稀有蔬菜石刁柏病害的发生与综合防治措施
2011-03-31刘峰
刘峰
稀有蔬菜石刁柏病害的发生与综合防治措施
刘峰
刘峰，江苏淮安生物工程高等职业学校植物工程系，223200
石刁柏，又名芦笋，属百合科多年生草本植物。其嫩茎有很高的食用价值，含有丰富的维生素和多种氨基酸，对水肿、痛风、肝功能障碍、神经痛等有一定的医疗效果，号称“蔬菜之王”，是目前世界上著名的抗癌保健食品，深受国际市场的欢迎。我国许多石刁柏基地生产的鲜笋、石刁柏罐头及制品，长期远销欧洲、日本、美国及东南亚，一直供不应求、畅销不衰。近年来随着农村产业结构的调整，石刁柏栽培面积不断扩大，但随着栽植年数增加，土壤病原菌累积，石刁柏病害逐年加重，为害大的病害可导致全田毁灭。加上石刁柏是多年生作物，一年投资多年收益，病害肆虐蔓延往往造成难以弥补的损失，因此种植石刁柏必须加强对病害的综合防治。现将江苏省石刁柏种植基地常见病害及其综合防治措施介绍如下。
1 常见病害症状
1.1 根腐病
发病初期植株上部呈现凋萎，基部褪绿发黄。之后黄叶逐渐增多，凋萎日趋严重，直至整株叶片发黄。发病至整株枯死的时间长，一般需20天以上。地下部发病初期根毛和细根呈褐色干枯状，后期脱落，横切解剖根状茎，可见部分维管束变黄褐色至暗褐色或全部变黑，逐渐变软腐烂，后期仅剩纤维状或丝瓜络状外壳，病株易拔起。
1.2 灰霉病
主要发生在生长不良的小枝或幼笋上，开花期也易染病，新长出的嫩枝呈铁丝状弯曲，导致生长点变黑干枯，湿度大时，病部密生鼠类状灰黑色霉，即病菌分生孢子梗和分生孢子，有时也为害茎基部，严重时导致地上部枯死。
1.3 枯萎病
典型症状为根和茎基部腐烂和整株枯萎。发病初期茎基部变黄褐色，后转深褐色，植株自下而上变黄，最后呈白色而死亡。病株明显矮化、扭曲。温度高时茎秆基部表面密生粉红色霉层，病茎内呈褐色坏死。病根表面为褐色湿腐状。枯萎病多发生在排水不良、平畦栽培的园内，一般7月中下旬开始出现枯死病株，轻者在成簇健株中可见少数植株枯死，重者成簇、成片死亡。
1.4 炭疽病
主要为害茎，初为暗绿色水渍状小点，扩大后为圆形或椭圆形凹陷，暗褐色至黑褐色，外围有黑紫色晕圈，有时有同心轮纹，后期病部长出小黑点。
1.5 茎枯病
主要为害茎部，发病初期嫩茎上产生水渍状椭圆形小斑点，以后逐渐扩展成梭形或纺锤形斑，直径可达1.5 cm左右。病斑淡褐色或深褐色，中心部灰褐色至黄白色，斑面散生黑色小点 （分生孢子器），若病斑环绕茎部一周，其上方的茎叶将迅速枯死。
1.6 锈病
主要为害叶片及小枝，发病初期产生黄色或橙红色略隆起小斑点状的病斑（夏孢子堆），表皮破裂后散出黄赤色粉状物（夏孢子）。生长后期在病部产生椭圆形暗褐色病斑（冬孢子堆）。发病严重时茎叶变黄枯死。
1.7 病毒病
该病在田间多不显症，或症状不明显。染病植株颜色浓淡不均匀，呈黄绿相间的斑驳状，有时皱缩不展，植株矮小。
2 综合防治措施
2.1 选用良种，播前消毒处理
目前引进的格兰德、阿特拉斯等石刁柏品种，产量品质俱佳，抗病性也较好。播前对种子消毒，用60℃热水浸种30 min，用70%甲基托布津1 000倍液或50%多菌灵700倍液浸种24 h，可以有效杀死病菌。
2.2 选择无病菌土壤
不选前茬为蔬菜、甘薯、果树、桑树的田块，也不选土壤粘重、地势低洼、靠近水田、地下水位高的田块，要选择地势高，排水、通气性好的微酸性壤土和砂壤土。
2.3 肥水管理
石刁柏偏施氮肥易发病，应多施有机肥和磷钾肥，追肥要及时，使植株生长健壮，抗病力增强。发病高峰期（7～9月）不宜施重肥。做好排水工作，特别是雨季，要保证根系不受涝渍影响。
2.4 加强田间管理
加强田间通风透光，减少病原菌累积；及时中耕除草；加强植株调整；清除枯死的主茎和部分侧枝；适时去顶，防止倒伏；田间操作过程中，切勿伤根，以免造成伤口让病菌有可乘之机；合理安排采收期，防病菌侵染，避免采收过度，造成植株衰弱，抗病能力降低。
2.5 化学防治
石刁柏防病从苗期开始，每隔7～10天用药防治一次。对根腐病、茎枯病用70%甲基托布津1 000倍液，50%多菌灵粉剂 600～800倍液，50%退菌特1 500倍液喷雾防治；对灰霉病用50%速克灵可湿性粉剂1 500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防治；对枯萎病用10%双效灵（混合氨基酸铜络合物）水剂200倍液或5%治萎灵水剂200倍液，在植株根茎部及其附近浇灌，每株灌药液300 mL，一般应灌2～3次。对炭疽病发病初期喷洒50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液或2%农抗120水剂200倍液。对锈病用20%三唑酮（粉锈宁）乳油2 000倍液或武夷菌素100～150倍液进行喷雾。对于病毒病，在发病初期用1.5%植病灵1 000倍液或高锰酸钾1 000倍液进行喷雾，同时用10%吡虫啉可湿性粉剂2 500倍液消灭传毒蚜虫，减轻该病为害。
2011-02-09
