浅谈肉鸭网上养殖

蒋晓栋

（江苏省金湖县兽医卫生监督所，金湖 211600）

网上养鸭是近年探索成功的肉鸭养殖新技术。采用室内网上平养技术，不受季节、气候、生态环境的影响，一年四季均可饲养，鸭的养殖效益提高，利于卫生防疫和生态环境保护。在规模养殖场和农村极具推广价值。

1 传统肉鸭饲养方式

传统观念认为，鸭是水禽，养鸭自然离不开水。传统水域放牧（半放牧）、大棚地面养鸭的生产模式在相当长的一段时间里促进了肉鸭业的快速发展。然而，随着规模化、集约化养鸭的发展，传统的饲养方式逐渐暴露出越来越多的缺点。具体表现：粪便直接污染鸭体、环境卫生差、发病率和死亡率高、耗料多、生长速度缓慢等方面，养殖效益不佳。

2 网上养鸭优点

（1）减少疫病，提高成活率。肉鸭全程均在高床饲养，粪便通过塑料网流到地面，鸭子同粪便隔离，减少了从粪便中感染疾病的可能。高床旱养离开了有污染的河水或鱼塘水，饮水干净，减少了疫病的传染。实行全进全出制，严格消毒。因此高床旱养成活率很高，一般育成率均在98%左右。

（2）提高肉鸭品质，达到无公害食品要求。肉鸭高床旱养减少疫病，就减少了防治的用药。如果能同时规范控制饲料内药物的添加，遵守休药期规定，这样肉鸭的药物残留被控制，鸭肉的品质就得到了提高。

（3）降低成本，提高生产效率。高床旱养实行自由采食，减少肉鸭的活动量，降低能量的消耗，料肉比与原来传统饲养相比可降低0.2～0.3；鸭舍不再需要垫料，节省了垫料费用；实行自由采食，每天在料桶内加1～2次料，饮水是管道自动流水，只须观察控制管道水位，饲养员的工作量大大降低，1个正常劳动力可以饲养8 000羽肉鸭。

（4）管理方便。在网上平养条件下，鸭只所处位置的温度均一性好，不易出现扎堆现象，粪便可采取定期或1次性方式清除，减轻了劳动强度，提高经济效益。

（5）可使羽毛洁净，减少鸭胸部的烂毛现象，提高鸭产品出成率和优质率。

（6）减少环境污染。粪便可在畜舍内部集中处理，实行干清粪工艺，减少污水排放。网上平养的鸭成活率较高，全程平均增重也高于地面平养，全程耗料量、采食量和料重比网上平养均优于地面平养，经济效益增加，具有推广价值。

3 鸭舍建造

（1）选址和建造。远离村庄、主干道、远离家禽养殖场和屠宰场。应选择南向坡地，不宜选择北向坡地。鸭舍可以是砖瓦结构房舍，也可以建成简易的毛竹和油毛毡结构。但要有一定的保温和散热设施，要求是冬暖夏凉，阳光充足，空气流通，干燥防潮，经济耐用。

（2）鸭舍地面处理。地面选材主要有3种：第1种是用砖铺设地面；第2种是用水泥地面；第3种是用石灰、红土、炉灰渣，按1∶1∶2夯实的三合土地面。通常在靠舍外的过道侧的网架底，挖1条20～25 cm宽的排粪沟，人行道应比排粪沟底高10～15 cm，网架下从距排粪沟远侧向排粪沟底倾斜。粪沟底及两侧用水泥抹好，舍外设集粪池。

（3）网床制作。网面：可采用软质塑料网、镀锌钢丝网、木栅网、竹片（竿）栅网。框架：可用直径5 cm的竹竿或相应规格的木料按可利用空间制作。当用竹竿或木栅网时，亦可直接固定在砖砌的短墙上。框架支撑：水泥预制件、砖垛、短墙皆可。高度以使网面距地面80～120 cm为宜。网床安装：过道一侧围以塑料网/木栅，高度为30～40 cm。网床过长时，可用网片分隔成小的区块。

（4）网床规格。塑料网：前期（0～14日龄）用1.7～3.5 cm，后期（15日龄后）用2.0～4.0 cm大小的网眼。塑料网的交接处用竹片/木片钉好压实。栅网：用直径1.0～1.5 cm的竹竿或1.0～1.5 cm宽的木条、竹篾，按1.5～2.0 cm的间隙钉制成栅网；或用直径2.0～3.0 cm的镀塑或镀锌钢丝焊接成网孔长2.0厘米的网片。育雏床竹片/木片间距1.0 cm，中大鸭竹片/木片间距2.0 cm。

（5）饮水设施。破开的竹竿、塑料管、饮水盘、饮水器、自动饮水设施皆可。

（6）消毒设施。背负式喷雾器、消毒机、自动喷雾设备皆可。有条件时可在网床上下安装畜禽舍空气电净化防疫防病系统。一方面，可随时对舍内空气进行净化除尘，保持舍内空气状况良好，同时可达到除臭的目的。重要是舍内空气中钝化、灭活的病原微生物气溶胶可达到免疫的效果，从而提高禽只的抗逆性。

4 注意事项

（1）选择适宜网上养殖的优质鸭品种。试验表明，北京鸭、樱桃谷鸭、高邮鸭、丽加鸭、枫叶鸭以及番鸭、半番鸭都可以进行网上养殖。网上养殖要选好鸭苗，尽量不养残弱的鸭苗。一旦发现必须隔离饲养，因为鸭群比较集中，容易将弱苗踩死。

（2）饲喂优质全价饲料。饲料是养鸭的物质基础，投喂优质的饲料是保证体重达标的前提。3种因素决定饲料品质好坏：饲料配方科学性和营养水平、饲料原料的品质优良、饲料生产工艺先进。确保体重与肉质达标。自由采食饲喂。

（3）加强群鸭管理，提高肉鸭品质。要减少应激，尽量避免胸、腿发病。饲养过程尽量减少人员出入，非饲养人员不能进入鸭舍。一定要选择网孔较小、表面光滑塑网，防止鸭腿被卡在网孔内将腿弄伤。实行定人、定时、定饲料管理，做好常规的卫生防疫。经常观察鸭子的形态、行为、采食、饮水、粪便、呼吸等情况，发现异常，及时采取措施。

（4）饲养密度。肉鸭网上饲养的适宜密度分别为：0～3日龄40只/m2、4～7日龄30只/m2、8～14日龄20只/m2、15～21日龄15只/m2、22日龄以后4～5只/m2。

（5）适时上市出售。肉鸭在45日龄左右，体重有2.5～3 kg时出售最为经济，饲料报酬高，肉质好。继续饲养，料肉比会增加，降低经济效益。