小白菜—黄瓜—豇豆防虫网无公害栽培技术

王强

小白菜—黄瓜—豇豆防虫网无公害栽培技术

王强

近年来，蔬菜农药残留超标问题受到全社会的关注，诸如海南“毒豇豆”、青岛“毒韭菜”等事件被媒体报道后，民众反应强烈。各级政府一方面加强监管，另一方面大量建造防虫设施，防虫设施面积逐年扩大，但由于缺少防虫网蔬菜无公害高效栽培技术和模式，防虫设施往往一年只种一茬或两茬，造成资源极大浪费。笔者结合南京市蔬菜科技入户工程，实施和推广小白菜—黄瓜—豇豆防虫网无公害高效栽培技术，已取得明显的经济效益，以南京市六合区马鞍镇示范户王永久为例，每667 m2小白菜产量约3 t，产值3 000元；黄瓜产量约4 t，产值约6 000元；豇豆产量约2 t，产值约6 000元，每667 m2全年蔬菜产量约9 t，产值约为15 000元。现将该项栽培技术总结如下。

1 茬口安排

春小白菜2月中旬播种育苗，3月上旬定植，4月上中旬采收。黄瓜3月中旬育苗，4月中旬定植，5月下旬至7月上旬采收。秋豇豆7月上旬播种，8月中旬至9月下旬采收。

2 栽培要点

2.1 小白菜

①品种 春月、春秀、春绿（南京市蔬菜科学研究所选育）等。

②播种育苗 2月中旬大棚内播种育苗。先将苗床地翻耕冻垡，整地前每667 m2施腐熟厩肥2 t，将苗床作成宽约1.5 m的畦，然后将畦面整平耙细，667 m2苗床用种量0.7 kg，苗床与种植田的比例约为1∶8，播种要匀，播后踏实畦面，用稀粪水盖籽，覆盖地膜和小棚。出苗后揭除地膜，浇2～3次稀粪水，促进幼苗生长。视大棚内气温情况覆膜，当晴天棚内温度不超过30℃时不揭膜，阴雨天则覆膜保温，遇到寒流，小棚上加盖无纺布防寒保温。当幼苗4～5片真叶，苗龄20～25天时即可定植大田。

③整地定植 每667 m2施三元复合肥50 kg，旋耕入土，覆盖好防虫网，将防虫网四周用土压紧，不留缝隙。对地面喷一遍杀虫剂，消灭越冬未死的小菜蛾和蚜虫虫卵和蛹，农药一般使用菜蛾敌和吡虫啉。定植前整地，选择冷尾暖头的晴天定植，定植应浅一些，易于缓苗和发棵。定植行株距（16～20）cm×（16～20）cm，667 m2植18 000株。

④田间管理 定植活棵后要促进生长，一促到底，追肥2～3次，每次每667 m2施尿素5 kg，在下雨时撒施即可。植株封行前中耕除草。如遇干旱天气，要浇水促长；如雨水较多，注意清沟理墒，及时排除积水。如遇寒流侵袭，应覆盖无纺布或稻草保温。

⑤病虫害防治 由于防虫网的覆盖保护，可以物理隔绝小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾等体型较大害虫的为害，所以虫害主要是蚜虫、潜叶蝇等体型较小的害虫。蚜虫用10%吡虫啉3 000倍液喷施防治；潜叶蝇用生物农药0.9%爱福丁 （阿维菌素）乳油2 000倍液或1.8%虫螨克（阿维菌素）乳油2 000倍液喷施防治。由于防虫网内湿度较大，病害相对严重，要注意防治病害。春季小白菜病害主要有软腐病和霜霉病。霜霉病用72%杜邦克露（霜脲·锰锌）600～800倍液或55%霜尽（烯酰吗啉）800～1 000倍液喷雾防治；幼苗定植后，每周用72%农用链霉素4 000倍液或50%消菌灵（氯溴异氰脲酸）1 000倍液喷施防治软腐病。

⑥采收 春月、春秀、春绿品种春季种植抽薹较迟，为保证品质，应在植株抽薹前及时采收，适宜的采收期为4月上中旬。

2.2 黄瓜

①品种 中农9号、中农12号、津优20号、津优30号、中农202、中农208、津绿4号等。

②播种 播种前先在55℃水中浸种30 min，25～ 30℃水中浸种6～8 h，然后放入30～32℃恒温箱中催芽，待90%种子露白后即可播种。育苗宜采用32穴或50穴穴盘。播种前穴盘浇透水，随即播种，每穴播2粒种子，播后盖干细土，紧贴穴盘盖地膜保温保湿，然后加盖小棚和草帘保温。

③苗期管理 出苗前苗床应保持较高温度，白天30℃左右，夜间20～22℃，当有2/3的幼苗开始出土时，揭掉地膜，并及时降低温度，白天保持25～30℃。在早晨露水未干时人工脱壳。经3～4天幼苗可出齐。随着幼苗的生长，夜间温度逐渐降低，由17～18℃降至10～ 12℃，此时应逐渐减少夜间覆盖时间，以加大昼夜温差炼苗。当子叶充分平展时，查苗补缺，每穴留一壮苗即可。第一片真叶展开前适当浇水，干湿结合；第一片真叶展开后，控制浇水，只要苗床不过干一般不浇水，防止徒长。春早熟黄瓜苗龄一般为25～30天，2叶1心至3叶1心时即可定植。

④整地定植 黄瓜需肥量大，小白菜出茬后，为抢农时，应立即翻耕。由于黄瓜和豇豆是连茬种植，应重施基肥，每667 m2施腐熟有机肥2～3 t、尿素15 kg、过磷酸钙25～30 kg、钾肥30～35 kg，旋耕入土。整地要求高畦深沟，畦宽2 m，沟深30 cm，铺好地膜，增温保墒。定植的株行距为：大行70 cm，小行50 cm，株距25 cm，每667 m2栽4 000株。定植前苗盘浇透水，用小铲按株行距破膜挖孔，宜浅栽，定植后浇足定根水，以后浇水1～2次。

⑤水肥管理 追肥应少量多次，结合浇水，以水吊肥。定植活棵后，轻施1～2次腐熟稀薄人粪尿，幼苗4～5片叶时中耕除草，并重施1次腐熟稀薄人粪尿，随后搭架绑蔓。此后至坐果前都应控制水肥，以均衡营养生长和生殖生长及地上部和地下部生长。当70%的植株坐住果（幼果长度达到采收标准果长度的60%左右）以后，大水大肥，每667 m2穴施瓜类专用复合肥（NPK≥30%）20 kg，随即充分浇水。在采收期，每次采收后，水肥交替施用，追肥重施腐熟稀人粪尿，或667 m2施用3 kg尿素加3 kg磷酸二氢钾，破膜撒施后充分浇水。

⑥搭架、整枝、绑蔓 幼苗4～5片叶时应及时插架绑蔓。一般采用“人”字形架，每株黄瓜插一根架材，架材插在小行外侧，“人”字形架交叉处用2～3根竹竿横向连接绑扎，使之连为一体，因为黄瓜和豇豆是连茬种植，搭架应牢固一些。搭架后基本上每周绑蔓1次，需绑蔓4～5次。结合绑蔓，摘除根瓜下部所有侧蔓。中上部有侧蔓长出，可在侧蔓上留1瓜，并在结瓜部位向上留2～3片叶摘心。主蔓长到架顶时及时摘心。

⑦病虫害防治 病害一般以枯萎病、疫病和霜霉病为主。枯萎病重在预防，在选地时应避免瓜茬，地块应不积水，作畦时应高畦深沟；发病初期，可用70%敌克松（敌磺钠）800倍液或20%利克菌（多菌灵）800倍液喷施土壤。疫病可用58%瑞毒霉（甲霜灵）600倍液或75%百菌清600倍液喷施防治。在防虫网覆盖条件下，虫害以蚜虫和潜叶蝇为主。霜霉病、蚜虫和潜叶蝇的防治方法同小白菜。

⑧采收 防虫网栽培的春黄瓜处于较适宜的气候条件，早期结的瓜价格较高，应采早采嫩；中后期价格偏低，应等到黄瓜生长较大时采摘，争取较高产量，结果盛期，1～2天须采收1次。采收最好清晨进行，用剪刀剪取，瓜柄上部要留1～2 cm，以保持瓜条鲜嫩。

2.3 豇豆

①品种 宁蔬夏丰、泰利美宝、宁豇3号等。

②播种 春黄瓜生长结束后，无需拉藤和拆架，只除草、清理地膜，利用原有架材种植豇豆、黄瓜老枯藤叶为豇豆幼苗遮荫。在原有的每根架材下用锄头松土后浅挖种植穴，浇底水，每穴点播3～4粒种子，覆干细土盖籽，每667 m2用种量2 kg。一般2～4天即可出苗，出苗后及时间去弱、小、病苗，每穴留2～3株。出苗后，如遇高温，早晚浇水，保持土壤湿润。

③水肥管理 前期防止茎叶徒长，后期防止早衰。苗期追肥1次，施腐熟稀薄人粪尿；开花结荚期追肥2～3次，每次667 m2穴施三元复合肥10～15 kg。开花结荚期需水较多，应保证水分供应。每次追肥后，充分浇水以利吸收。整个生长期间遇雨造成田间积水，应及时排除，以免烂根、掉叶、落花。

④搭架引蔓 对原有黄瓜架材检查加固，少数爬不上架的植株必须人工引蔓上架，宜选晴天下午进行，防止折断。

⑤病虫害防治 主要病害有锈病、煤霉病、根腐病、病毒病。锈病可用25%粉锈宁（三唑酮）粉剂1 000倍液或5%萎锈灵乳油800倍液喷施防治；煤霉病可用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600～700倍液喷施防治；根腐病可用45%敌可松可湿性粉剂500倍液灌根防治；病毒病可用20%病毒A 500倍液或20%病毒必克1 000倍液喷施防治。防虫网内豇豆虫害有蓟马、潜叶蝇和蚜虫，如发现蓟马，667 m2可用10%吡虫啉可湿性粉剂20～ 30 g或17.5%的蚜螨净可湿性粉剂20 g喷施防治；潜叶蝇和蚜虫防治方法同小白菜。

⑥采收 夏秋季节温度高，豇豆荚成熟快、易鼓籽，应每天采收。采收时要细心，不要碰伤或碰掉花穗上的花芽，以增加结荚数，提高产量。

王强，南京市蔬菜科学研究所，南京市龙蟠路187号，210042，电话：025－86165330，E-mail：85423541@163.com

2011-02-24