越西秸秆氨化育肥肉牛发展潜力探讨

邓明芳

（四川省越西县畜牧局，四川 越西 616650）

1 基本概述

越西县是以彝族为主的山区农业县，当地政府历来重视畜牧业的发展，提出以秸秆氨化养牛为突破口使农业生产再上新台阶的发展战略，秸秆氨化育肥肉牛发展迅速，群众积极性高。到目前此项工作已成为引导群众脱贫致富奔小康的新途径之一。

2 秸秆氨化育肥肉牛的潜力及前景分析

2.1 充足的天然草场 越西县以康雅江暖温带与西昌巴塘亚热带气侯为主要特征，地域广阔，地形复杂，生物等农业自然资源地域性差异十分明显，为农业生产全面发展提供了较好的条件。全县有天然草场80.5万亩（1亩=667平方米，下同），可饲养28万个羊单位，全县各类农作物种植面积38万亩，可提供农副秸秆6.5万吨，其中能制作氨化和青贮饲料的禾本科近4.55万吨，可饲养1.8万头牛。

2.2 基础设施条件完善 区内乡乡通电、通公路，铁路纵贯越西南北，以普雄、乃拖为主要客货车站，交通便利，运输畅通。

2.3 技术力量雄厚 全县有畜牧兽医业务干部47名，此外，各乡（镇）均设有畜牧兽医招聘干部。党委、政府高度重视，群众积极性高，县委、县政府将此项工作作为脱贫致富的重要途径来抓，为该项目的进一步实施打下了牢固的基础，还通过近三年在城关、河东、书古等地进行试验示范。早在1997年就建立了一个具有活畜屠宰、分割、冷冻功能的肉食品加工厂，为牛肉产品在省内外以及国内外批量运销提供了保障。

3 秸秆氨化育肥肉牛的主要技术方案

3.1 麦秸氨化 将麦秸切成3～5cm，每100千克麦秸加1千克尿素，0.75千克石灰，15千克水拌匀，放至1米宽、2米长、1米深的池子压实，盖上塑料薄膜密封（夏季7～10天，秋季20天，冬季50天），即可利用。

3.2 稻草氨化 选当年生产的干燥、色鲜、无霉变的稻草，切成3～5cm。按100千克稻草加2千克尿素，30千克水的比例，将尿素充分溶解后，均匀地喷洒在稻草上，最后用塑料薄膜盖于顶部，用泥土压紧密闭35天后启封，摊晒放净余氨即可饲喂。

3.3 肉牛的饲养管理 采用冬季用暖棚饲养，夏季搭凉棚。同时，让牛静吃静养，避免外来刺激、惊吓造成应激，保护牛舍干净卫生，减少运动，并给予驱虫，健胃化食之药物。按照氨化饲料和精料分别饲喂，最后饮水的原则，每日喂2～3次，定时定量饲喂，保证每次都让牛吃饱喝好，并且以饲养1.5～2岁，体重达300～500千克时出栏最合适，这一阶段料肉比最低，而且肉质最好。

近年来，退耕还林（草）工作已进入巩固成果阶段，农耕地面积相对减少，加上畜牧业以高耗粮型的养猪业为主，这就导致了人畜争粮矛盾的日益突出。故应转变群众落后的养殖观念，充分利用本地丰富的秸秆资源，引进肉牛进行氨化育肥，开辟饲料来源，走节粮型畜牧之路。为此，秸秆氨化育肥肉牛显得尤为必要，成为越西县牧业发展的一项重要内容。