庆元县高山松花菜产业现状及持续发展思路

何圣米，沈旭伟，陈联和

(1.浙江省农业科学院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021;2.庆元县农业局，浙江 庆元 323800)

庆元县高山松花菜产业现状及持续发展思路

何圣米1，沈旭伟2，陈联和2

(1.浙江省农业科学院 蔬菜研究所，浙江 杭州 310021;2.庆元县农业局，浙江 庆元 323800)

对庆元县高山松花菜产业化过程进行客观分析，就当前产业存在的问题进行深入探讨，并就产业投入、科技支撑、组织化实施、品牌建设等方面提出发展对策，确保庆元县高山松花菜产业的可持续发展。

高山;松花菜;产业现状;发展思路;庆元

浙江省庆元县地处浙江西南部的浙闽边界，为“九山半水半分田”的山区县，海拔500 m以上的面积占全县总面积的85.4%，是中国生态环境第1县。松花菜，即花球松散型花椰菜。高山松花菜是庆元县近年来迅速发展起来的特色优势产业，生产基地主要分布在庆元县东部的江根、荷地、岭头、举水、百山祖、左溪、合湖、四山等高海拔山区乡镇，是我国东南沿海地区最大的中山台地，海拔高度800 ～1 100 m，6－9月平均气温18.5～24.3℃。作者自2004年开始入驻庆元县荷地镇担任科技特派员，一直致力于庆元县高山松花菜产业的发展，承担了“高山松花菜新品种引选及关键栽培技术研究”和“松花菜新品种推广及产业化”等项目。本文通过对庆元县高山松花菜产业进程进行科学分析，提出可持续发展思路，为该县高山松花菜产业的可持续发展提供科学决策。

1 产业现状

1.1 产业发展进程

庆元县江根乡于2000年首先引进了庆农65日青梗花菜进行试种，取得成功;2002年开始，高山松花菜被县政府确定为重点培育的农业产业，县农业局还根据县政府政策精神，制定了高山蔬菜验收办法，并把高山松花菜置于全县8大高山蔬菜品种之首，对各乡镇的发展情况实行优先服务、优先验收、优先奖励，政策导向十分明确。2003年浙江省农业科学院与庆元县荷地镇建立结对帮扶关系，为高山蔬菜产业发展提供科技支撑;有效地推动了高山松花菜产业的发展。据统计，2007年全县高山松花菜复种面积达到最高的1 100 hm2，2008年和2009年全县高山松花菜复种面积稳定在1 000 hm2左右，产量约11 250 t，产值约4 050万元。目前，庆元县高山松花菜成为浙江省高山蔬菜的一大特色产业，并已经成为庆元县东部山区农民脱贫致富的主导产业。

1.2 生产现状

庆元县松花菜品种主要是台湾庆农种苗有限公司生产的庆农65日和庆农85日青梗花菜品种，其中3月下旬以前的低温时期播种选用庆农85日青梗花菜品种，于5月下旬至7月上旬期间采收;3月中旬以后播种的全部选用耐高温性好、适应性广的庆农65日青梗花菜品种，于6月中旬以后采收。目前庆元县规模种植的高山松花菜基地主要有江根乡约334 hm2、岭头乡约267 hm2、荷地镇约100 hm2、百山祖乡近133 hm2，这4个乡镇约占全县总面积的80%;另外，四山乡、左溪镇、龙溪乡、合湖乡、举水乡、五大堡乡等乡镇近年也在逐步扩大基地规模。各规模生产乡镇纷纷成立了高山蔬菜专业合作社，培育产品营销大户，开展市场开发活动，形成了“三江源”、“小菜蓝”、“四季风”等一批有一定影响的高山蔬菜专业合作组织。

2 存在问题

2.1 基础设施薄弱，抗灾能力差

高山松花菜基地均为高海拔山区，为露天栽培，完全是“靠天吃饭”式的自然生产方式;庆元县高山松花菜生产季节主要集中在6月下旬至10月中旬上市供应，由于此季节正值高温季节，山区经常受到高温干旱或台风暴雨的影响而受灾严重，缺乏应对能力。特别是高温期台风暴雨的袭击，每年在松花菜采收期均会不同程度地造成烂花，菜农损失巨大。松花菜主产区江根乡、荷地镇近几年松花菜种植面积有萎缩的趋势，并开始转向发展抗暴雨能力强的高山茭白产业。

2.2 规模基地少，品牌意识淡薄，标准化技术推广难度大

目前高山松花菜的生产还是以各家各户农户自主生产的形式，基地分散，规模小。难以组织协调，无公害标准实施困难，无公害农产品质量安全管理体系还不完善，质量监管难以执行;品牌化战略严重滞后。庆元的高山蔬菜主要由贩销大户设点收购或直接到基地田头收购，缺乏组织协调;各乡镇均组建了相关的专业合作社，有的乡镇拥有1个或多个品牌，造成市场资源分散，失去了品牌价值;有的乡镇没有品牌，产品由销售大户收购自行销售，造成市场资源的流失，市场上的品牌知名度扩大缓慢。

2.3 产后处理、销售与社会化服务相对滞后，产业化程度不高

产后保鲜、运输条件差，销售半径小，市场开发力度不足，使松花菜产品的附加值没有得到充分发挥。尽管目前在江根乡、岭头乡、荷地镇、百山祖乡等高山松花菜主产区建设了一些小型的简易冷库，但处理规模较小，冷藏运输条件差，销售市场还是局限于邻近的温州、丽水市场。市场营销队伍缺乏，松花菜种子和无公害农药供应渠道不畅等制约了松花菜产业的持续发展。

2.4 技术力量薄弱，科技支撑不够

随着庆元县高山蔬菜产业的不断壮大，基地规模也在不断扩大，加入到高山蔬菜种植的农户也在不断增多，由于山区的劳动力老龄化严重，文化素质低，对新技术的接受能力弱，因此对于科技支撑的需求显得更为迫切。而庆元县原有的农业技术推广体系处于“网破线断”状态。乡镇农技人员是农技推广的基础环节，由于机构精简，人员减少，技术推广经费欠缺，乡镇农技人员基本以原粮油专业的人员为主，已不能适应高山蔬菜产业进一步发展的形势需要，更不能满足山区广大农户对科学技术与日俱增的需求。农业局现有专职从事蔬菜技术推广的专业技术人员只有1人，蔬菜专业技术人员严重短缺。专业技术力量不足，科技推广到位率低，是导致高山蔬菜生产水平参差不齐、产品档次不高的主要原因。

3 发展思路

3.1 加大政府投入力度，增强抗灾能力

近年来，政府非常重视农业的投入，通过各种项目的实施，农田基本建设得到了一定的改善;但是，由于项目分散，项目的归口部门不同，造成项目的重复或资金分散，难以集中财力和物力开展大的农田基本建设。政府应本着集中财力办大事的原则，统一协调，整合捆绑扶贫、农业综合开发等项目的专项资金，对高山蔬菜产区的水利、道路及蔬菜节水滴灌、产后保鲜物流、大棚避雨等设施建设项目进行扶持，加强现代农业基础设施建设，帮助农民降低劳动强度，提高生产能力，增强抗御自然灾害能力，提高劳动生产率。

3.2 加强土地流转，促进规模化生产

在坚持土地家庭承包制基本国策的基础上，实行“三权分离”是克服土地小规模经营所带来的弊端，发展规模经营、建设现代农业的一个行之有效的办法。采取发展承包大户、合作农场、股份制农业企业等方式，发展适度规模的经营主体。充分发挥经营主体的作用，培育和发展订单农业;扶持一批农业龙头企业或示范专业合作社，使他们在产后农业 (加工、贮藏、运销等)中发挥更大作用，为农产品增值，为延伸农产品销售半径、打开市场销路、增加效益营造出一个广阔的空间，促进产销模式优化提升。

3.3 搭建市场平台，拓展销售渠道

针对庆元县高山蔬菜发展速度快、产业规模大、生产相对集中的乡镇，如江根、荷地等产区，通过政府帮扶和民间集资相结合的形式，建立高山蔬菜产地交易市场，尽快为产、销两端创造直接见面的平台，引进物流企业，拓展市场销售渠道。通过规范的市场管理，形成有序交易、良性竞争，保障广大菜农的利益，促使产后增值向种植户倾斜。

3.4 实施品牌战略，推动标准化生产

全县高山蔬菜要统一品种、统一标准、统一宣传。由政府组织有关部门制订农产品质量标准，建立高山松花菜全程质量安全监管体系;统一注册商标，集中高山蔬菜的产品资源，扩大市场影响力;对现有的“禾牌”要管好、用好，相关政策要落到实处。标准化是品牌的保障，严格执行“无公害松花菜”和“无公害松花菜生产技术规程”2个地方标准的实施。

3.5 充分利用科技人才，提升科技水平

高山蔬菜产业的发展壮大，离不开蔬菜专业技术人才的技术支持。鉴于庆元县现有蔬菜专业技术人才的严重短缺的现状，建议县政府充分利用好省、市科技特派员这一人才资源，庆元县现有省派科技特派员10名，市派科技特派员5名，他们来自高等院校和科研院所;县政府出台相关政策，创造有利条件，鼓励科技特派员自觉地加入到服务高山蔬菜产业中来。通过“走出去，请进来”相结合的办法，积极选派各高山蔬菜产区的农技人员、种植大户、科技示范户、相关企业和专业合作社的技术负责人，参加省市县各级专业培训;进一步加强与大专院校及科研单位的纵向联系，积极争取专家、教授的技术支持，确保高山松花菜产业快速、可持续发展。

S 635.3

B

0528-9017(2011)01-0031-02

文献注录格式:何圣米，沈旭伟，陈联和.庆元县高山松花菜产业现状及持续发展思路 ［J］.浙江农业科学，2011(1):31－33.

2010-11-12

国家星火计划项目 (2007EA700013);国家星火计划项目 (2008GA700010)

何圣米 (1962－)，男，浙江黄岩人，高级农艺师，主要从事蔬菜栽培科研与技术推广工作。

(责任编辑:吴益伟)