种植类五年制高职班专业实践教学的思考

郑 兴 国，沈 素 香

（南通农业职业技术学院，江苏 南通 226007）

种植类五年制高职班专业实践教学的思考

郑 兴 国，沈 素 香

（南通农业职业技术学院，江苏 南通 226007）

高职教育要加强实践性教学尤其是实践教学已成为大家的共识。然而，如何加强实践教学难有共识，值得探讨。从时间、形式、场所等三个方面论述了加强种植类五年制高职班专业实践教学的思路。

种植类专业；五年制高职；专业实践教学

高职教育的目标是培养能将最新科学技术研究成果与生产实际相衔接的人才，培养生产、建设、管理和服务第一线的高层次实用人才，培养能在现场解决实际问题并有所创新的人才。因此，在高职教育中要加强实践性教学尤其是专业实践教学已是大家的共识。但是，如何加强实践教学仍是一个值得深入探讨的问题。笔者拟就种植类五年制高职班专业实践教学的几个具体问题谈谈肤浅的认识。

一、关于专业实践教学的时间问题

（一）在教学计划中要有强制性规定，以保证必须的专业实践教学时间

五年制高职的特色在于中、高等职业教育直接贯通，因而有效教学时数比例较高，而且学生起点年龄较低、可塑性大；受教育时间长，有利于职业素质的养成。这是五年制高职教育的优势。但是五年制高职班的生源是初中毕业生，且不少学生基础较差，因此，在整个教学计划中，基础课或公共课要占掉不少课时，一般约占实际教学课时的40%左右。在专门课教学中，进行必要的理论教学还要占用一部分时间，因此，能用于专业实践教学的时间并不很多。但我们不能因此而降低对专业实践教学的时间要求，在教学计划中必须规定实践教学时数的底线，即总体上来说，在专门课教学中实践教学时数与理论教学时数之比必须达到1：1。理论教学时数的不足可以通过改革教学内容、改进教学手段来解决。

（二）在教学时间上要“开源节流”，以弥补实践教学时间的不足

即使严格执行了1：1的规定，从加强实践教学的要求来说，专业实践教学的时间可能仍显不足，这就要在教学时间上实行“开源节流”，以弥补实践教学时间的不足。比如，引导、组织学生利用课余时间（下午课后、双休日等）开展与专业有关的第二课堂活动，或参加教师主持的科研课题研究。这种活动应以动手实践为主。

（三）专业实践教学活动要“早安排、不断线”，以利于学生职业素质的养成

如前所述，五年制高职班学生在校时间较长，有利于职业素质的养成，这是其优势之一。但是这种优势的发挥必须建立在合理安排专业实践教学活动的基础上。按照传统的教学流程，学生入学后先进行一段时间（三年制的中专班为一年，学制越长则这段时间相应延长）的基础课教学，然后再进行专业课教学。在专业课教学开始后才进行专业实践教学。如果是这样，则五年制高职教育的优势将大打折扣，因为专业实践教学活动的时间覆盖面以及绝对总和并没有增加多少，较长的在校时间对学生职业素质的养成起不到很大的作用。笔者认为，在教学活动的安排上要打破常规，专业实践教学活动要提前介入，也就是说学生入校后的前一、两年虽然主要用于基础课教学，但也要适当安排一些简单的专业实践教学活动，使学生尽早获得对专业的感性认识，建立重视专业实践的观念。这样才有利于学生职业素质的养成。另外，专业实践教学活动要经常进行，防止一曝十寒，对种植类专业而言，要结合作物栽培、产品销售等，充分利用几年时间系统地安排几个轮回的实践教学。当然，实践教学也要由单项到专项、由简单到综合，循序渐进，逐步提高学生的技能和能力。

二、关于专业实践教学的形式问题

（一）对传统的专业实践教学模式既要继承，又要改进

种植类五年制高职对传统的中专校专业实践教学模式应有一定的继承性。传统的专业实践教学形式有实验课、教学实习、第二课堂活动和生产或毕业实习等，在新形势下这些形式仍可采用，但其内涵要作较大的改变。

1.实验课。实验课是一种课堂教学形式，一般在若干次理论课后安排一次实验课。传统的实验课上多安排验证式实验，学生对此缺乏兴趣。因此，要多安排设计式、发现式、开放式实验，还可以让学生参与实验的准备，真正提高学生的动手能力和发现问题、解决问题的能力。

2.教学实习。一般以课程为单位，在一段时间的课堂教学后安排一次教学实习。在传统的教学中，教学实习覆盖面偏小，只有主要的专业课，才能享有此“待遇”，且每门课只有一两次；效率不高，每次教学实习的时间为半周到一周，只进行某个单项技能的训练。因此，教学实习的次数可适当增加，以覆盖作物栽培的全过程，每次实习的时间可适当缩短。还要允许灵活安排，以适应年度间作物生长时间的变化。

3.第二课堂活动。这里所指的第二课堂活动是与专业有关的第二课堂活动。这种第二课堂活动往往围绕一个小的专题，学生在老师的指导下利用课余时间进行。这种形式在五年制高职班仍应坚持，并不断改进，如提高学生的主体地位，让学生进行研究性、实践性学习。

4.生产实习或毕业实习。在传统教学中，生产实习一般安排在毕业前一年的暑期（可延续到9月）；毕业实习一般安排在最后一学期的中间（4-6月）。实习一般在县植保站、县作栽站、乡农技站等单位进行。这种形式适应当时的学生就业形势，能提高学生进行病虫害预测预报、在农业生产现场进行一般技术指导的能力，但学生进行自主创业、管理生产全过程的能力得不到有效的锻炼。在新的形势下，应赋予生产实习和毕业实习以新的内容。

（二）对新发展起来的实践教学形式要因时、因地制宜地加以推广

近几年来，随着高职教育的发展和人们对高职教育认识的提高，专业实践教学模式也在不断发展。各地各校根据自身的条件和对高职教育的认识，提出了各种实践教学形式。实践证明这些形式适应于新的形势，效果较好，值得大力推广。在教学过程中，要通盘考虑，选择合适的实践教学形式，安排在适当的时段和场所进行，充分发挥各种形式的优势。

1.理论与实践教学一体化。就是在课堂教学中打破理论课与实验课的区分，边讲边做；或将课堂搬到操作场所，边学边练或一学就练。这种方式打破了理论教学与实践教学在时间和空间上的割裂。

2.综合实训课。即把实训作为一门课程来安排，与其他课程一样排进课程表。综合实训课的特点是其综合性，它不是哪一门课程的附属品。要真正发挥实训课的作用，必须在教学人员、教学内容、教学场所、教学考核等方面加强研究与管理。教学人员要精干、知识面较广、动手能力强；教学内容应综合化，要有计划和教材；教学场所应主要在田间；考核应侧重于学生的实践、动手能力。要防止将实训课变成自习课，或将实训课时间变成补课时间。

3.项目化教学。项目教学法是结合一个接近生活实际的工作活动来设计教学过程，在完成工作任务的过程中，学生尽量在较高的水平上自行完成目标确定、工作设计、过程实施及工作评价等环节。项目以工作任务的形式呈现，通过工作任务完成，并能得到一个具体且具有实际应用价值的产品或成果，并最终获得完成相关职业活动所需要的知识和能力。这种教学形式很适合于实践性强的课程的教学。

4.科研课题研究。农业中专校的教师有进行科学研究的传统，学校开办高职班或升格为高职学院后，教师参加科研的积极性会进一步提高。吸收学生参加科研课题研究，是进行专业实践教学的一条很好的途径。学生参加课题研究，不仅提高了自身的动手能力和发现问题、解决问题的能力，而且弥补了课题研究人力的不足。

5.职业技能培训和鉴定。随着国家行业（职业）准入制度的大力推行，需要持证上岗的行业或职业越来越多，因此，职业技能培训和鉴定工作越来越受到重视。学校应鼓励学生在获取毕业证书的同时，通过参加职业技能培训和鉴定获取有关职业技能（资格）证书。这不仅能提高学生的就业竞争力，而且客观上也能促进学生职业技能的提高。

6.产教结合式教学。就是让学生顶岗参加校外实习基地（农业企业、科技示范园区等）或实行企（产）业化运作的校内实训基地的生产和经营，在此过程中由学校选派本校教学人员或聘请基地的技术人员担任教师。这种形式与生产实际结合较紧密，适应于新形势下对学生能力的要求。虽然所需时间较长（1年以上），但这对学制较长的五年制高职班来说应该不成问题。

三、关于专业实践教学的场所问题

（一）实训（习）基地是专业实践教学的主要场所，应加强建设

实训（习）基地是针对某个行业或岗位群而设立的一个工作环境，是系统的技能训练场。实训基地提供一个接近实际岗位的、有利于技术技能训练的良好环境。在实训基地，主要进行综合技能（能力）训练，当然也可以进行单项或专项技能训练。综合能力训练也可拆解成模块，由学生自行设计、组合搭配，以培养学生的创新能力。由于这些特点，实训（习）基地应成为专业实践教学的主要场所。根据实训（习）基地与学校的关系，实训（习）基地分为校内实训基地和校外实习基地两种，在其建设上也要采取不同的策略。

1.校内实训基地。校内实训基地要坚持“育人第一，赢利第二”的原则，但同时也要尽量实行产业化经营，这样才能营造一种接近于社会实际的氛围。当然要真正做到两者兼顾是很困难的。因此，要在加大投入的基础上，花大力气研究制订一套切实可行的机制和办法，充分调动教师的积极性，带动学生共同把校内基地建设好。

2.校外实习基地。校外实习基地建设在市场经济条件下有一定的困难，其原因一是学生年龄小，技术和素质不成熟，而且学校的教学计划与企业的生产计划不完全一致，这些都会给企业的利益带来一定的影响；二是不少农业生产企业其形式是松散的“公司+农户”，不具备接纳批量学生的条件。因此，在校外实习基地建设中，要首先考虑企业的利益，通过采取加强学生教育管理、调整教学计划、安排技术熟练的学生帮助企业度过生产高峰、为企业解决生产技术难题、帮助企业培训职工等各种措施，尽量减少学生实习给企业带来的不良影响，并为企业创造一定的经济效益。同时，适当增加校外基地数目，将学生群体化整为零，减轻企业在安排上的压力。也可以加大投入，与企业共同投资兴办产（企）业，变“客人”为共建的“主人”。

（二）实验室是专业实践教学场所的重要补充，应加大经费投入

种植类高职班的学生要学会识别各种作物及病虫标本、培（饲）养鉴定病原物和害虫、检验作物种子等，这些内容很多都要在实验室内进行训练。实验室仪器设备的配备是否到位是影响其教学效果的主要因素。农业高职院校要加大对实验室的经费投入，配置比较先进的仪器设备（包括普通教室配备作讲解用的投影仪或大屏幕电视），以满足培养合格人才的需要。那种只有一间房、几张大桌子、几架普通显微镜和解剖镜的实验室不能再存在下去了。

（三）普通教室也是实践教学场所的补充，其作用不应忽视

一般认为，普通教室纯粹是一个进行理论教学的场所。其实，只要组织得好，在教室里也可以进行实践教学。如让学生在教室里进行简单的昆虫饲养、作物苗期的单株水培试验等，学生可以利用课余时间随时进行观察和管理；一些要求学生熟练识别的标本也可以布置在教室中，让学生课后随时可以看到，时间长了自然熟能生巧。这些活动只需要占用窗台或教室后面的空地，但它可以潜移默化地培养学生热爱实践的精神和动手能力，有的还能美化教室。

郑兴国，男，副主编，副教授，南京农业大学博士生，主要研究方向为植物保护技术和高职教育；沈素香，女，副教授，硕士，主要研究方向为农业生物技术。

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1674-7747（2011）04-0035-03

[责任编辑 方翰青]