水果型甜玉米——好滋味

李辉 张绍龙 许燕 陈育华 张锴滨 卢少滨

水果型甜玉米
——好滋味

李辉 张绍龙 许燕 陈育华 张锴滨 卢少滨

好滋味是台湾兴农种苗股份有限公司选育销售的水果型甜玉米品种，经汕头市近年试验示范表明，该品种品质优、生食味佳、产量中等，适合在潮汕地区种植，可发展成为当地特色农产品，应用前景广阔。我们总结了该品种在潮汕地区全年种植的高效栽培技术，以期为农民生产种植提供参考。

1 特征特性

在汕头市全生育期春季约86天、秋季约63天，春季播后约20天、秋季播后约5天出苗。植株长势较强，散粉、吐丝快，保绿度高。株型平展，茎粗1.76～2.08 cm，株高159～193 cm，穗位高44～55 cm。鲜苞筒形，穗长18.21～19.52 cm，穗粗5.20～5.23 cm，穗行数17～19行，行粒数29.5～35粒，无秃尖。单穗鲜质量261.0～334.5 g，单穗净质量201.0～255.8 g，2009年春、秋两季在汕头市试种，每1 hm2播种6万株，鲜穗产量春季16 040 kg、秋季15 600 kg。籽粒饱满、皮薄、黄白色相间、有光泽、排列整齐紧密，出籽率64.68%～68.49%。抗病性较好，抗倒伏性强。

蒸煮后籽粒晶莹透亮，甜度高，皮薄肉脆，口味佳，适口性很好，蒸煮品质评分64.25～66.00分；生吃甜且多汁、脆而无渣，可作为水果食用。品质总评分91.75～94.00分，达到国家鲜食玉米一级标准。

2 栽培要点

2.1 选地、整地

宜选择光照充足、中等以上肥力、排灌方便的地块。深耕20～30 cm后耙平，每667 m2施用腐熟有机肥1 000 kg或三元复合肥15～20 kg、磷肥50 kg作基肥。平整后作好三级排灌沟并起畦，畦宽140 cm（包沟），沟宽40 cm，双行种植。

2.2 种植方式

①隔离种植 为了避免不同基因型玉米花粉串粉，以致籽粒变硬、不甜而影响品质，应进行隔离种植。可利用山岭、房屋、树林等自然屏障或400 m以上距离同其他品种进行空间隔离，或者错开授粉期15天以上进行时间隔离。

②适时播种、合理密植 在汕头市，适宜播种期为春植3月中旬至4月上旬，秋植8月上旬至9月中旬。适播期内，提早播种、分期播种，有利于抢占市场先机、延长上市时间，更好满足市场需要，提高种植效益。

选择饱满、无病虫害种子，以直播为主，深2 cm，每穴1粒（减少种子成本），播后覆土，遇旱灌水促发芽，同时以用种量的5%左右进行托盘育苗备作补苗，出苗后及时补苗确保苗数。该品种株型平展、较矮，种植密度以4 000～4 500株/667 m2为宜，春播或肥沃的土地可稀植，秋播或较贫瘠的土地可适当密植。

2.3 田间管理

①科学施肥，合理管水 要以“施足基肥，早施追肥；合理使用化肥，增施有机肥”为原则。每667 m2全期施纯氮约20 kg、磷10 kg和钾20 kg，其中基肥占40%，苗肥占20%，拔节肥占10%，穗肥占30%。应根据地力和植株生长情况，进行适当调整，按需施肥。每667 m2用腐熟猪粪1 000 kg，过磷酸钙50 kg，复合肥15～20 kg作基肥；苗期（4～5叶期）施尿素5 kg和氯化钾6 kg；拔节期（8～9叶期）施尿素15 kg和氯化钾15 kg；12～13叶期施用尿素10 kg，氯化钾10 kg和复合肥10～15 kg以攻苞；16叶期再施尿素10 kg壮粒肥，使籽粒灌浆饱满，增加果穗鲜质量。

水分管理以“旱灌涝排”为原则。苗期注意防涝，应保持表土疏松，下层湿润；拔节期、大喇叭口期、成穗期应保持田间水分充足 （土壤持水量在70%以上）。

②中耕除草培土 播种后发芽前每667 m2用72%都尔（异丙草胺）乳油100 g+克无踪（百草枯）100 g对水75 kg喷施除草；苗期结合追肥浅松土，除草；拔节后大喇叭口期结合追施穗肥进行中耕培土，促进根系与植株生长，增强抗旱抗倒能力。

③防治病虫害 坚持“预防为主，综合防治”的无公害防治方针，重点防治玉米螟、茎腐病、大斑病和小斑病。收获前20天禁止使用农药，以保证食用安全。

种子已包衣，出苗后可用 90%敌百虫晶体1 500倍液或50%辛硫磷乳油2 000倍液浇根际以防治地老虎和蝼蛄等地下害虫。大喇叭口期用90%敌百虫晶体1 500～2 000倍液灌心或Bt粉100 g和敌百虫250 g拌木糠撒施心叶，每隔7～10天施一次，连续2～3次，直至抽雄期，可防治玉米螟。中后期可喷施3%啶虫脒乳油1 000倍液防治蚜虫。

该品种抗病性较好，但高温、高湿容易导致茎腐病发生，用58%利露威·锌锰可湿性粉剂400倍液喷于地面茎部可有效防治。大、小叶斑病也多发生在高温高湿季节，可用50%多菌灵500倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷施；锈病主要发生在秋季，可喷施20%三唑酮乳油1 000倍液进行防治，每隔10天喷1次，连续2～3次。

2.4 适时采收

收获过早，不仅产量较低，水分含量也过高，风味和甜度不足；收获过迟，则果皮硬化，糖分减少，品质下降。最佳采收期为吐丝授粉后19～23天，此时花丝黑褐色、籽粒饱满、有光泽。采收后应及时上市销售或速冻保鲜，以保证品质。

2008年度汕头市特色农产品引进改良培育专项资金项目《优质鲜食玉米新品种的引进和利用》

李辉，广东省汕头市农业科学研究所，515021

张绍龙，通信作者，汕头市农业科学研究所，E-mail：stnkshsyz@126.com

许燕，陈育华，张锴滨，卢少滨，汕头市农业科学研究所

2011-02-15