行业资讯

天津实现手机“追溯”无公害蔬菜的源泉

天津移动企业信息机业务日前成功协助天津市无公害管理中心，实现了通过手机随时随地进行无公害蔬菜的溯源。

今后凡是天津移动客户，通过手机发送无公害蔬菜的数字编码至端口号106573002126，即可轻松获取无公害产品的生产厂家、生产日期、是否合格等相关信息。

天津移动介绍，近年来随着民众对食品安全问题关注度的提升，天津移动也开始在信息化建设方面进行积极探索，力求通过各种现代信息化手段，助力监管部门对农产品的质量进行监督管理与信息公开。

据了解，下一阶段两个部门将共同实现对农产品的生产环境、生产活动、销售状况的电子化管理，通过移动信息化手段为天津市无公害蔬菜的质量监管及信息公开保驾护航。

（来源：食品商务网）

资讯——市场观察

缅甸西红柿售价不到成本一半

缅甸望濑地区西红柿由于市场售价低于成本，农民只好用来作饲料喂牲口。

当地农民反映，种植西红柿一英亩（4 046.86 m2）需投入资金100万缅币（1 129美元），主要用在搭架子、购买种子和农药上。一缅斤西红柿的成本价是100缅币，但2011年市场上西红柿的价格跌到100缅币以下已经很长时间了。农民们为了不赔本，减少了杀虫剂、肥料的使用让产量减少。但1月底到3月初以来，每缅斤价格一直在50、40缅币左右。3月初油价开始上涨后运费也随之上涨，每缅斤运费约30缅币。但西红柿价格仍没涨，农民只好供给当地消费和喂牲口。有的就留在地里不采摘。其他西红柿种植地区也碰到了类似情况。（来源：食品产业网）

茄子高位嫁接，一株结三色果，抗病性提高

一棵茄子，能结出3种颜色的果实，您相信吗？3月26日上午，记者在寿光菜博会五号厅内看到，十几棵高3 m左右的茄子树正茁壮成长，上面竟然有3种不同颜色的茄果！除了我们平常见到的紫色长条茄外，还有紫白花纹相间的花纹茄和雪白色长条茄，错综相间，煞是喜人。白色的茄子叫“白天使”，花纹相间的叫“花茄”，乍看上去，像极了一棵长满不同颜色果实的果树。

据介绍，这些茄子树之所以会长出三种颜色不一样的茄果，是因为在它们身上进行了“改良换代”：茄子树在育苗后，就像桃树等果木嫁接原理一样，把不同品种的茄子“放”到了同一株茄子树上生长。换言之，它们都是采用了托鲁巴姆高位嫁接术，这是2011年菜博会展示的一项新技术。托鲁巴姆高位嫁接茄子，是用野生茄子托鲁巴姆作为嫁接砧木，用常规品种茄子做接穗进行高位嫁接，既提高了抗病性和产量，还实现了一株多果。因为嫁接茄子具有极高的亲和性，抗病性和嫁接成活率都非常高，对老百姓种植过程中经常遇到的茄子黄萎病、枯萎病、青枯病、线虫病等病害有极强的抵抗力，且植株本身根系发达，所以嫁接上的枝条长得都不错。

据了解，该厅面积1万m2，融蔬菜多品种展示和休闲观光为一体，集中展示当今蔬菜最新品种和实地种植技术，其中，光茄类作物展示就达13个品种之多。“作为蔬菜类实地种植展厅，我们的主要任务就是把各类前沿新优特品种培植好，叫响科技兴农的口号。目前，厅内各种作物长势良好，只待菜博会时开馆迎宾了。”工作人员介绍说。（来源：食品产业网）

日本灾后蔬菜危机云南抢抓商机出口农产品

受日本地震、海啸引发核辐射影响，日本部分地区蔬菜辐射超标，供应链面临重组。而云南是我国唯一至今未检出核辐射的省区，扩大对日蔬菜出口面临新的机遇。近日，云南省商务厅组织召开对日本出口蔬菜形势座谈会，共同分析当前扩大对日蔬菜出口形势与面临的问题，研究相应措施。

省商务厅相关数据显示，2010年云南对日出口蔬菜6 556万美元，但85%为松茸等野生食用菌，蔬菜类出口只占15%，主要以脱水蔬菜和干芸豆为主。

省商务厅决定多措并举加大对日蔬菜出口工作力度，今年继续组织赴日松茸出口推介会，并将推荐内容扩大到蔬菜和相关农产品。其次，鉴于日本企业更愿意从在海外日资企业处采购农产品，商务厅将与招商局合作，加大对出口型日资食品企业的引进力度。另外，还将加大与农业、检验检疫等部门合作，加快推进农产品基地备案，加强冷链物流体系的基础建设工作，帮助我省企业加快开拓更多国际市场，扩大农产品出口。

（来源：云南网）

彩色水果马铃薯批量繁育

4月2日，乐陵希森中联马铃薯产业集团的科技人员正察看彩色马铃薯和水果马铃薯脱毒苗的发育情况。该集团从国内外引进900多份种质资源，除以试管脱毒苗形式保存之外，还进行资源的开发利用，科技人员从860份国内外马铃薯种质资源中，筛选出15份带有特定优良性状的亲本材料进行杂交和回交试验，最终培育成功彩色及水果马铃薯，填补国内外空白。目前，两个品种已经开始大量繁育。

（来源：三农直通车）

2011年农药市场需求将高于往年

随着气温回升，防治农作物病虫害成为农业当务之急。记者从全国农作物病虫害监测网和各地植保站获悉，2011年农作物重大病虫害发生将显著重于2010年，各类病虫害发生面积预计将超过5亿hm2，防治任务和难度均超过常年。业内普遍预计，2011年农药市场需求将高于往年，预计超过570亿元。

春季是农作物病虫害的高发期。据国家气候中心预报，2011年春季我国大部分地区气温总体偏高，降水偏少，有利于麦蜘蛛、蚜虫等病虫害发生。预计随着气温回升，各种病虫害发生面积将迅速扩大，防治任务和难度均超过常年。目前，麦蜘蛛、蚜虫等病虫害由北向南在各麦区加重发生。其中，麦蜘蛛、蚜虫和纹枯病已出现在黄淮、江淮和华北麦区，为害期提前10天左右；蚜虫发生面积同比增长2.4倍，山东威海百株蚜量为常年的100倍。这引起了各地植保部门的高度关注。

记者近日获悉，各农业作物主产地已经加大采购农药，以防治病虫害。对此，宏源证券认为，根据各部门对农作物病虫害监测结果判断，2011年农药需求的增长将大幅提高。一位农药企业高层则表示，预计杀虫剂需求略增，杀菌剂、除草剂需求有较大增幅。农业部农药检定所所长张延秋表示，在耕地面积有限的情况下，农药防治作物病虫害保障农产品丰收。随着粮食需求的增长，对于农药的刚性需求将持续保持增长。

在刚需和病虫害防治需求作用下，中国农药需求增长势头难改。业内人士表示，2011年预计仍将保持两位数的增长，即中国农药销售收入将超过570亿元。据统计，2010年，中国农药产品累计销售额518.2亿元，同比增长20.8%。其中，化学农药和生物农药累计销售额分别为456.3亿元和62亿元，同比增幅分别为19.9%和27.6%。生物农药销售额所占比重约为12.0%，同比仅增长0.7个百分点。

（来源：中国农资网）

资讯——致富故事

大棚种植：农二师职工增收致富的“点金棒”

3月初春，大地回暖。新疆生产建设兵团农二师焉耆垦区各团场农业早春播备耕工作正在紧张有序的展开。3月24日，笔者在二二三团日光温室大棚基地看到，大棚里育的辣椒、番茄苗郁郁葱葱、生机盎然，职工们在大棚里正在忙着间苗定植。

2011年，农二师坚持按照“稳粮糖、增果畜、保番茄、优辣椒”的发展方针，加大对焉耆垦区农业产业结构的调整力度和科技创新，积极发展设施农业，建设上档次的辣椒、番茄产业基地，2011年种植辣椒 0.78万 hm2，番茄0.613 万 hm2，甜菜 0.47 万 hm2，其中，辣椒育苗移栽面积达95%，番茄面积90%，部分甜菜实施育苗移栽。各团场进一步实施优化结构、示范带动工程，大力提高农业现代化水平。从2月5日起，焉耆垦区各团场大棚辣椒、番茄育苗工作就相继展开。育苗移栽不仅提高了农业生产力，进一步推动农业结构优化调整、种植业依靠科技进步步伐，不断由粗放管理向精准量化管理转变，由传统的种植向现代农业转变，既调动了职工生产积极性，同时也极大的提高职工收入，成为职工增收致富的“点金棒”。

二二三团大棚种植户牟祖山告诉笔者：“通过这些年搞大棚，团里先后为我提供贴息贷款13万元，我已经发展了9个育苗大棚，另外还有2个反季节蔬菜大棚，一个棚大概收入2万元，不出意外的话，2011年预算纯利润20万元，这真的要感谢团党委的优惠政策和团工会的大力扶持。”

（来源：天山网）

一根瓜藤结37个瓜董保顺巧念南瓜致富

湖北省黄陂祁家湾街南瓜种植户董保顺家今年喜获丰收，仅种南瓜一项收入就达7 000多元。昨日，董保顺向大伙介绍：他还创造了一个“奇迹”，一根南瓜藤结出37个瓜。

南瓜是一种当年种当年收益的蔬菜，种植没有什么大的技术含量，不需要打农药，也不需要施化肥，属于无公害有机食品，特别适合在坡岗地、荒滩地种植，而且产量高。

董保顺6年前在武汉打工，和湖北明星有限责任公司、中百仓储等企业负责人有过商业联系，一次明星公司负责人建议老董回家种南瓜，老董觉得是条致富途径，便于2002年回到家乡租赁荒坡地种植南瓜、香菜、包菜等有机蔬菜。此前，董保顺在市、区农校学习过蔬菜种植知识，掌握了一些种植技术，并从省农科院优良作物研究所，引进柿饼南瓜、金太阳牌南瓜金丝长南瓜等优良品种，当年种植就获得可观的收入。

（来源：大农网）

资讯——各地采风

辽宁朝阳测土配方施肥年增效近2亿

“耕田种地，全靠科技。”据朝阳市农业部门披露，朝阳市通过实施测土配方施肥技术年直接增加效益达2亿余元，同时年节肥5 000～7 000 t。配方施肥技术越来越成为农户增产增收的有效利器。

近5年来，朝阳市共争取到国家和省测土配方施肥专项资金1 900多万元，建设了7个设备齐全、功能完备的测土配方施肥实验室，项目区涵盖了全市所有县（市）区，采集耕地土壤农化样8.9万个，获取检测数据近80万个，发放施肥卡150万张，为全市主要作物筛选出肥料配方101个，联合配方肥定点生产企业34家，确定配方肥指定经销商140家。截至2010年，全市配方肥覆盖面积 31.6万 hm2，应用面积达到21.13万hm2，年增社会效益1.5亿～2亿元，节省肥料 5 000～7 000 t，充分发挥出了节本增效的作用，加快了农业增效，农民增收。

（来源：辽宁省农村经济委员会）

陕西丹凤无公害农产品走俏大市场

丹凤县把农产品的质量安全作为一项 “民心德政工程”，严把市场准入关，积极推行无害化生产技术，实现了社会效益和经济效益的双赢。

近年来，该县设立了农产品质量安全监督管理办公室和定编定岗的检验检测专门机构，赋予21个乡镇农业综合服务中心农产品质量安全监管职能，村一级配置农产品质量安全监管员，把好产地生产、过程控制、投入品监管、市场准入、产品准出等关口，初步形成产地监测报告、信息公示、例行产地抽检、工作考核奖惩等良性服务管理工作机制。按照梯级推进、动态管理的思路，全县已创建命名了棣花镇万湾村、中坪村、商镇王塬村等30个无公害蔬菜基地村、核桃标准化基地村和畜牧标准化规模养殖基地村。在全市率先完成了整县环评，获得了省级无公害产地环境合格县殊荣。“丹凤核桃”成为商洛第一个地理标志产品。

目前，全县已认定无公害产地24个，无公害产品34个，注册了“万湾李”、“山凹凹”鸡蛋、“秦裕”干果等9个品牌农产品，深受西安、南京等大市场的青睐。全县无公害农产品开发基地达到2.53万hm2，占种植物面积的八成之多。

（来源：陕西日报）

重庆专项整治食品安全从农田到餐桌全程覆盖

从4月1日到6月底，重庆市将集中开展食品安全专项整治行动，切实解决全市食品安全存在的突出问题，保障人民群众的食品安全。此次行动将加强重点环节监管，将食品安全监管的关口前移，同时把好生产加工、市场流通、餐饮服务和食品进出口等关口，实现“从农田到餐桌”的全过程覆盖。此次行动将重点对乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加剂、酒类等行业领域进行综合治理。

（来源：中国食品科技网）

中山蔬菜时隔六年重上美国餐桌

时隔6年之后，中山产莲藕、马蹄、粉葛顺利进入美国市场。记者4月1日从中山市检验检疫局获悉，这批蔬菜顺利通过美国海关、FDA（食品和药品管理局）等部门检验，全部合格。据介绍，出口的莲藕、马蹄、粉葛都是某港资企业加工的“民众农产”根块类保鲜蔬菜，3个品种共21.28 t，经中山检验检疫局抽检符合输入国家要求后，从中山港口岸出境输往美国。“6年前中山曾出口蔬菜到美国，但后来随着美国检验标准提高，加上美国市场需求较小，有六年时间中山市一直没有对美国出口蔬菜。”据了解，中山2010年全年出口鲜蔬菜36 756.6 t、货值963.8万美元，同比上年分别增长26.1%、30.3%。目前，中山供港澳蔬菜加工企业7家，供港澳蔬菜种植基地15个、共533.3多hm2，供港澳蔬菜产品结构合理，当地每天供澳蔬菜10车，供港蔬菜1车，合计约100 t。中山供澳蔬菜占中山出口蔬菜总量的78%，占澳门市场近30%的份额。

（来源：中国食品科技网）

资讯——营养保健

芹菜叶比茎的营养还要高

芹菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁含量约是番茄的20倍，还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。此外，芹菜中含有一种挥发性芳香油，会散发出特殊的香味，促进食欲。

芹菜具有较高的药用价值。芹菜具有较高的药用价值。其性凉，味甘，无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。

近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。

叶比茎的营养要高出很多倍。人们通常在吃芹菜时，先要摘去叶子，然后用芹菜的茎入菜。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍、维生素B1含量是茎的17倍、蛋白质含量是茎的11倍、钙的含量则超过茎2倍。芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶实在可惜。

此外，经有关研究试验发现，芹菜叶对癌症还具有一定的抑制作用，抑制率可以达到73%。把它榨汁后做成饮料，据说有很好的兴奋作用。

（来源：中国食品信息网）

七种菜根价值高 营养又祛病

“布衣暖，菜根香”，其实饮食中很多被丢弃的的东西也是宝，比如菜根也有较高的食疗和外敷药用价值，只要彻底清洗，合理利用，就能达到营养保健、防病祛病的作用。

白菜根。味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。

葱根。性温味辛，含有VC、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。

茄子根。味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。

芹菜根。味甘微苦，芹菜含蛋白质、脂肪、维生素及磷、钙，能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。

韭菜根。性味、辛温，有温中行气、散血解毒、消肿止痛的作用。取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治疗跌打损伤。

空心菜根。性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素 B1、B2、维生素 C 等，有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120 g水煎服可以治疗痢疾；捣烂外敷可以治疗跌打肿痛；煎汤含漱，可治龋齿牙痛。

菠菜根。性凉、味甘，能养血、止血、敛阴、润燥。含铁、蛋白质、维生素A、B1、B2、C， 以及一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外，常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。

（来源：中国食品信息网）

玉米抗衰老 保健食物第一名

一日三餐是人类维持生命的物质基础。可是，吃到肚子里的饮食营养物质，不可能百分之百地被吸收利用，于是就产生了自由基。自由基十分活跃，不断地夺取细胞营养物质和破坏细胞物质，从而导致细胞提前衰老。自由基与脂肪结合，形成有害物质过氧化脂肪，如果进一步与蛋白质结合，便形成脂褐素。过氧化脂肪和脂褐素，都是人体衰老的指标。

要想少受自由基之害，最简单有效的方法，就是多吃能清除自由基的食物，比如玉米。美国免疫学专家曾提出，多吃玉米能够延缓衰老。因此，专家也将玉米推举为第一谷类保健食物。

玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇和维生素E，胡萝卜素、维生素A、B的含量也很丰富。人体无法自行合成亚油酸，必须从食物中摄取；维生素E是长寿因子；卵磷脂是益脑物质；酶能改善胃肠功能；维生素A、B2能保护视力，有预防干眼病、夜盲症、角膜炎、结膜炎的作用。

另外，玉米中还含有大量的镁和硒，镁能抑制癌细胞的形成与发展，硒能与各种致癌物质相结合，通过消化道排出体外。

粗磨的玉米面中含有赖氨酸和谷胱甘肽，它们具有促进新陈代谢、加速体内氧化物分解、抗拒细胞衰老、延缓脑功能减退的作用。玉米纤维中的木质素，能有效地清除自由基。此外，玉米中富含的植物纤维，能刺激肠蠕动，预防大肠癌。可以说，玉米是当之无愧的“黄金作物”。吃水煮玉米，可得到玉米的大量精华，尤其是嫩玉米，堪称抗衰老的营养佳品。

（来源：中国食品信息网）