华南地区中晚熟菜心冬季品种比较试验

陈仕军，黄爱政，温健新

（广东江门市农业科学研究所，529000）

华南地区中晚熟菜心冬季品种比较试验

陈仕军，黄爱政，温健新

（广东江门市农业科学研究所，529000）

为了筛选出适合江门种植和消费习惯的优良菜心新品种，于2010年冬季对引进的6个中晚熟菜心品种进行了比较试验。研究结果表明，油绿702菜心产量高、品质优，且抗病性和抗逆性较强，具有较强的市场潜力。

菜心；中晚熟；品比试验

菜心，又名菜薹，是十字花科芸薹属白菜亚属植物，以菜薹供食，在我国华南地区可以周年栽培，是目前华南地区栽培规模最大的蔬菜之一，在广州有“蔬品之冠”的美誉[1]。为满足江门市民对菜心日益增长的需求，于2010年冬季对引进的6个中晚熟菜心品种进行了比较试验，现将试验结果报告如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参试品种共6个，油绿702、油绿802、油绿701（CK1）、油绿80天（CK2）、东莞白沙70天、翠绿80天。油绿702、油绿701、东莞白沙70天为70 d品种；油绿802、油绿80天、翠绿80天为80 d品种。

1.2 试验方法

①田间试验设计 试验于2010年10～11月在江门市农业科学研究所科研基地进行。采用随机区组排列，3次重复，小区面积20 m2。统一于10月15日播种，条播，株行距15 cm×15 cm，栽培管理同常规，防虫不防病[2，3]。

②田间试验调查和记录项目 于生长期观察各小区菜心的叶色、薹色、长势、抗病性和抗逆性；于盛收期各品种随机抽取10株调查株高、薹高、薹粗、薹质量、单株质量等，并品尝其风味。

菜薹采收标准是：“齐口花”，即菜薹与外叶先端大致在同一高度，花蕾即将开放时采收。

2 结果与分析

2.1 植物学性状比较

由表1可以看出，参试的6个品种中，仅白沙70天菜心和油绿80天菜心叶色和薹色为绿色，其他品种均为深绿色。除白沙70天菜心和油绿701菜心（CK1）生长势表现中等外，其他品种都表现较强。各品种的薹高依次为：翠绿80天菜心＞白沙70天菜心＞油绿80天菜心（CK2）＞油绿701菜心（CK1）＞油绿802菜心＞油绿702菜心。薹粗依次为：翠绿80天菜心＞油绿702菜心＞油绿80天菜心（CK2）＞油绿802菜心＞油绿701菜心（CK1）＞白沙70天菜心。菜薹质量依次为：油绿80天菜心（CK2）＞翠绿80天菜心＞油绿802菜心＞油绿701菜心 （CK1）＞油绿702菜心＞白沙70天菜心。商品率依次为：白沙70天菜心＞油绿701菜心（CK1）＞油绿80天菜心（CK2）＞油绿802菜心＞油绿702菜心＞翠绿80天菜心。各品种所抽菜薹均有光泽。在风味品质方面，白沙70天菜心、油绿701菜心和油绿702菜心均表现优。

2.2 熟性比较

由表2可以看出，参试品种从播种至初收为33～36 d，均为中晚熟品种，其中，白沙70天菜心最为早熟，播种至初收需33 d，较油绿701菜心（CK1）早熟1 d，较油绿80天菜心（CK2）早熟3 d；翠绿80天菜心、油绿702菜心、油绿802菜心播种至初收均为35 d，较油绿701菜心迟熟1 d，较油绿80天菜心早熟1 d。各参试品种从播种至末收均为45 d。

2.3 产量比较

由表3可以看出，参试70 d菜心品种中，以油绿702菜心产量最高，每667 m2产量1 001.17 kg，比对照油绿701菜心 （CK1）增产103.5 kg，增幅为11.53%；白沙70天菜心每667 m2产量890.78 kg，比对照油绿701菜心（CK1）减产0.77%。

参试80天菜心品种中，以翠绿80天菜心产量最高，每667 m2产量为1 193.71 kg，比对照品种油绿80天菜心（CK2）增产245.23 kg，增幅为25.86%；油绿802菜心每667 m2产量为987.49 kg，比对照油绿80 d菜心（CK2）增产39.02 kg，增幅为4.11%。

翠绿80天菜心产量与白沙70天菜心和油绿80天菜心（CK1）相比差异达到极显著，而与其他各品种产量差异均未达到显著水平。

表1 不同菜心品种植物学性状比较

表2 不同品种熟性比较

表3 不同品种产量比较

2.4 抗性比较

通过添加观察发现，参试的6个品种的抗病性和抗逆性表现都较强。

3 结论

综上所述，在本试验所引进的6个中晚熟菜心品种中，除白沙70天菜心表现稍差外，其他各品种的综合表现均较好，其中又以翠绿80天菜心和油绿702菜心的表现较好，但翠绿80天菜心的产量虽最高，而其品质一般；而油绿702菜心不仅产量高、品质优，且抗病性和抗逆性也较强，因此具有较强的市场潜力，适合在本地推广。

[1]张华，黄红弟，郑岩松，等.菜心新品种——油绿70天[J].蔬菜，2003（8）：15-16.

[2]关佩聪，梁承愈.菜心生长发育及产品器官形成的研究——菜薹形成与生长发育[J].园艺学报，1985，12（1）：29-34.

[3]关佩聪.蔬菜优质高产栽培的理论基础[M].济南：山东科学技术出版社，1999：529-532.

Comparison of Middle-late Maturing Flowering Chinese Cabbage Cultivars in Southern China

CHEN Shijun,HUANG Aizheng,WEN Jianxin
(Jiangmen Institute of Agricultural Sciences,Guangdong 529000)

In order to select out the suitable cultivars meeting the cultivation and consumption habits of Jiangmen market, the comparative experiment of six introduced middle-late maturing flowering Chinese cabbage cultivars was carried out in the winter of 2010.The results showed that the cultivar Youlv 702 possessed higher yield,better quality,stronger disease resistance and stress resistance,and it also had stronger market potential.

Flowering Chinese cabbage;Middle-late maturity;Comparative experiment

10.3865/j.issn.1001-3547.2011.22.010

陈仕军（1978-），男，高级农艺师，主要从事农业技术推广及农作物高产栽培技术研究，E-mail：csj215@126.com

2011-10-17