迷你南瓜有机栽培关键技术集成与示范

杨怀亮 丁芳 何德龙 李国华 岳秀玲

迷你南瓜有机栽培关键技术集成与示范

杨怀亮 丁芳 何德龙 李国华 岳秀玲

杨怀亮，山东五莲县农业局，262300

丁芳，何德龙，李国华，岳秀玲，五莲县农业局

迷你南瓜是指单果质量在200～500 g、外观圆整漂亮、口感甘甜、品质优的小南瓜，迷你南瓜种类繁多，有红、橙、黄、绿等多种颜色，且营养丰富。在总糖、淀粉、维生素C、粗蛋白含量方面，迷你南瓜分别较中国南瓜高119%，261.5%，72%，46%，它既是很好的保健食品，也是高端餐饮市场开发特色菜肴的主要食材。为生产出营养丰富、无污染、无残留的有机南瓜产品，我们从2007年10月开始进行了“迷你南瓜有机栽培关键技术集成与示范”项目的研究。

1 新品种引进筛选

为引进、筛选出高附加值迷你南瓜，获得适合规模化种植，满足市场需求的南瓜新品种，为该项目产业化发展奠定基础，我们于2007年开始从日本引进红姬南瓜、赤大将南瓜、贝贝南瓜、迷你桔瓜、迷你青南瓜、迷你红南瓜6个新品种，于2008年开展春秋两季试验。品比试验初步表明，贝贝南瓜、迷你桔瓜为目前适合本地区春秋两季保护地栽培的品种，其长势、产量、抗病性、外观、口感等均优于其他几个品种，另外迷你红南瓜和迷你青南瓜可作为后备品种，以丰富迷你南瓜的种类，扩大市场需求。

2 沼气资源的施肥技术

在南瓜生产中，结合沼气资源进行施肥，即地面进行沼液追肥，地下应用沼渣作基肥，不但能全面满足南瓜生长发育的需要，而且可明显改善南瓜产品的品质。

2.1 沼渣作基肥

在进行南瓜的栽培中，完全利用沼渣作基肥。即在整地前每667 m2施入沼渣3 000 kg，均匀撒施地表，旋耕30 cm后，打垄作畦，还可将部分沼渣在蔬菜栽种前进行穴施和沟施。施用沼渣后，土壤孔隙度、土壤容重等主要物理性状得到逐步改善与提高 （表1），同时，南瓜长势健壮，茎粗叶肥，叶色黑绿，发病率减少，线虫病也明显减少；而施用化学肥料后，土壤板结，有机质含量下降等等，使作物的生长也受到影响。

表1 不同基肥对土壤孔隙度及土壤容重的影响

2.2 沼液作追肥

沼液不仅含有作物生长所必需的氮、磷、钾、微量元素、氨基酸等多种营养物质，而且含有丁酸、吲哚乙酸、维生素B12等活性、抗性物质，这些物质易被作物直接吸收。使用沼液喷洒植株，可起到杀虫、抑菌的作用，减少农药使用量，达到农药低残留，生产出绿色有机南瓜。

①沟施 为了探究利用沼液进行追肥的效果，我们从南瓜坐住果后开始追施，随水进行，每次每667 m2追施300～350 kg。利用沼液作为追肥，南瓜长势健壮，成熟期提早10天以上，病株率大大下降，特别是晚疫病和灰霉病得到有效防治，果实的口味纯正、口感好，并且增产幅度达到30.8%（表2）。

表2 沼液追肥的效果

②叶面喷施 南瓜育苗期，用纱布将沼液过滤，将澄清的沼液（下同）对水4倍进行叶面喷施，南瓜秧苗生长旺盛，不徒长，苗齐苗壮；在开花期、结果期，将沼液对水1倍进行叶面喷施，植株茎增粗、节间缩短、叶面积增大、单株结瓜数增加，并且能促进结回头瓜。时间以10：00前或15：00后为宜，一般7～10天喷施1次。

③灌根 可也用沼液进行灌根，按每份沼液对水3～4份进行灌根，每株灌液500 g左右，对控制根部病害发生有较好作用。

3 秸秆生物反应堆技术

秸秆生物反应堆技术是在微生物菌种、催化剂、净化剂的作用下，将农作物秸秆定向转化成植物生长所需的二氧化碳、热量、抗病微生物、有机和无机养料，使农产品达到高产、优质和无公害的创新技术。在每667 m2大棚使用5 000 kg干秸秆情况下，可使大棚内二氧化碳浓度提高4～6倍，能提高光合效率，有效解决当前大棚生产由于二氧化碳严重亏缺而导致的作物产量、品质不能有效提高的难题。该技术主要有内置反应堆和外置反应堆2种形式，我们在南瓜生产中主要应用内置反应堆技术。

内置式反应堆主要有开沟、铺放秸秆、撒接菌种、覆土、浇水、盖膜、打孔、定植等程序。

①开沟 采用大小行种植，一般一堆双行。大行宽100 cm，小行宽70 cm。在小行位置开深20～25 cm，宽70 cm或80 cm的沟。

②铺秸秆 每667 m2铺放干秸秆5 000 kg，沟内铺放秸秆厚度25～30 cm。

③撒菌种、饼肥 将用麦麸拌好的菌种均匀撒在秸秆上，667 m2用菌种 10 kg，饼肥 150～200 kg。

④覆土 秸秆上覆土厚20 cm，然后将土整平成畦。

⑤浇水 浇大水湿透秸秆。

⑥施疫苗、打孔、定植 将处理好的植物疫苗均匀撒在垄上，与15 cm深土混匀耧平，再打3行孔，行距 20～25 cm，孔距 20 cm，孔深 50 cm。7～10天后定植南瓜。

4 虫害的物理防控技术

利用物理方法和技术代替农药控制虫害的发生，可达到降低产品中农药残留的目的，生产绿色有机食品。我们主要采用了防虫网防虫和黄板诱杀技术。

4.1 防虫网防虫技术

防虫网是一种新型农用覆盖材料。它以优质聚乙烯为原料，添加了防老化、抗紫外线等化学助剂，经拉丝织造而成，形似窗纱，抗拉、抗热、耐水、耐腐蚀、无毒无味，收藏轻便，正确保管寿命可达3～5年。能遮阳，防虫防病，大幅度减少农药量。

4.2 黄板诱杀技术

在日光温室、拱棚等保护设施内，利用蚜虫的趋黄特性，每隔5～10 m在蔬菜的生长点上方悬挂一块黄板，能够有效地诱杀蚜虫，减少蚜虫的为害。同时，黄板对白粉虱的诱杀作用也十分显著。

5 虫害的生物防控技术

5.1 生物制剂阿维菌素防控技术

南瓜定植前，先在定植沟内浇透水，然后挖好定植穴，按每667 m2施1.8%爱福丁（阿维菌素）乳油1 000倍液1 L，均匀地浇灌定植穴，生长期间观察记录南瓜的长势和产量。4月20日、5月20日、6月20日作了3次调查，每次试验与对照各调查6行，计192株（3次重复调查同一地块，发病株数累计计算）。

从调查情况看，试验地块线虫发病率为4.17%，对照地块线虫发病率为25.52%，试验结果表明，使用阿维菌素浇灌土壤，对南瓜根结线虫防效可达95.8%以上（表 3）。

表3 线虫病发病情况调查

5.2 氰氨化钙-太阳能消毒

试验于2008年7月8日在秋季南瓜栽培的大棚中进行，试验品种为贝贝南瓜。南瓜收获后，立即彻底挖除根茬，集中烧毁或深埋。然后每667 m2将氰氨化钙30～100 kg均匀撒在土壤表面，再撒上长4～6 cm的碎麦秸 1 000 kg，翻地或旋耕深度20 cm以上。按栽培密度起垄，覆地膜，四周用土封严，膜下垄沟灌水到垄肩部，处理20天左右即可，揭膜后翻地晾透即可栽植。分别于2008年8月25日，9月20日、10月10日进行田间调查，每次调查随机取20株南瓜。调查结果显示，试验地块不仅少用了7次药，且白粉病及线虫病的发病率明显低于对照地块，试验区白粉病和线虫病发病率分别为3.33%，1.67%，而对照区白粉病和线虫病发病率分别为10.0%和8.33%。可以看出，使用氰氨化钙-太阳能对土壤进行消毒，可有效抑制白粉病和线虫病，对线虫防效可达98.3%。

2011-04-26