽,过长侧又会延迟发芽,剪的穗条尽量当天插完。

2.2.2 穗条处理

(1)铁观音茶叶穗条用清水处理浸苗1h,试验扦插面积0.33hm2。

(2)铁观音茶叶穗条用吲哚丁酸溶液处理浸苗1h,试验扦插面积0.33hm2。

(3)铁观音茶叶穗条用ABT6号生根粉溶液处理浸苗1h,试验扦插面积0.33hm2。对3种不同方式处理、试验扦插育苗的苗木生长状况进行观察比较,发现应用ABT6号生根粉溶液浸的茶苗、扦插繁殖的苗木生长,比应用奈乙酸溶液200×10-6浸苗和清水浸苗进行处理扦插繁殖的苗木生长效果好,生根快,根系发达,吸水吸肥能力强,成活率高,早发芽,发芽能力高,枝叶茂密。

2.3 苗木繁殖与管理

2.3.1 苗木繁殖

苗木繁殖扦插前要将畦面洒水,喷到畦面湿透,经过1h后畦床面水分渗透后,土壤呈“湿而不沾”的松软状态即可扦插。这样既可防止因土壤干燥而造成扦插过程中损伤插穗,又能使扦插下端与土壤粘接,有利于及时吸收水分。扦插行距8～10cm左右,株距3cm左右,株行距密度要均匀,整齐。深度从叶柄与畦面对齐为宜,扦插之后要立即喷洒水,使扦插下去的苗木与畦面的土壤蘸在一起。保持畦面有85%左右的湿度,并用塑料遮荫网覆盖遮荫,效果较好。

2.3.2 水分管理

每天早晚要喷水1～2次,或每星期进行1次足底水灌溉。阴天,每天喷水可减少,或5～7d灌溉一次。如果连续下雨要及时排水防涝,可减少茶叶苗木烂根系受损失,使苗木正常生长。

2.3.3 除草施肥

当圃地畦床面有长幼草时,要及时除草,拔草前要把畦面的土壤喷水湿透,使茶叶苗木与土壤蘸在一起,避免影响茶苗木松动而损伤或造成茶苗木死亡,茶苗木扦插到30～40d就开始生根,到 50～60d时茶苗就萌芽生长。此时,苗木生长需要一定的营养补充,要及时施肥,喷0.3%的熟人尿水溶液或喷0.1%的尿素水溶液。随着苗木逐渐生长,抗性增强,可以施有机肥为主。当苗木生长到10cm左右,施肥量可以逐渐增加,但每次施肥后要喷一下清水,以免使苗木嫩芽受肥水伤害。

2.3.4 炼苗

当苗木生长到8月份之后,气温渐降,选择适当的条件下,阴天或下雨天,可以揭去遮荫网,让苗木逐渐适应外界环境,使苗木迅速生长,更加茁壮。苗木生长20cm以上,在当年10月份小阳春或立春时气候温暖,即可出圃栽培。

2.3 苗木栽培技术

2.3.1 栽培地的选择

栽培地设在福建省安溪县西坪镇枫根公路上。此地属南亚热带海洋性季风型气候,年平均气温21℃,降雨量1 800mm,空气相对湿度82℃左右,1月份平均气温17℃,极低温-1℃,7月份平均气温33℃,极高温36℃,全年≥10℃,活动积温7 000℃,无霜期348d,光照充足,空气良好,气候温和,雨水充足。该地属无林地,海拔452～481m,坡向东北,坡位属中下部,坡度 15～22°。植被五尖芒、芒萁骨、苦竹,灌木黄端木。土壤为酸性黄红壤,土层腐殖质层中等,肥力一般,pH5.2～6.1,立地条件属Ⅲ以下,适宜铁观音茶叶不同苗木的试验栽培,茶树的生长。

2.3.2 整地

2009年11月下旬整地,先把地表物杂物清除,再进行全面整地。挖深30cm左右,并将挖深的土壤打碎,捡去树根、石头等杂物。各整畦长度根据茶园的地型而定,畦与畦行距间宽1.6m,畦高30cm,畦床面壅成面包型,使畦面长期在下暴雨时不会积水,使其土壤自然发酵,增加土壤疏松,提高土壤肥力。

2.3.2 栽培

2001年1月中旬,在雨天后阴天栽培。其苗木规格符合国家标准,一级标准苗木。用清水处理扦插育苗生长的苗木苗高25cm,地径0.23cm。用吲哚丁酸溶液处理扦插育苗生长的苗木苗高27cm,地径0.25cm。用ABT6号生根粉溶液处理扦插育苗生长的苗木苗高29cm,地径0.26cm。种植时,穴中回土,采用下踩紧,穴面松。种植后穴上面盖上一层5～6cm的稻草,使长期气候干旱暴日晒,可减少穴面水分蒸腾,土壤比较不会干燥,茶树仍能生长;或下暴雨,穴中不会积水,幼茶树能正常生长。

(1)试验地种植用清水处理育苗的铁观音茶叶苗木,行距1.6m×1.6m,株距20cm×20cm,72 000～88 000株/hm2。苗木平均高25cm,地径平均粗0.23cm。

(2)试验地2用吲哚丁酸溶液处理育苗的铁观音茶叶苗木,行距1.6m×1.6m,株距20cm×20cm,76 000～86 000株/hm2,苗木平均高27cm,地径平均粗0.25cm。

(3)试验地3用生根粉溶液处理育苗的铁观音茶叶苗木,行距1.6m×1.6m,株距20cm×20cm,78 000～85 000株/hm2。苗木平均高29cm,地径0.26cm。

2.4 经营管理

2.4.1 除草施肥

于当年3月份,对铁观音茶叶幼树进行除草。先把茶树周边的杂草除掉后施肥,施部分尿素、复合肥。肥施后,穴面再盖上一层细土,可减少肥料的蒸发,使肥料在土壤里能促进铁观音茶叶幼树的生长。然后将周边除掉的杂草放在茶树边,即保持土壤湿润,又能加快茶叶幼树的生长。随着茶树的生长养分的吸收,枝叶水分蒸腾光合作,每次的施肥量可适当增加。

2.4.2 病虫害防治

茶叶病虫害主要有小绿叶蝉、茶叶满类、茶毛虫等。若有发生要及时防治,可用低度药物 0.1～0.3%的硫酸铜溶液喷洒防治,或用40%的乐果1 000倍液和50%的辛硫磷1 000倍液等低毒低残留的农药水溶液喷洒防治,以及用“871”白僵菌喷洒防治。以免造成茶树病虫害的发生,造成茶叶经济损失。

2.4.3 生长状况

根据不同的试验培育的苗木栽培,经过1年4次的除草施肥管理,当年的秋季,茶树生长枝叶茂密。用清水处理育苗的铁观音茶叶苗木,栽培1年生长平均茶树高42cm。用吲哚丁酸溶液处理育苗的铁观音茶叶苗木,栽培 1年生长平均茶树高48cm。用生根粉溶液处理育苗的铁观音茶叶苗木,栽培1年生长平均高52cm。秋茶即可采摘,当年可收成。

3 实验结果分析

3.1 苗木成活率分析

用清水处理培育的铁观音茶叶苗木,平均高25cm,地径平均粗0.23cm。用吲哚丁酸溶液处理培育的铁观音茶叶苗木,平均高27cm,地径平均粗0.25cm。用生根粉溶液处理培育的铁观音茶叶苗木,平均高29cm,地径0.26cm。根据不同栽培的试验,同样对苗木的培育,其苗木生长不同,用生根粉溶液处理茶叶培育的苗木,平均苗高、径粗,分别比用哚丁酸溶液处理和用清水处理的茶叶培育的苗木,各平均苗高 7.4%、16%,苗径粗 4%、13%(表1)。

表1 铁观音茶叶不同方式育苗生长状况对比表

3.2 茶树生长状况分析

用清水育苗处理育苗铁观音茶叶苗木,平均栽培苗木80 000株/hm2。用吲哚丁酸溶液处理育苗铁观音茶叶苗木,平均栽培苗木81 000株/hm2。用生根粉溶液处理育苗铁观音茶叶苗木,平均栽培苗木81 500株/hm2。根据同样的栽培试验,每公顷栽培的茶叶苗木株数不同,而同样的经营管理抚育除草、施肥,其茶树生长不同,用生根粉溶液处理栽培的茶树一年生平均高52cm,哚丁酸溶液处理栽培的茶树一年生平均高48cm,清水处理栽培的茶树生长平均高42cm。用生根粉溶液处理栽培的茶树一年生平均高52cm,分别比用引哚丁酸溶液处理栽培的茶树平均高大7.4%,比用清水育苗处理栽培的茶树平均高大13%(表2)。

表2 铁观音茶叶不同栽培试验生长状况比较表

4 结语

铁观音茶苗采用清水、吲哚丁酸溶液和生根粉溶液不同方法处理,无性繁殖育苗。经过试验证明：用清水处理的茶苗扦插后生长,根系不发达,苗木萌芽迟,生长速度慢,高度低。用生根粉溶液处理的茶叶苗木扦插后生长,细胞中的酶系统比较活跃,呼吸作用、代谢作用增强,比用吲哚丁酸溶液和清水处理的扦插的茶叶苗木生长迅速,苗高、径粗,其茶苗生长枝叶茂密,叶片较绿,叶肉较厚。而用清水处理培育的茶叶苗木生长枝叶稀疏,叶片淡黄,叶肉较薄。

铁观音茶叶不同育苗栽培试验。用生根粉溶液处理的茶苗栽培的茶树,分别比用吲哚丁酸溶液处理和清水处理的苗木栽培,生长的茶树快,根系发达,枝叶茂盛。实践证明：对不同栽培试验的茶树,采摘的茶叶进行加工,制成的茶叶质量,茶干形态、气味、汤色、滋味、叶片的质量,比用吲哚丁酸溶液处理和清水处理的茶叶质量好,这表明铁观音茶叶苗木扦插、无性繁殖培育栽培的茶树生长良好,铁观音茶叶用生根粉溶液处理育苗栽培技术试验值得推广。

[1]余永明.茶树高产优质栽培新技术[J].林业科技,2002(6)：44～50.

[2]王青天.铁观音茶叶无性繁殖育苗技术[J].林业实用技术,2005,37(1)：26～ 27.

[3]林胜杰,王青天.铁观音茶叶无公海栽培[J].林业实用技术,2006,59(11)：16～ 18.

[4]凌文斌,李启厚.中国安溪乌龙茶[J].福州：海风出版社,2007.