广西凌云：“中国名茶之乡”的产业战略

文｜广西凌云县科技局

凌云县积极寻求茶叶振兴良策，依靠科技创新，把资源优势转化为经济优势，走“优势资源+强势企业+知名品牌”的发展之路，力铸茶叶优质品牌。

广西凌云盛产白毫茶，历史悠久，据《中国名茶志》记载：“凌云白毛茶（即白毫茶）为历史名茶，创于清乾隆以前，原产于凌云县。”20世纪30年代凌云白毫茶开始远销港澳，但当时为晒青，系由农户土法采制，制作方法类似白茶，年产量仅100克左右。到20世纪50年代，凌云白毫茶曾出口阿尔及利亚、摩洛哥等国。摩洛哥国王哈桑二世来中国访问，谈起了凌云白毫茶，访问结束时，有关部门把凌云白毫茶作为礼品送给国王哈桑二世，国王视为珍宝，平时舍不得泡饮，只有在召开重要会议时才拿出来与大家品尝。凌云白毫茶被哈桑二世誉为“茶中极品”。

经过近半个世纪的发展，目前凌云全县茶叶种植面积11万亩，无公害茶园面积接近半数，是广西最大的有机茶生产县。白毫茶已经成为凌云县的支柱产业之一。

广西第一产茶大县

多年来凌云县委、县政府把茶产业列为农业产业化发展的重点，先后出台了各项政策、措施，鼓励广大农民群众大力发展茶叶种植。

2005年以来，凌云县充分发挥区位优势，利用得天独厚的地理位置和气候条件，大力发展凌云白毫茶。在茶园建设中，重点抓茶园管理，坚持标准化生产，巩固和扩大无公害茶园以及有机茶园的创建工作，不断提高茶叶的产量、质量和产值。通过五年发展，茶园面积从2006年的10.5万亩，增加到2010年的11万亩，增长4.5%。其中有6.2万亩通过国家无公害认证，有机茶面积0.45万亩，8000亩通过欧盟国际生态认证中心的认证，投产面积共7.8万亩，低产改造2万亩。茶叶产量达到3250吨，成为广西第一产茶大县。全县茶产业实现了跨越式发展，产业结构不断优化，综合经济效益显著增强。2010年实现茶叶产值1.2亿元，茶农户均收入9800元，人均收入2500元，产茶从2100吨发展到现在的3250吨，增长64%。

2008年，凌云县凭借庞大的茶园规模、良好的产业链条、健全的市场网络、优质的茶叶品牌、悠久的茶业文化等荣获“中国名茶之乡”称号。

随着茶业的不断发展壮大，凌云县确立了“科技兴茶”的发展理念。依靠科技创新，把资源优势转化为经济优势，走“优势资源+强势企业+知名品牌”的发展之路，力铸茶叶优质品牌，千方百计增加茶农收入，繁荣发展茶叶文化。

多年来，凌云县与中国农业科学院茶叶研究所、华南农业大学、广西职业技术学院、广西桂林茶叶科学研究所、广西茶叶学会等茶叶科研院所建立起长期的技术合作伙伴关系，聘请了18位专家教授为凌云县茶叶生产技术顾问，积极引进和推广茶业最新科技成果，广泛开展茶叶标准化生产技术示范、有机茶系列产品开发等，为凌云县茶叶产业化发展提供可靠的技术保障。

与此同时，凌云县还大力扶持规模以上茶叶加工企业做大茶叶深加工，使凌云白毫茶从最初的绿茶生产逐步向红、黄、白、黑、青等六大类茶产品扩展，使白毫茶产品从普通的绿茶向无公害、有机茶等不断提升，使茶叶产品从单一品种向茶饮料、茶多酚、茶食品等系列产品方向综合发展。目前凌云白毫茶成为中国乃至亚洲唯一一个能同时加工六大类茶叶产品的茶树品种，全县共研制开发的茶叶品种达六大类20多个系列。

2010年，凌云县委、县政府又在加快发展凌云白毫有机茶产业化方面下达了《凌云白毫茶有机茶基地创建》、《凌云白毫茶低产改造》、《凌云白毫技改项目》等4个项目，投入资金3600多万元。

凌云县还大力扶持规模以上茶叶加工企业做大茶叶深加工，使凌云白毫茶从最初的绿茶生产逐步向红、黄、白、黑、青等六大类茶产品扩展，使白毫茶产品从普通的绿茶向无公害、有机茶等不断提升，同时还使茶叶产品从单一品种向茶饮料、茶多酚、茶食品等系列产品方向综合发展。

“浪伏”：茶业中的“黑马”

凌云县坚持长期规模化、产业化、品牌化发展白毫茶产业，不断延长白毫茶产业链，增加白毫茶的附加值。

浪伏茶业公司依托凌云白毫茶这一地理标志性产品，成为凌云茶业中的一匹“黑马”。产品先后荣获各大小奖项近60项，并于2006年被授予“区级农业产业化重点龙头企业”、“广西扶贫龙头企业”及“广西名牌产品”、“广西著名商标”等荣誉称号，2007年通过了AAA级标准化良好行为企业认定。公司规模也在不断地扩大，公司生产基地扩大到6个，辐射到浪伏村、朝理乡、六露村、加尤镇、腰马异地安置点、玉洪兴新等地，涉及农户5600户，一万多人，每户平均年销售茶叶鲜叶收入5000元，并安置了大石山移民500户，有效地解决了他们的生活问题，使之成为茶业产业化的一支新生队伍，形成了良好的社会效益。2010年以来，浪伏有机茶名牌产品供不应求，茶叶价格同比增长42%。

据了解，目前，仅凌云浪伏茶业就开设4个直销店和3个代理店，在百色、南宁开设了茶饮业服务。浪伏茶业还在进行茶糖、茶鸡等食品开发。在这一龙头企业的带动下，凌云白毫茶产业进一步延伸、壮大，全县茶叶加工厂发展到108家，有500多工人从事茶叶加工，5万多人从事采茶、制茶等工作。

精心谋划“十二五”

为了把凌云白毫茶的资源优势转化为经济优势，凌云县在发展和壮大茶叶产业的同时，提出了“茶叶和旅游联姻，茶旅兴县富民”的发展战略，积极推出茶山生态旅游项目，既延伸了茶叶的产业链条，又丰富了旅游的内涵。茶山金字塔旅游景区就是茶叶和旅游成功结合的一个例子。游人在观赏风景如画的自然景观的同时，还可参与采茶、制茶、品茶等娱乐活动，既修身养性、陶冶情操，又能深切感受凌云悠久的茶文化。

“十二五”期间，凌云县将紧紧抓住西部大开发、中国加入东盟自由贸易区等良好机遇和挑战，以增强国际、国内竞争力为出发点，以市场为导向，以效益为中心，以机制创新和科技创新为动力，提高质量、优化布局、调整结构，大力推进无公害、有机茶标准化生产，培育和壮大龙头企业，加快茶叶产业发展步伐，打造名牌，把凌云县建设成为我国重要的优质茶叶生产基地和加工、出口基地，促进茶业增效、农民增收。力争到2015年全县茶叶面积发展到11万亩以上，年产干茶4500吨，产值超2.5亿元，茶农年人均纯收入达7000元。