试论“天山绿茶”品牌的提升与整合打造

林蕊桂

（蕉城区茶业管理局 福建蕉城 352100）

蕉城区地处福建省东北部沿海，处于长江与珠江经济版块的融汇中心点，是台湾海峡西岸繁荣经济带的重要组成部分。蕉城区依山面海、气候温和、日照充足、雨量充沛、冬无严寒、夏无酷暑，属中亚热带海洋季风气候，东面海洋带来的多湿气流，沿西边丘陵高山而上升，形成蕉城区独特的山多、林多、雾多、泉多的特点，山地多漫射光，十分有利于茶树生长和优异品质的形成。全区现有茶园面积12.1万亩，年产干茶8670 t，销售产值达4.6亿元，其中名优茶产量3380 t，名优茶产值达3.3亿元，是全国重点产茶区之一。

1 “天山绿茶”的历史与现状

1.1 产茶历史悠久

蕉城区天山茶区产茶可上溯至两千多年前的汉代、三国时期，随道教的兴起，茶叶也随之发展。唐朝产“腊面贡茶”，宋后产团饼茶、绿茶，明、清制“芽茶”（绿茶）贡品。清后产烘青绿茶或炒青。“天山绿茶”的前身称“支提茶”（因著名的支提寺而负盛名），后天山茶区以产制绿茶为主，故称“天山绿茶”（又称天山绿）。产于原产地的称“正天山绿茶”。 蕉城区西北部的天山山脉为闽东名茶——“天山绿茶”的原产地。

1.2 茶文化底蕴深厚

历代名士文人，在揽胜品茗之余，曾留下不少饮茶诗篇。自唐宋以来，著名诗人李白、陆游等历代名士文人到此揽胜并留下美妙诗篇，当代《中国茶叶大辞典》、《中国名茶志》、《中国农业百科全书、茶业卷》、《中国茶经》、《中国名优茶选集》、《福建名茶》及高等院校教科书等典籍均记有“天山绿茶”之篇。

1.3 茶叶产品质量优异

天山绿茶因具有“香高、味浓、色翠、耐泡”四大特色而久负盛名，即茶香似珠兰芳香而长久；汤色碧绿，清澈鲜亮；滋味浓醇，有鲜橄榄回甘；叶张肥厚，持久耐泡，冲泡三、四次余味犹存。天山绿茶的花色、品类繁多，历史上名贵的有泡后如同破竹春笋的“雷鸣”，有一枪一旗形似鸟雀之舌的“雀舌”，还有韵味浓厚的“岩茶”等。近年来，蕉城区研制开发的天山绿茶有扁形、针形、螺形、条形等四种形状各异的系列产品：天山毛尖、四季春、清水绿、迎春绿、白玉螺、毫芽、翠芽、银针、银芽、松针、雀舌、螺茗、松子茶、龙株、绣球等20多种，以“天山绿茶”为原料研制的“天山银毫”等特种茉莉花茶，享誉中华，行销国内外。

但是，众多的茶叶品牌，各唱各的调，各吹各的号，生产标准不一，经营市场混乱，外宣力量薄弱，没有形成拳头产品，品牌知名度不高，抗市场风险能力差，构成了产业发展的瓶颈，严重制约了“天山绿茶”的发展。

2 品牌的整合与打造措施

随着世界茶叶生产的发展，全球茶叶产量处于相对过剩状态，市场的竞争越来越激烈，茶叶的质量和品牌显得尤为重要。结合蕉城茶叶产业的实际情况，特提出：整合全区名优茶的资源优势，规范“天山绿茶”名茶的生产和经营市场。以“天山绿茶”商标获得福建省著名商标为契机，坚持有利于茶产业发展、有利于茶叶企业发展、有利于品牌做大做强做优的原则，政府强势推动，企业自愿服从，整合“天山绿茶”等名优茶各自的优势，将蕉城区名优茶统一整合为“天山绿茶”品牌。集中财力、物力和人力，加强品牌监管，强化品牌宣传，提升品牌形象，力争通过3～5年的努力，把“天山绿茶”品牌打造成中国驰名商标，从而提高品牌的市场知名度和影响力，提升产业整体经济效益，做大做强蕉城的茶叶产业。

2.1 建设生态茶园，增强品牌基础

茶园是茶叶品质的基础，品质是茶叶品牌的灵魂。一个好的茶叶品牌，必需具备好的内在品质，才能具有市场竞争力，也才能流传久远。因此，打造“天山绿茶”品牌，首先必须建设高标准生态茶园。

2.1.1 发展良种茶园，扩大茶叶产业规模

争取各类国家项目资金投入，整体联动，科学规划，合理布局，发展无性系良种茶园，改良茶树品种。近年来，蕉城区进行茶叶开发性生产，新植引进金牡丹，金观音，黄观音等高优新品种3万多亩，从而扩大茶产业规模，并提高茶叶产量和品质。

2.1.2 改造低产茶园，提高单位面积效益

鼓励农户，对低产、低质、低效茶园，通过重修剪和台刈、深耕改土、重施基肥等措施，分期分批进行改造，重新培养丰产茶树树冠。

2.1.3 实施清洁化生产，强化产品质量安全

按照中华人民共和国农业部《无公害食品 茶叶生产技术规程》、《无公害食品 茶叶加工技术规程》的要求严格执行，加强茶园农业投入品的监管，推广茶园农业投入品定点专供，实施茶园无害化生产，在此基础上，按照“有转换区域、有牵头企业、有操作规程、有组织领导、有检查验收”的“五有原则”，加大有机茶转换和认证力度，整体推进全区茶叶的清洁化生产。

2.2 培育龙头企业，创优品牌载体

企业是连接生产和市场的纽带，也是支撑品牌的良好载体，培育龙头企业是品牌建设的关键。蕉城区积极引进了蓝湖食品有限公司，扶持天保韵茶业有限公司、仙山茶业有限公司等市级农业产业化龙头企业做强做大。鼓励区内中、小企业联合，做优做精。

2.3 整合茶叶品牌，提升品牌效益

2.3.1 创新整合模式

蕉城区名优茶品牌整合采用下列形式：一是实行“母子”商标的形式，在“天山绿茶”母商标下，用小写字注明公司子商标（“屏峰”、“憩园”、“叶露”等）；二是把“天山毛尖”、“清水绿”、“迎春绿”等归属“天山绿茶”大品牌旗下，注明“天山绿茶”系列茶——天山毛尖、“天山绿茶”系列茶——清水绿、“天山绿茶”系列茶——迎春绿。

2.3.2 统一包装元素

根据茶叶产业的实际情况，考虑茶叶市场不同需求、茶叶企业不同实力、品牌共性和差异性等问题，“天山绿茶”品牌茶叶包装，暂时只统一包装元素和公共广告用语，包装规格、颜色和图案由企业自行设计，条件成熟后实行统一。

包装元素实行“四统一”：统一内在质量等级标准；统一印制“天山绿茶”母商标字样；统一加贴防伪标签或编号；统一注明“中国名茶之乡”、“福建十大名茶”、“福建省著名商标”等公共广告用语。

2.3.3 重新修订标准

《天山绿茶综合标准》早期制定并开始实施，基本规范了“天山绿茶”的生产、经营，提高了“天山绿茶”的质量与档次。但随着时间的推移，也显现出部分不足，必须对该标准进行重新修订。

2.3.4 加强品牌监管

严格执行《天山绿茶综合标准》，强化“天山绿茶”品牌的监督管理，经常组织“天山绿茶”品牌打假活动，制定并实施“天山绿茶”证明商标管理办法，遵守“天山绿茶”行业自律公约，严肃查处违规生产、经营和假冒违劣行为。

2.4 增加政府投入，强化品牌宣传推介

政府正确引导，企业积极参与，增加财政资金投入，集中企业、个人资金，举全区之力，强势推进“天山绿茶”品牌的宣传。

启动“天山绿茶”形象塑造工程加大财政投入力度，由区里统一规划，组织实施。大力宣传打造蕉城“天山绿茶”茶叶公用品牌，在全区交通要道及旅游景点竖立广告牌。利用各种媒体、道路标语、车身广告、车站、码头、机场等公众场合，对“天山绿茶”品牌进行全方位宣传。

挖掘茶禅文化，借一年一度的茶文化活动平台，鼓励企业积极参与国内外茶叶展示展销交易会。采用不同形式每年组团在蕉城茶主销区的上海、北京、山东等大中型城市进行宣传推介。不定期举办蕉城茶业研讨会、品茗会。强势宣传和打造“天山绿茶”品牌，提高品牌的市场知名度与影响力。

依托龙头企业重点抓好品牌宣传造势，按“统一品牌、统一包装、统一标准、统一监管的四统一管理模式，实行品牌使用申报，签约制度，严格品牌准入，严格把好质量关。

着力抓好“天山绿茶”专卖店建设，开拓销售市场鼓励企业和个人走出去，在全国大中型城市开设“天山绿茶”品牌茶专卖店，对市场开拓、销售有功的企业、个人给予重点扶持。加强专卖店品牌管理，“天山绿茶”专卖店要自觉遵守“天山绿茶”品牌管理办法，店面装璜符合专卖店统一标志要求，推行专卖店行业自律承诺制，逐步形成覆盖全国的“天山绿茶”品牌经营网络。

探索创新茶叶产品宣传与展销方式。运用各种媒体和展销会、博览会、推介会、新闻发布会等进行宣传，进一步培育“天山绿茶”品牌，树立信誉，扩大影响，提高市场覆盖率，实现产品的名牌化。

[1]程启坤.整合茶叶品牌是大趋势[J].茶韵，2009,（6）：8-10.

[2]鲁成银.实施品牌营销，推进茶产业升级发展[J].中国茶叶，2010，32（6）：4－6.