调优布局规避风险促进蚕桑生产稳定发展

2011-02-10佘柳涛慧勤

中国蚕业 2011年1期

关键词：蚕农如皋市蚕业

佘柳涛周慧勤陆琴

(江苏省如皋市蚕桑技术指导站，江苏如皋 2 26500)

调优布局规避风险促进蚕桑生产稳定发展

佘柳涛周慧勤陆琴

(江苏省如皋市蚕桑技术指导站，江苏如皋 2 26500)

面对影响蚕桑生产发展的诸多因素，如皋市通过调优养蚕布局，规避自然风险，提高蚕茧产量;调优桑、蚕品种布局，提高蚕茧质量;调优蚕桑区域布局，提高规模效益，全面提升蚕桑生产抵抗各种风险的能力，促进了如皋市蚕桑生产的稳定发展。

如皋;蚕桑产业;规避风险;布局;稳定

我国是国际丝绸市场生丝的主要生产国和供应商，蚕茧质量直接关系到工厂效益的好坏及外贸出口的数量及价格;而外贸出口价格的高低反过来又影响到蚕茧的收购价格，进而影响到农民栽桑养蚕的积极性。同时，由于蚕桑生产既涉及到种植业的桑树栽培与管理，又包括养殖业的家蚕饲养;因此，蚕桑生产能否稳定发展受多种因素的影响。如自然环境中的温度、雨水、台风等气象因素［1］，农作物茬口布局及农田治虫对农药品种的选择及治虫时间的安排［2］，工厂“三废”的排放对栽桑养蚕环境造成的污染［3］及国际、国内的经济形势对茧丝价格造成的波动等，都对蚕桑生产的稳定发展有着巨大的影响。

如皋市地处长江下游平原，滨江临海，气候温和，日照充足，是栽桑养蚕的好地方。如皋市的养蚕历史悠久，蚕桑生产一直是农民现金收入的主要来源;但是，在计划经济时代，如皋市的蚕桑规模一直未有大的突破。十一届三中全会以后，如皋市的蚕桑生产进入了稳步发展时期，期间虽然随着蚕茧行情的变化经历了几次大大小小的动荡起伏，但在全市各部门及广大农民的共同努力下，到1992年全市桑园面积达到8 600 hm2，年发放蚕种271 817盒。1995年因中秋茧价过低，使得桑园面积一下子减少到不足4 000 hm2，多年的辛苦努力都付诸东流。1998年后，面对新一轮蚕桑生产的发展机遇，如皋市的蚕桑人在认真总结、分析1995、1996年蚕茧行情大滑坡原因的同时，着力以调优布局为抓手，通过优化养蚕布局，规避自然风险，提高了蚕茧产量;通过优化桑、蚕品种布局，加大技术培训力度，提高蚕农栽桑养蚕技术水平，提高了蚕茧的质量;通过优化蚕桑区域布局，推进适度规模经营，放大了蚕桑产业优势，进一步提高了蚕桑生产抵御各种风险的能力，促进了如皋市蚕桑生产的稳定发展。2010年全市桑园面积5 950 hm2，全年饲养蚕种26万盒，生产鲜茧1.1万t。现将如皋市近几年来，通过调优布局，促进蚕桑生产稳定发展的一些做法及取得的成效简介如下，供同仁商榷。

1 优化养蚕布局提高抵御自然风险的能力

20世纪80年代到90年代中期前，如皋市的养蚕布局为全年4～5期，即春蚕、夏蚕、早秋蚕、中秋蚕、晚秋蚕或春蚕、夏蚕、一秋蚕、二秋蚕，全年各期的蚕种发放比例分别为 36.1∶7.5∶12.4∶43.6∶0.4，其中晚秋蚕的比例很少。蚕种出库时间，春蚕在4月22—23日、夏蚕在6月18—20日、一秋蚕(早秋蚕)在7月27—30日、二秋蚕(中秋蚕)在8月28—30日，晚秋蚕在9月20日左右。进入20世纪90年代后，由于农业种植业结构发生了较大的变化，大量沙蚕毒素类农药的大面积推广使用，使一秋蚕农药中毒事故频发。至1994年如皋市被迫取消了一秋蚕的饲养，同时将二秋蚕的出库时间提前至8月18—24日;并将一秋蚕、二秋蚕改为中秋蚕、晚秋蚕，增加晚秋蚕的饲养量。随后，因1995年茧价大滑坡后行情低迷，导致蚕农饲养夏蚕的积极性下降;因此，从1999年至今，如皋市的养蚕布局一直是春蚕、中秋蚕、晚秋蚕，全年3期的养蚕格局，各期蚕种的饲养比例大约在45∶50∶5。由于全年养蚕次数减少，在各期蚕的出库时间安排上相对宽松，注重以养蚕安全为重点，合理安排。春蚕出库时间一般在4月24—28日，主要考虑叶蚕平衡及尽量避开6月初的高温对大蚕的影响;中秋蚕出库时间约在8月24—28日前后，具体时间的确定上，主要考虑小蚕收蚁时避开农田治虫用药高峰期;晚秋蚕出库时间在9月10日左右，主要考虑避免10月下旬的低温影响，确保10月20日前上蔟结茧。

由于养蚕布局的调整，蚕期间隔时间的拉长，蚕农有了充分的时间对蚕室、蚕具进行消毒整理，降低了蚕病垂直传播的几率;同时，又避开了夏秋季恶劣的天气及农田治虫用药的高峰，降低了养蚕的风险，确保了蚕作安全，明显提高了蚕茧产量。据我们对如皋市1989—1993年及1999—2003年共10年的蚕茧产量、发种量的统计分析发现:在全年4～5期蚕的养蚕布局下，平均盒种产茧量仅有33.6 kg，每667 m2桑园，发种2.12盒，产茧72.3 kg;而全年养蚕3期后，平均盒种产茧41.2 kg，每667 m2桑园发种2.34盒，产茧97.2 kg，比调整养蚕布局前，分别增加7.6 kg、0.22 盒、24.9 kg，提高了22.6%、10.4%、34.4%。虽然每667 m2桑园平均发种量的增幅较小，但盒种产茧量、每667 m2桑园产茧量都得到了大幅度的提高。

2 优化桑、蚕品种布局提高蚕茧质量

2.1 不断调整蚕品种布局提高蚕茧产量与品质

20世纪80年代到90年代中期前，如皋市在蚕品种的使用上比较单一，基本上是以江苏省第4代家蚕品种苏5×苏6和苏3·秋3×苏4(苏三元)为主。春季全部使用春用蚕品种苏5×苏6，夏秋蚕期全部使用秋用品种苏三元。虽然夏秋季饲养的苏三元品种抗逆性较强，但因其产量不高，茧质较差，蚕茧收购部门及工厂均不欢迎，蚕农的效益得不到保证，因而蚕农不愿饲养。1987年如皋市也曾引进强健好养、茧丝质较好的夏秋用蚕品种75新×7532，但因其茧形小、产量低，在以手估目测为主要收购方式下茧级不高，效益低，群众的饲养积极性低，品种推广受阻。在市场经济的大背景下，为了适应改革后的缫丝工业对蚕茧质量的要求，如皋市又进行了夏蚕、二秋蚕饲养苏5×苏6的尝试，并在积累了一定成功经验的基础上逐步推开;到1994年因取消一秋蚕而实现了全年4期蚕都饲养春用种苏5×苏6的目标。由于夏蚕大蚕期正逢7月中下旬梅雨期后，遭遇高温闷热天气的概率高;因此，夏蚕饲养苏5×苏6蚕品种常因天气恶劣，产量和质量得不到保障，影响蚕农饲养夏蚕的积极性，这也是导致1995—1996年蚕茧行情大滑坡后，如皋市蚕农不再愿意饲养夏蚕的原因之一。

面对国际茧丝绸市场对蚕茧质量的更高要求，蚕农对蚕茧生产取得高产、稳产的最基本心愿，以及如皋市蚕桑生产能否稳定发展的现实情况，如皋市自1997年起，及时引进并推广了以“强健好养，稳产优质”为主要特点的江苏省第5代家蚕新品种。通过4年7期对9对新蚕品种进行的地方适应性饲养，并在注重调查研究，认真总结经验的基础上，通过以点带面、从少到多、逐步推进、稳步扩大的方式，加快了新蚕品种的推广，到2001年基本上形成了春蚕以使用苏·镇×春·光为主，中、晚秋蚕以使用苏·菊×明·虎为主的蚕品种格局，并得到蚕农的欢迎、工厂的认可。

为了进一步提升如皋市的蚕茧品质，2004年如皋市又借助农业龙头企业——如皋市新丝路茧丝绸有限公司，在全市10个蚕桑重点镇选择了基础条件较好、蚕农饲养水平较高的76个蚕桑重点村、专业村，以提高蚕茧品质和效益为目的，以全年3期均饲养优良蚕品种苏豪×钟晔为抓手，通过“公司+基地+农户”的形式，与蚕农建立了稳定的产销关系，大力推进了优质茧基地建设，使如皋市的蚕茧品质得到了更大的提高，蚕茧质量实现了质的飞跃。据多次检验表明，如皋市优质茧基地生产蚕茧的茧丝，洁净在95分以上、清洁在98分以上，解舒率在65%以上，均达到缫制5 A～6 A级生丝标准［4］。如今，如皋市的蚕茧已享誉大江南北，成为蚕茧深加工企业的抢手货。

2.2 逐步更新桑树品种提高蚕茧质量

桑树是养蚕的基础，桑叶是蚕的唯一饲料，桑叶质量的好坏直接关系到蚕的体质。自从如皋市开始推广栽种湖桑以来，桑树品种一直是以湖桑32号为主，期间虽也曾建立了桑品种基地，引进了多个桑品种，但较大面积栽种的很少。自1991年1月，引进中国农业科学院蚕业研究所育成的湖桑新品种育71－1在如皋市白蒲镇栽植后，以其发芽率高、叶形大、叶质优、抗萎缩病等良好的经济性状，引起了蚕桑技术人员的重视［5］，1993年开始在部分乡(镇)小范围栽种，受到群众的欢迎，虽然之后遭遇到蚕茧行情大滑坡的影响，使桑树新品种育71－1的推广受阻，但却为1998年后的大面积推广积攒了人气。在如皋市1998年开始的新一轮恢复拓植桑园面积的过程中，育71－1桑品种得到了大力推广，至2003年，全市70%的桑园栽种了育71－1桑品种，2008年达到90%以上。由于育71－1桑品种的大面积栽种，使如皋市桑园的单位面积发种量、产茧量水平得到了大幅度提高，2008年如皋市每667 m2桑园发种2.9盒，产茧119.6 kg，分别比1998年的2.4盒和93.8 kg提高20.8%和27.5%。

3 优化蚕桑区域布局实现规模效益

20世纪80年代初桑园包产到户时，作为集体资产的桑树是以人均分的，户均桑园面积较小;在20世纪90年代前后的发展时期，如皋市户均拥有的桑园仍不到 667 m2［6］，曾有“户户栽桑、家家养蚕”一说。1991年当如皋市桑园面积达到8 600 hm2时，原有的51个有蚕桑生产的乡(镇)，平均桑园面积也只有168 hm2，在各乡(镇)总耕地中所占的比例不到10%。2000年乡(镇)区划布局调整后，全市由53个乡(镇)调整为23个镇，各镇或多或少都有桑园，全市的桑园分布较散。

为了全面提升蚕桑产业优势，增强蚕桑生产的竞争力，如皋市在新一轮蚕桑生产的发展过程中，一方面坚持把栽桑养蚕作为如皋市四大高效主导农业特色板块之首，加大发展蚕桑生产的力度;另一方面，在发展的过程中，因地制宜，因势利导，充分考虑到各镇蚕桑生产的资源、技术及干群基础等具体情况，按照“总量控制、统一规划、合理布局、相对集中”的原则，加速建设重点镇、基地村、丰产方、示范户，全力放大蚕桑产业发展的区域比较优势，加快了蚕桑特色镇、专业村建设步伐，使蚕桑区域布局日趋合理，板块优势更加凸显。到2004年，已建立的10个蚕桑重点镇，桑园面积占全市6 667 hm2桑园的90%，其中达667 hm2以上的镇4个，334 hm2以上的镇5个，最多的高明镇达1 400 hm2，桑园面积占全镇总耕地面积的40%;建成了桑园面积在53 hm2以上的蚕桑重点村74个;建成67 hm2以上的连片丰产方和科技示范方7个。通过桑园集中连片规模种植，蚕桑区域布局的调整优化，大大增强了蚕桑生产抵御自然风险和市场风险的能力，尤其是避免了农业用药及化工企业对蚕桑生产的冲击。自1998年以后，如皋市再未发生过大规模的污染、中毒事件，蚕农的养蚕安全得到了保证，蚕农栽桑养蚕的积极性大大增强，保障了如皋市蚕业生产的持续稳定发展。同时，由于以户为单位的种植规模得到了相应的扩大，栽桑养蚕的劳动工效得到了有效的发挥，蚕农更加重视蚕桑生产，蚕茧收入占家庭经济收入中的比重也不断增加［7］，对稳定如皋市的蚕桑生产发挥了极大的作用。据我们对部分蚕桑重点镇、村的调查，目前如皋市户均桑园面积达1 575 m2，年饲养蚕种8.3盒，生产鲜蚕茧365 kg。

4 如皋市稳定与发展蚕桑生产的对策

4.1 加快多种优质桑品种的引进推广

育71－1桑品种在如皋市大面积种植后，由于其发芽早，春季常遭遇到晚霜冻害，其中以2004年和2009年最为严重［8－9］。虽然在发生晚霜冻害前后采取了相应的措施，但因减少了春蚕发种量(分别占2008年和2009年当年春蚕发种的10%和16%)，蚕农的养蚕收入受到一定的影响。同时，近年来，因桑疫病的危害有加重、加快、蔓延的趋势;因此，必须高度重视因桑品种推广的单一化引发的蚕桑生产防灾、减灾能力下降，对稳定如皋市蚕桑生产的影响，加快多种桑品种的引进与推广，增强蚕桑生产抵御自然风险的能力。

4.2 进一步完善养蚕布局

在全年3期蚕的养蚕布局中，由于不饲养夏蚕，造成了桑叶的大量黄落［10］，蚕桑资源严重浪费;同时，由于不养夏蚕，蚕农大多不疏芽，放松桑园管理，对蚕桑生产的稳定也极为不利。但是，如果要推行饲养夏蚕，就必须解决好饲养品种、协调好蚕茧收购的问题，确保蚕农优茧优价，提高蚕农饲养夏蚕的积极性。建议结合周边市(县)的成功经验［11］，对推广“两春两秋”的布局进行可行性探讨与尝试，以进一步提高如皋市的蚕茧产量、单位面积的发种量与产茧量，提高单位面积桑园的经济效益，这也将更加有利于稳定如皋市的蚕桑生产。

4.3 强化蚕桑技术培训

包括如皋市在内的东部蚕区，普遍存在的养蚕人员年龄老化、后续乏人的现象，已引起蚕桑界有识之士的高度重视。今后如皋市的蚕桑能否得以继续稳定发展，“人(才)”是最关键因素。为此，蚕桑技术部门在进行蚕桑新技术、新品种的推广普及时，要利用各种手段，加大对各类人员的宣传、培训力度，扩大蚕桑生产的影响，特别要关注在城务工人员的回乡再教育问题，为蚕桑生产的未来培养后备人员。

4.4 加强蚕茧流通市场的规范管理

如皋市蚕茧出名后，各地大小茧贩纷纷来到如皋市，不管蚕茧质量好差，从蚕农手中高价抢购刚上蔟3～4 d的蚕茧;这种情况严重损害了蚕茧质量，为如皋市蚕桑生产的稳定发展埋下隐患。为避免重蹈20世纪90年代初蚕茧大战的覆辙，呼吁相关职能部门要从维护蚕桑产业健康发展的高度，大力整顿蚕茧收购环境，严厉打击不法茧贩，规范蚕茧收购市场的秩序。

4.5 提高蚕业生产集约化程度

由于目前如皋市秋季养蚕布局是中晚秋套养，时有因晚秋小蚕饲养不好导致蚕茧失收的事故发生。因此，建议，针对如皋市小蚕共育上存在的问题，加大扶持小蚕共育室建设的力度，培养一批小蚕饲养能手，提高小蚕共育率。在有条件的地区，要逐步推广企业化育小蚕技术［12］，提高蚕桑生产的集约化程度，提高养蚕的劳动工效，为今后现代蚕业的发展积累经验。

［1］佘柳涛，薛卫东，陈爱玉，等.影响如皋市蚕桑生产的气象因素及预防对策［J］.中国蚕业，2010，31(2):48－51.

［2］佘柳涛，薛卫东，朱秀凤.家蚕农药中毒途径及防范策略［J］.江苏蚕业，2007，29(3):18－19.

［3］佘柳涛，薛卫东.环境污染对蚕桑生产的危害及对策［J］.蚕桑茶叶通讯，1999，(2):9－11.

［4］李碧君.新品种苏·豪×钟·晔农村饲养简报［J］.江苏蚕业，2008，30(4):20－22.

［5］卢殿名，季晓琴，冒孙元，等.浅谈湖桑育71－1号新品种的优势［J］.江苏蚕业，1996，18(1):26－27.

［6］周晓业，杨卫，朱秀凤，等.对如皋市调整养蚕布局的思考［J］.江苏蚕业，1993，15(3):20－21.

［7］佘柳涛，钱小兰，朱秀凤，等.推行适度规模经营提升蚕桑产业优势［J］.中国蚕业，2003，24(2):52－53.

［8］薛卫东，佘柳涛，章晔.今春桑园霜害的特点及成因分析［J］.江苏蚕业，2004，26(3):30－31.

［9］薛卫东，佘柳涛.如皋市桑树冻害发生的特点及不同程度剪伐的效果［J］.中国蚕业，2009，30(4):33－35.

［10］佘柳涛，薛卫东，陆琴，等.对育71－1品种桑秋季落叶情况的调查与分析［J］.江苏蚕业，2003，25(2):31－32.

［11］韩益飞，严国平，孙瑞明，等.饲养续春蚕的试验初报［J］.中国蚕业，2002，23(4):12－13.

［12］佘柳涛，薛卫东.企业化育小蚕在生产中的应用［J］.蚕桑通报，1999，30(3):51－52.