金观音幼龄茶园丰产栽培管理要点

彭佩玲

（宁德市蕉城区赤溪镇 福建宁德 352111）

茗科1号又名金观音。1977～1999年以铁观音为母本，黄棪为父本，由福建省农业科学院茶叶研究所采用杂交育种法育成。2000年4月通过福建省品种审定，编号闽审茶2000001。2002年4月通过国家级品种审定，编号国审茶2002017。属中叶类，早生种，春芽萌发期一般在3月上中旬，一芽三叶期在4月上中旬。其树型半开张，分枝较多，发芽密度大而整齐，芽叶紫红色，嫩梢肥壮，持嫩性较强，产量高，适制乌龙茶，也可制红、绿、白茶，制优率高。金观音种植成活率高，抗逆性强，适应性广，是一个值得大力推广的好品种。2004年以来，赤溪镇在蕉城区实施以茶叶开发为主的山地农业综合开发“365”工程和“388”工程中，大力推广金观音种植，面积达 3200多亩，并总结出一套金观音幼龄茶园栽培管理技术，为生产者提供参考。

1 选择适宜园地，科学建园

选择交通较为便利，土层深度在1 m以上，土壤有机质含量较高，pH值 4.5～6.5之间的红黄砂壤土为佳，水源充足，地下水位在1 m以下，坡度在25℃以下的丘陵山地或园地建茶园。在保护生态环境和标准化建设的前提下，宜茶则茶，宜林则林；茶园还要因地制宜地种植行道树和遮荫树，选择天竺桂、含笑、桂花树和杜英等生态树种，形成“头戴帽，腰系带，脚穿鞋”良性生态茶园，同时修建水、路等基础配套设施；这样不仅能改善茶园生态条件，还能提高茶叶的产量和品质[1]。赤溪镇生态条件良好，生物多样性较丰富，茶园园地建设（开垦）以保护原生态植被和天敌栖息地为主。

2 高标准种植，确保成活率

2.1 种植准备

茶园的开垦必须按标准要求有规划进行。把水土保持、保护和改善茶园生态环境，改良土壤作为目标。具体要求为梯田等高、外高内低、外有土埂、内有竹节沟。挖定植沟与表土回沟同时进行，施足农家肥（基肥），每667 m2施1500～2000 kg，然后用表土覆上待植。水田改植种茶，要进行全园深翻，破坏犁底层，合理规划深挖排水沟，茶园浅沟种植（比山地幼龄茶园种植高10 cm），以防积水。

2.2 种植时间

茶苗移栽期应掌握在地上部生长休止，地下部生长活跃期为宜。茶树种植可分秋植和春植。秋植一般在以寒露至霜降前后的小阳春气候为好，选择阴天或雨后天气移栽。春植一般提倡在春季立春至惊蛰期间的阴天或雨天种植。赤溪镇的600 m以上海拔茶区如龟山的墩头、洋林、岩坪、院前、留洋和山区村西坑、禅地、牛洞、官岭、宣洋、班竹、社洋等地，种植时间以立春至惊蛰期间为好；600 m以下较低海拔茶区如半山区村由知、松岭、勤格和平原村、赤溪村、夏村、黄田、桃源、小坛等地，种植时间以寒露至霜降前后为好。

2.3 种植规格

茶园种植时行要与梯田平行，定植沟深×宽为40 cm×30 cm，行距120 cm，株距25～30 cm，一般采用单行或双行双株条栽，每667 m2植约3500～4500株。

2.4 茶苗定植

茶苗要尽量多带土，不伤根部。较高的茶苗移栽前在离地面20～30 cm处要进行修剪。茶苗要栽至原在苗圃时的深度或略深1～2 cm，然后压实，植后及时浇足定根水，以提高茶苗成活率。

3 高标准管理，确保高产优质

3.1 铺草覆盖

铺草能抗旱抑草，又有利于水土保持和增加肥力。茶苗种植的第一年，主要抓保苗工作。根据蕉城区气候特点，7～9月份多为高温干旱天气，是茶苗保苗的关键。在有条件的地方，茶苗秋植或春植后应立即进行根部铺草，梯层茶园草头压草尾横铺，厚度5 cm以上，每667 m2用草1t以上，不露土为宜。草源以就地取材为主，如收割山草、绿肥作物等。

3.2 茶园套种

近年在赤溪幼龄茶园套种黄大豆的实践证明，茶园间作套种，可以增加土壤有机质，增强保水保肥能力，减少水土流失，抵制杂草丛生，减少除草次数，又有一定的经济收入。新开垦茶园也可选用抗旱、抗瘠、耐酸的深根系高杆夏季绿肥，如园叶决明豆，木豆、羽扁豆等。低海拔山地茶园梯壁保护选用爬地兰等。

3.3 耕作除草

茶园通过耕除，能有效改善土壤理化性状，提高蓄水和保水能力。一般为浅耕、深耕和深翻。赤溪茶园一年进行2～4次耕作除草，一般在二、三月春茶萌发前浅耕，深度为5～7 cm，五月春茶采摘后进行第二次除草，七、八月夏茶采摘后，进行深翻，秋茶后进行深翻改土，同时结合施肥。

3.4 肥培管理

①做到平衡施肥、配方施肥。幼龄金观音茶树主要是为培养宽密高产树冠和发达的根系，故要提高磷、钾的比例，一般一至二年生金观音茶树施用的氮、磷、钾比例为 1：1.5：1.5，三至四年生为 2：1：1。随着树龄增长，逐步提高氮素比例，氮、磷、钾比例一般采用 3～4：1：I.5～2.0[2]。②基肥和追肥配施。基肥在每年11月下旬至12月上旬施用，以有机肥为主，如各种饼肥、农家肥，每亩1500～2000 kg。追肥则根据苗龄不同各有差别，一足龄金观音茶树于春茶前或春茶后一次施入，年亩施稀尿素（1：200尿素加水）5 kg或人粪尿250～400 kg，浓度掌握5%～10%。二足龄金观音茶树年亩施稀尿素10 kg或人粪尿400～500 kg，春茶前施60%，春茶后施40%，浓度掌握20%～30%。三、四龄茶树年亩施尿素15 kg，可于春茶前、春茶后、夏茶后分别施50%、30%、20%。施肥方法均以开浅沟或穴施为好，施后立即覆上土，促使幼龄茶树快速生长，提前投产。

3.5 定型修剪

金观音幼龄茶树定型修剪，可以增加分枝层次和数量，是幼树奠定高产树冠的基础。第一次定型修剪在定植后1年左右，株高达30 cm，主茎粗0.3 cm以上，有1～2个分枝时剪去主枝，在春茶芽梢萌动前或春茶采摘后进行；以后每年定剪3～4次，一般要经过三次（俗称“过三刀”）。第一次定剪高度为15～20 cm，以后每次在原修剪刀口上提高10～15 cm，确保绿叶层厚度在20 cm左右。

3.6 病虫害防治

新植茶园一般虫重于病[3]，常见虫害有假眼小绿叶蝉、茶丽纹象甲、茶毛虫等。防治上坚持“预防为主、综合防治”的方针，在病虫发生初期及时选用高效低毒低残留农药品种为主并把农药用量压低到最低限度进行防治，同时遵循交替轮换复配用药原则。我镇假眼小绿叶蝉1年可发生9～12代，5月底至6月中旬和10月中旬至11月中旬为发生高峰期，该虫重叠严重，防治工作难度大。可用10%吡虫啉（比丹）可湿性粉剂3000～4000倍液，2.5%功夫 2000～3000倍液；生物防治采用苏云金杆菌300～500倍，喷杀时对茶园四周作物或杂草也要防治，以提高防治效果。我镇茶毛虫1年发生3-5代，高山茶园盛害期在5、7、9月间，低海拔平地茶园盛害期在4、6、8、10月间，幼虫具群集性，可用20%除虫脲1600～2500倍液,赛丹800～1000倍液，2.5%天王星乳油 3000～6000倍液；生物防治采用喷施茶毛虫病毒制剂500～1000倍液。我镇茶丽纹象甲1年发生1代，5月为盛发为害严重期，成虫具假死性。可用2.5%天王星乳油750～1000倍，5%锐劲特悬浮剂 500-1000倍液；生物防治采用撒施871白僵菌0.5～1.0 kg/667m2，苦参碱水剂500～1000倍液体。冬季结合修剪清园，清除茶园及茶园四周的枯枝落叶、杂草蒿秆等，集中烧毁或深埋，同时喷施 3～5波美度的石硫合剂，以减少病虫越冬基数，减轻来年危害。

3.7 适时合理采摘

金观音幼龄树应采用“以养为主，适当打顶”的采养方法，即在茶梢生长达到定剪高度以上进行打顶采，坚决禁止早采、强采和乱采。即幼树经3～4次定剪后，当芽梢长一芽四、五叶时，其比例达50%以上，留2～3叶，采一芽二叶，认真做到打顶扶侧，采高留低，留养树冠旁侧和稀疏处的芽梢，以培养壮、宽、茂、密的树冠，提高产量[4]。

[1]李培华.无公害茶叶栽培技术[J].硅谷，2009，（4）：52.

[2]张景文.无公害茶叶优质栽培技术[J].现代农业科技，2010，（16）：91-92.

[3]林炎文.幼龄金观音快速成园及加工技术初探[J].茶叶科学技术，2007，（4）：33-34.

[4]兰亚图.金观音茶树引种观察与栽培[J].中国热带农业，2006，（4）：30.