河北乡村旅游的发展问题研究

李雪飞

（河北民族师范学院，河北 承德 067000）

河北乡村旅游的发展问题研究

李雪飞

（河北民族师范学院，河北 承德 067000）

乡村旅游的发展是促进河北省旅游业可持续发展的有效途径之一，也会对新农村的建设和发展提供强有力的支持。通过对乡村旅游的概述及河北省乡村旅游发展的现状分析，提出使其可持续发展的有效措施。

河北；乡村旅游；可持续发展

乡村旅游是一种新兴的旅游形式，其旅游内容丰富、活动形式多样，能够满足多层次多类型的旅游需要，经过多年的发展，显示出了强劲的生命力，为广大农村区域经济增添了新的发展形式。河北省是一个农业大省，乡村旅游的发展能够促进河北省旅游业的可持续发展，也会对新农村的建设和发展提供强有力的支持。

一、乡村旅游概述

1.什么是乡村旅游。世界旅游组织在《地方旅游规划指南》中认定了乡村旅游的概念，乡村旅游是指旅游者在乡村（通常是偏远地区的传统乡村）及其附近逗留、学习、体验乡村生活模式的活动。该村庄也可以作为旅游者探索附近地区的基地。2004年，在贵州乡村旅游国际论坛上，中国专家达成共识，认为我国的乡村旅游应包含三个方面：一是以独具特色的乡村民俗民族文化为灵魂，以此提高乡村旅游的品位和丰富性；二是以农民经营为主体，充分体现“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”的民俗特色；三是乡村旅游的目标市场应主要定位为城市居民，满足都市人享受田园风光、回归淳朴民俗的愿望。在我国，乡村旅游又称为农家游、农家乐。

2．乡村旅游的产品类型。我国乡村旅游一般具有休闲、观光、度假、娱乐、体验等功能，集吃、住、行、游、购、娱于一体，可以分为以下几种基本类型：(1)乡村自然风光游；(2)农庄（农场）游；（3）乡村民俗游和民族风情游；（4）以观花采果和品尝美食为主题的体验性乡村旅游；（5）以拓宽视野和增长见识为主题的教育型乡村旅游。

3．乡村旅游的特点。（1）活动对象的独特性。古朴的村庄作坊、原始的劳作形态、真实的民风民俗、土生的农副产品等，因其贴近自然而吸引着越来越多的游客。（2）时空结构的分散性。乡村旅游时间的灵活性、地域的分散性，可以满足游客多方面多层次的需求。（3）旅游活动的参与性。能够让游客体验到原汁原味的民风民俗、真实的农家生活和劳作方式，在劳动的欢快之余，还可以购买到满意的农副产品和民间工艺品。（4）文化层次的高品位性。乡村的各种民俗节庆、工艺美术、民间建筑、民间文艺、婚俗禁忌、趣事传说等，都具有深厚的文化内涵。

4．发展乡村旅游的作用和意义。旅游业的发展可以带动一系列相关产业的发展，促进消费，拉动内需。充分依托和利用“三农”资源发展乡村旅游，是旅游行业贯彻落实党和国家重大战略部署的重要举措。随着城乡居民收入水平的进一步提高，全社会对于乡村旅游的兴趣还会进一步加大，乡村旅游将会成为一个可持续发展的产业。（1）为农村剩余劳动力提供就业机会。现在农村剩余劳动力大量涌入城市，从事简单的或者重体力的工作，收入有限，社会地位也低，而且还带来了大量的留守儿童和留守老人及因此产生的一系列社会问题。乡村旅游的发展，可以使广大农民在从事农业生产的同时从事旅游业，不出家门即可增加收入，增长见识，上述问题便迎刃而解了。（2）有利于农业产业结构的调整。农民在发展第一产业的基础上发展第三产业，种植业、养殖业、畜牧业等与旅游及相关产业互相促进，有效调整农村产业结构。（3）有利于缩小城乡差距，加快城乡一体化进程。利用乡村旅游，城乡之间互相交流，互通有无，缩小城乡之间在经济、信息等各方面的差距。

二、河北发展乡村旅游的现状分析

“十一五”期间，河北省投资180亿元，新建、改建乡村道路和桥梁，加强农村水利建设，农村基础设施得到很大改善。另外，组织相关专家学者研究制定了全省乡村旅游服务规范，多层次、多形式、多渠道的开展乡村旅游教育培训，同时加大媒体宣传力度，并因地制宜，举办了赏花节、采摘节、民俗节等一系列乡村旅游节庆活动。这一系列政策措施的出台，有力地推动了河北乡村旅游的快速健康发展。以河北省承德市为例，仅双桥区就有1-3星级乡村旅游户70家。

1．河北发展乡村旅游的优势。河北是农业大省，燕赵文化源远流长，乡村旅游资源丰富，种类齐全。如张家口、承德的坝上草原，秦皇岛的沿海渔村，河北北部的燕山脚下、西部的太行山脉以及平原地区的广大农村，都蕴藏着丰富多样的农业生产、民俗文化、休闲养生等乡村旅游资源，具有很大的发展潜力。同时，河北毗邻京津，交通网络发达而便利，消费群体相对集中，以京津冀的知名旅游产品为依托，利用便利的交通，将旅游者吸引到周边乡村是完全可行的。京津冀及周边省份共有人口4亿左右，拥有全国最大最成熟的旅游客源市场，河北省发展乡村旅游具有明显优势。

2．河北乡村旅游的发展现状。河北省依托各类农业产品、农耕文化、乡村民俗、自然环境，针对客源市场需求，开发了一些趣味性高，观光性、参与性强，文化内涵丰富，主题突出的乡村旅游项目。如生态农业观光游便是其中之一。河北省生态农业发展迅速，一些接待能力较强、接待设施比较完善的生态农业旅游示范园在各地相继建立。另外，以采摘为主题的乡村旅游产品相对成熟，每到收获的季节，城市周边的乡村便迎来大量游客。随着乡村旅游的发展，城市居民旅游意识的改变，利用假期到农家小住的旅游者越来越多。比如承德围场的棋盘山镇，因毗邻塞罕坝林场与御道口牧场，家庭旅馆发展迅速，有的游客的目的是上述两个旅游区，选择在这里食宿，而有的就是在这里小住，欣赏田园风光，品味“采菊东篱下，悠然见南山”的意境。但总体来看，河北的乡村旅游发展还处于起步阶段，发展规模较小，以乡村旅游为主要目的来河北旅游的游客所占比例很低。由于受政策、资金、观念、生活习惯等因素的制约，河北乡村旅游的管理和服务还处于较低水平，大多只能满足游客的基本需要，菜品比较单一，环境大同小异，淡旺季比较明显，客源以周边城镇游客为主，一般以一、二日游居多。

三、河北省实现乡村旅游可持续发展的对策措施

1．政府扶持，搞好基础设施建设，加强管理与服务。政府职能部门要做好整体规划，同时给予长期的经济、技术和政策支持。交通、水电、餐饮、住宿、通讯等行业与乡村旅游业相互促进，相互制约。因此要加强乡村旅游区公共设施建设，在不破坏当地生态环境的前提下，改善或新建与当地环境相协调的食宿、娱乐、购物等场所（切忌盲目投入，建设楼房酒店），使游客在欣赏田园风光、体验原始劳作、感受古朴气息的同时能够享受到相对现代化的舒适服务。对直接进行乡村旅游经营和服务的农民或农户进行定期的规范性培训，并制定相应的奖惩措施，不断提高服务质量。

2．整合旅游产品，注重体验性和参与性。可以让游客进行农事体验和民俗体验，参与到农业生产从播种到收获的各个环节及放牧、饲养家畜家禽等活动中去，深入体验乡村氛围和田园生活。还可以设计个性化的游憩活动，使乡村旅游深入生活又高于生活。

3.加强环境建设，开发特色菜品。果园、菜园、梯田、农田要有合理的布局，农家小院里的瓜架、葡萄架、小菜园等都要让游客感受到农家风情，一进村就耳目一新，一进院就别具一格。饭菜小吃要根据本地特产，精心设计，在传统美食的基础上开发出新的菜品，拥有自己的特色美食。

4．合理设计民俗表演与展览。河北省民俗文化和民间艺术历史悠久，丰富多样，要让游客在游览乡野自然风光和古老村落的同时，通过民俗表演与展览了解当地传统的生活方式与独特民俗，这样不仅能提高乡村旅游的品味，丰富旅游项目，还可以增加游客对该地区的了解与热爱，从而获得良好的口碑，扩大旅游产品的知名度。

5．注重开发地方特色旅游商品。河北省有许多著名土特产品如京东板栗、赵州雪梨、沧州金丝小枣、安国药材等。此外，一些民间工艺品如白洋淀苇编制品、蔚县剪纸、衡水内画等也深受旅游者喜爱。将这些地方特产转化为旅游商品是旅游开发的一项重要课题。比如承德围场县，依托坝上旅游和土特产，开发出原来只能在本地品尝，而现在可以带回家的保鲜蕨菜、坝上莜面、鹿肉蘑菇酱等特色美食。还可以前店后厂的形式对地方特产进行包装和加工，设立可参观窗口，让游客参观了解，增加产品的吸引力。在民间工艺品店，手工艺人当场制作，还可以手把手地教给游客，使游客在购得心仪的商品的同时，还可以把自己亲手制作的小工艺品带回去作纪念，扩大旅游商品的影响力。

6．加强安全、卫生和环保工作。既要对游客参与活动项目的安全方面加以督导，同时由于乡村治安力量薄弱，还要注意避免和预防犯罪分子对游客的侵害行为。在乡村的一些地方，基础卫生条件较差，应指导旅游地和接待食宿的农户做好对厨房、餐具、卧室、浴室、厕所及公共娱乐场所的杀菌消毒工作，并不定期的检查。乡村的垃圾处理本来就是一大难题，大量外来游客的涌入更是加大了这一问题的解决难度。另外，还有各种污染问题也接踵而来，所以应确保对环境保护的投入，建立合理的游客容量，使乡村旅游可持续发展。

[1]张秋娈，王雁，高艳红.河北省乡村旅游的发展现状.问题及对策研究[J].社会科学论坛，2006，（12）：61-64.

[2]马育倩，张峰.河北省开展乡村旅游的条件分析[J].安徽农业科学，2007，35（1）：193-194.

[3]王晶亮.发展现代乡村旅游的作用与意义[J].安徽农学通报，2009,15（11）：38.

[4]赵海燕.浅析河北乡村旅游发展的模式和有效途径[J].农业经济，2010，（4）：32-33.

F590.7

A

1005-1554（2011）01-0050-02

2010-12-02

李雪飞（1977-），女，满族,河北遵化人，河北民族师范学院经济师。