畜禽饲料加工的方法

幸奠权

（重庆市万州区周家中学，重庆 万州 404040）

1 碎化

稻草、薯藤、青草、干草等都应切碎后饲喂。喂猪的青草切成1～2cm，才能达到“寸草铡三刀，无料也添膘”的效果。

2 粉化

干草、粮谷等饲料，必须磨成粉后再喂，以助消化。粉化的程度应根据饲料及畜禽种类而定。猪、牛饲料可粉碎成1～2mm，鸡饲料应磨成细粉。

3 浆化

块茎及豆类饲料应浸泡后打浆饲喂，这样既益于消化和提高饲料利用率，又可降低氰氨酸等毒素。

4 风化

青鲜饲料营养丰富，收割后应及时风干贮存，以免微生物迅速繁殖使其变质，但不能曝晒，以免维生素损失。

5 软化

玉米、高粱等喂前用淡盐水浸泡软化后再喂，可省饲料，易消化。

6 热化

豆类饲料宜蒸煮后饲喂，以破坏豆类中的抗胰蛋白酶，增加蛋氨酸和胱胺酸，提高饲料的食用价值和适口性。

7 芽化

籽料饲料发芽生长到10cm时，维生素含量极为丰富，是种畜和幼禽畜的良好维生素饲料来源。

8 碱化

用生石灰乳对粗料碱化，以能浸没饲料为准，浸24 h后取出饲喂，不用水冲洗。饲料碱化后可提高其营养价值、利用率和采食量。

9 糖化

将100 kg粗饲料加入配制好的酵素（曲药）1～2 kg、加水100kg搅匀入缸封闭，使温度上升到40℃，再饲喂。饲料糖化后具有酸、甜、香、软等特点，适口性好，饲喂效果显著。

10 氨化

先将粗料切成2～3 cm长，按每100 kg粗饲料加15%的氨水12～15kg。分层压实、逐层喷洒氨水、最后封严，在25～30℃下经7 d氨化后即可开封，待氨气挥发净后饲喂。

11 酸化

用适量磷酸拌入青饲料贮藏后，再补充少许芒硝，可使饲料增加硫化合物，有助于增加乳酸菌的生命力，提高饲料营养。

12 醛化

0.12 %甲醛和0.14%的蚁酸与禾本科和豆科饲料混合青贮，热能损失少，且在青贮过程中几乎完全抑止了蛋白质的破坏，同时，增加了青贮中的非溶性蛋白氮等营养成分。

13 贮化

把青饲料贮于窖、缸、池及塑料袋中，可使其在厌氧条件下发酵，生成乳酸，保持营养，提高消化率。