帝斯曼展示高品质食品解决方案

帝斯曼展示高品质食品解决方案

可持续发展作为当今社会主要的发展趋势,将给全球社会及经济带来重大性变革。在上海举行的中国国际食品添加剂和配料展览会( F IC)上,帝斯曼公司针对资源有效利用等诸多方面展示其革新的食品配料解决方案。凭借现代科学技术的支持,帝斯曼公司将展出一系列创新性食品配料产品,以期帮助食品厂商生产出满足当今消费者需求的食品产品。

人类社会的发展不应再以环境状况持续恶化为代价,而应以更环保和可持续性的方式对自然资源进行生产、加工和利用。今年,正是因为认识到可持续性、领导力以及创新之间存在密不可分的关系,帝斯曼公司仍将可持续性发展战略放在首要位置。此次F IC展会上,帝斯曼将展出一系列突破性的酶制剂产品———能有效帮助食品生产厂商降低碳排放,并节省可观的能量消耗。例如, Panamore Sp ring产品可有效替代DATEM、CSL或SSL乳化剂,同时其生命周期分析表明,相比其它乳化剂,生产过程中使用Panamore产品可降低近80%的碳排放量。

在目前的经济环境下,就生产厂商而言,为消费者提供高质量产品的同时,降低成本同样变得异常重要。帝斯曼公司的专家们将展示其最新的研发成果———既能减少生产成本,同时又能优化工艺流程并提升终端产品质量。届时莅临帝斯曼展位的的参观者们,将全面了解多种具有成本效益、多用途的食物酶制剂、以及其他专业配料解决方案。这些产品的特点在于可实现快速而灵活的生产、增加产量、减少浪费、延长保存期限并提高产品质量。例如,此次即将展出的Cake Zyme产品,它是一种微生物磷脂酶,能使食品厂商在生产诸如蛋糕等食品中节省高达20%的鸡蛋用量,从而改善面团结构及柔软度,延长产品保质期,并帮助厂商在提升产品质量的同时节省生产成本。此外, Rap idase FP Super也是一种高性能的酶制剂,能有效避免新鲜水果在经过机械或热处理加工后产生不良的副作用。在水果制品、果酱、沙司、果粒或果片中添加Rap idase FP Super能显著提高水果硬度,改善质构和口感。

随着消费者对健康意识的日益增强,对强化食品和饮料的需求正在不断增长。食品生产厂商也在不断地寻求满足消费者最关注的健康需求的解决方案。帝斯曼公司一向致力于将传统的健康理念整合入突破性的创新产品。2011年,帝斯曼公司还将展示新一代心脏健康配料Fruitflow产品,作为首个经过科学证明、可促进健康血液循环的天然解决方案,它也是迄今为止唯一通过欧洲食品安全局的安全和功效审查的天然配料。Fruitflow在大多数食品和饮料应用中表现出极好的性能,如果汁、饮料以及乳制品,高稳定性,溶于水,对口味、气味、颜色影响小。此外,帝斯曼公司生产的FloraGLO 叶黄素产品是天然存在的鲜黄色植物类胡萝卜素,能有效降低发生眼疾的风险,减缓某些慢性眼疾发展的进程,包括AMD 和白内障。除眼睛保健外,叶黄素具有美容护肤和改善老年人的认知功能。

帝斯曼公司一直以来都非常强调对产品的安全和质量承诺。作为首个提出该承诺的食品配料供应商,帝斯曼公司的品质生活TM是对当今商业环境下诸多生产厂商强烈需求的积极响应。帝斯曼公司的所有配料产品都将符合四大基本标准,即:高质量、可靠性、溯源性以及可持续性。正是源于卓越的品质生活承诺,帝斯曼公司才能为生产厂商们提供切实可靠的保证,并最终使我们的客户能够放心并且充满信心地将其产品推向市场。(来源:易美济公关公司)