不同品种菜薹直播比较试验

张建平 阳新平 齐振新 黄三海

不同品种菜薹直播比较试验

张建平 阳新平 齐振新 黄三海

目前菜薹主要包括菜心、白菜薹、红菜薹等。生产上菜心主要为直播或移栽，白菜薹也有少部分直播栽培，但红菜薹尚未见直播栽培的报道。湘潭红菜薹已有30多年栽培历史，大多数是采用稻—菜或稻—稻—菜的耕作栽培模式，通过育苗后进行大田移栽，但由于农户栽培面积大，育苗和移栽用工较多，移栽时往往由于劳力紧张而造成生产成本较高，同时由于品种混乱，栽培效果较差，效益不高。为了研究菜薹尤其是红菜薹新的高效栽培模式，特进行了不同品种菜薹直播栽培产量、产值比较试验，以期筛选出适宜直播栽培的红菜薹品种，现将其试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验时间、地点

试验于2010年9月至2011年2月在湘潭市雨湖区响水乡昭潭村湘江边河滩地进行，土壤肥力水平高。

1.2 试验品种

采用目前湖南省内主栽品种五彩紫薹2号、五彩红薹2号、早白菜薹为试验品种，当地红菜薹主栽品种开门红作对照。

1.3 试验方法

2010年9月中旬用旋耕机翻耕土地，整成畦面宽3 m、长60 m的高畦。667 m2施NPK含量为15-15-15的洋丰牌复合肥30 kg，整畦时与土拌匀施入。9月21日每667 m2直播50 g菜薹种子，每个品种播种10畦，共2 000 m2。浇足底水，用干细沙拌匀播种。

播种3天后出苗，出苗10～15天后开始间苗，间去瘦、弱苗和过密苗，保持株距15～20 cm。及时用甲维盐和吡虫啉等防治菜青虫、蚜虫等虫害。根据天气和苗势每10天左右追施一次肥水。五彩紫薹2号、五彩红薹2号和早白菜薹在11月14日开始采收第一薹。花蕾刚开始现花，即在开花前采收。

每次采收时分品种记载采薹量，以便统计产量，2011年2月15日采收结束。生育期间观察记载各品种的田间生长势，单株采薹数及冰冻后植株的抗寒性和冻后菜薹的品质变化等。

表1 菜薹直播栽培田间表现情况

表2 直播栽培的产量和产值比较

2 结果与分析

2.1 不同品种菜薹直播栽培的早熟性和生长势

从表1可以看出，五彩紫薹2号、五彩红薹2号、早白菜薹从播种到始收55天，熟性较早且相近。而开门红从播种到始收达76天，熟性中等。生长势表现为开门红最强，五彩紫薹2号、五彩红薹2号中等，早白菜薹偏弱。

2.2 菜薹直播栽培的耐寒性和商品性

从表1可以看出，植株耐寒性：五彩紫薹2号、五彩红薹2号、开门红中等偏强；而早白菜薹中等偏弱，外叶易冻伤表现较差。菜薹耐寒性：五彩紫薹2号最好，其品质和商品性不仅不受冰冻影响，而且冻后更有特色；早白菜薹和开门红菜薹耐寒性中等，菜薹表皮有冻伤出现，稍有空心，品质和商品性在冻后略降低；五彩红薹2号菜薹耐寒性差，其菜薹冰冻后空心率在90%以上，品质和商品性严重受到影响。

2.3 菜薹直播栽培的丰产性和产值

从表2可以看出，五彩紫薹2号产量、产值最高，其次是早白菜薹，开门红和五彩红薹2号最低。五彩紫薹2号由于早熟，产薹多，单薹较红薹2号粗而重，品质好，而且销售价格高，其平均销售价比其他红菜薹品种高0.2元/500 g以上，故其产量产值均高。五彩红薹2号由于冰冻后菜薹易空心，薹细而轻，品质变差，商品性受影响，这是造成其产量、产值比五彩紫薹2号差的主要原因。早白菜薹由于幼株品质较好，作为商品菜上市受欢迎，但其菜薹产量比五彩紫薹2号低，这是其产量、产值比五彩紫薹2号第而比五彩红薹2号高的原因。开门红则由于在本试验中熟性偏迟，虽然单薹粗而重，但产薹数和品质较五彩紫薹2号差，因此其产量、产值较低。

3 小结

通过对4个菜薹品种的直播栽培试验，结果表明，红菜薹在生产中完全可以进行直播栽培，但宜选择早熟、抗逆性好、耐寒力强、生长势较强、产薹多、品质好的品种。综合来看，五彩紫薹2号是一个适合直播栽培的并值得在生产上大面积推广的红菜薹品种，早白菜薹也是一个直播栽培比较好的品种。对菜薹的最佳直播期还有待于进一步试验。而对于直播土壤的要求是尽量选用肥沃的沙性土壤，底肥一次性施足，建议一般土壤为667 m2施含NPK复合肥（15-15-15）75 kg作基肥。

张建平，湖南湘潭市雨湖区响水乡蔬菜办

阳新平，湘潭市雨湖区农办，411100

齐振新，湘潭市雨湖区农林蔬菜局

黄三海，湘潭市蔬菜办

2011-03-02