上海果市8月销售回顾及9月预测

本刊讯 （特约通讯员袁亚祥） 8月份的申城果市行情基本上是围绕天气变化而出现一波三折。整体上货源充足，全月本地和外地的早秋新鲜水果源源不断登场，既有本地产的葡萄、梨、水蜜桃等，还有新疆的哈密瓜，山东、陕西等地的苹果，福建、浙江等地的蜜桔，海南、广西的菠萝，辽宁、安徽的李和福建的蜜柚等。可谓是品种丰富，货源充足。而此时，西瓜依旧充足，再加之隔年陈果中的苹果、香梨和从国外进口水果等，消费者想吃啥就有啥。据统计，8月份在大量早秋水果上市和蔬菜价格居高不下的作用之下，果价比往年高，交易量并没有增加。8月份已属进入秋季，本应是西瓜逐渐退出或淡出之际，但8月份出现连续35℃以上的高温天气，使得街头水果店的“头牌”水果还是围着西瓜转；之后，天气又风云突变般地转凉，而货源仍旧充足，瓜价又由高到低，后期的销售并不尽如人意，这是进入秋季果市的特征。此时哈密瓜则进入销售旺季，因为季节的转换正好迎来新疆哈密瓜大量成熟。由于货源渠道畅通，近年来，各地水果专业市场从新疆产地直接发货量增大，同时产地种植面积下降，产量减少，价格上升，导致申城市场哈密瓜销量同比下降。总体8月份的瓜市行情与上月相比相对低迷。本地产葡萄进入销售稳定期，外地葡萄又频频对沪发动攻势，8月中旬开始，沪郊地产葡萄销售逐步进入中后期，价格趋于稳定，而苏、浙、鲁、皖、冀等地的葡萄也不甘示弱地纷纷抵沪。由于采用了新型包装箱，减少了葡萄在运输中的损耗，今年葡萄质量相对稳定。特别是近邻的浙江、江苏等地的各种葡萄源源不断涌入，受到上海人的喜爱，由于质量稳定，价格并未像人们所想象的逢集中上市而走低。沪郊嘉定马陆、农工商现代农业园区的有机葡萄成为市民所崇尚的主打品种。上海农产品中心批发市场常务副总经理张春华说，由于今年葡萄总体质量相对稳定，上市量又多，所以葡萄价格并没有出现忽高忽低的行情。上海山华果品市场向来以经营葡萄为特色，汇集了各地葡萄精品，因此，该市场在其他小水果成交量减少的情况下，靠做多做足葡萄生意来弥补销售额的亏空。桃品荟萃后来居上，从最早上市的大白桃直至往后的雨露桃、久保桃、蜜露桃、玉露桃、水蜜桃、蟠桃、黄桃等品种，一个接着一个地上市。虽说今年桃减产，但在大市场、大流通、大贸易的大背景下，申城桃子依旧货源充足，价格依据质量好坏程度出现了两极分化。这当中，除了水蜜桃、优质黄桃仍能卖出较高价钱外，其他桃价格偏低。如来自山东蒙阴的黄桃仅卖6元/kg左右，而沪郊锦绣黄桃则卖出了16元/kg的高价，沪郊南汇的水蜜桃卖到20元/kg以上。其原因在于现在的消费者生活水平提高了，吃桃也要力求高品质。因此，优质优价得以充分体现。梨果销售有畅有滞，8月份早期市场销售的梨果唯有翠冠、早生新水等品种走俏，其他品种的梨并不受欢迎。不少来自外地的客商普遍反映，由于今年早熟梨产量大，上市又过于集中，再加之砀山梨、香梨、酥梨等后熟梨的提前加盟，一度出现了早熟梨难卖的现象。在曹杨路、沪南公路、都会路、龙吴路等沪上果品批发市场比较集中的地区，原本每到8月底价格坚挺的丰水梨，如今的最高价格也仅为9元/kg，一般情况下只在6元/kg以内。而砀山梨上市虽早，却少人问津。即便是梨中精品香梨也情况不妙，销售低迷。就连街头的一些小商小贩也称，许多梨果看上去很漂亮，但口感大不如从前，尤其是那些套了袋的梨果，外观感很好，但吃到嘴里，光有水分，怎么也吃不出一丝甜味来，这怎能让人对梨感兴趣呢？而与此形成鲜明对比的是，高品质的梨依然很抢手，如上海崇明赢余果蔬合作社出产的黄金梨、上海奉叶果品配送公司出产的的奉叶牌蜜梨，卖到10元/kg，仍供不应求。蜜桔点缀有价无量，几乎每年都是如此，柑桔提前上市达半个月以上，当蜜桔还处于挂树生长期，仍是绿色的时候，一些求利心切的人就开始采收上市为卖高价了。然价格虽高，无奈销售是有价无量。如8月上中旬上市的福建、江苏、湖南及云南等地的无核桔，市场零售价为9元/kg，销售并不尽如人意，以至于后来出现了价格节节败退的局面。这样销量低是免不了的，毕竟现在的无核桔成熟期还未到，并不是吃柑桔的最佳时期，销量上不去也就在预料之中，一些经销商和果农既砸了牌子又得不偿失。蜜柚也是绿色的外表，而商家套了个黄色塑料袋，以此来糊弄消费者，如此，只满足了人们的尝鲜欲望，回头客就谈不上了。新疆西梅口感宜人，当辽宁的李和福建的油 木奈轮番上阵，而山西的一口柿、江苏的小方柿等则穿插其间时，新疆的李、桃、西梅等不动声色地上市了。而在新疆众多的水果当中，西梅最受上海人的欢迎，专业经营新疆西梅的上海西尾贸易有限公司传出信息，该公司所经营的诸多外地水果，最好吃的就数新疆西梅了，甜糯之外，还比较香纯。因为路途遥远，一般的经销商不愿来回运输，也不知如何贮存；“西尾”公司了解到上海人的需求，只能凭借运费昂贵的空运，所以，上海市场上出现的新疆西梅，价格较贵。回顾整个8月份的上海果市，总的来说价格稳中有降，也由于上市品种日趋丰富，市民吃水果可挑选的余地大，因而总体供大于求。虽说隔年陈果当中的苹果，因存放时间较长，费用增加，运费上涨等缘故，但在8月份的销售未能体现出价格上的优势，销量也一般。因其他时令鲜果的轮番上阵，新季苹果嘎拉、新红星的价格并未出现上涨。

9月份由于中秋节的到来和“十一”黄金周的临近，上海人习惯用进口水果作为礼品走亲访友，因此，进口水果会出现集中消费的趋势，价格回升已成惯例，预计这种价格走势也将只是一瞬间。如美国红提将由26元/kg涨至32元/kg左右，杧果、香蕉、甜橙、猕猴桃等的价格都将悄悄地上涨。所有这些，持续时间不会很长。不过，由于受到蔬菜、猪肉、鸡蛋等农副产品价格居高不下的影响，9月份的水果销量不会很大，价格依旧在高位运行。 “9月下旬进口水果的价格必然会有小幅上涨，这在上海已成惯例。”上海果品配送有限公司总经理肖振安说，因为一些企事业单位把水果当作福利发放，而市民也有逢节必备水果的习惯，致使部分进口水果价格出现上涨。另一方面，去年的库存上半年度销售已经接近尾声，而新货才刚刚上市，市场上的货源衔接上出了点问题，导致了供需之间有缺口，所以部分品种价格有所上涨也在情理之中。但这并不意味着产地货源紧缺，这种影响对价格波动是短期的，价格也只不过受节日效应的影响，主要集中在国庆、中秋这些特殊节日，过后都将一切恢复正常。“虽然临近节日所有的水果价格会出现微幅波动，但毕竟不是货源短缺，消费者不会出现抢购的场面。”大多数水果批发市场及其超市水果部的负责人都有预感，价格对销售不会产生特别大的影响，毕竟水果的货源要比蔬菜丰富得多，人们也不像对蔬菜的价格那么敏感。目前已有相当多的经销商正在贮存节日销售的水果，但由于大宗水果品种种植面积的增加，许多产地的果农会赶早上市，因此，随着上市量的增加，价格就会慢慢下降。与此同时，新疆、内蒙古、甘肃等地的哈密瓜也将批量进入申城，梨、柑桔类水果也已提前大量上市，依据市场规律，这个季节上市的国产水果，大幅度上涨的可能性不是很大。专家预测：随着大量应季新鲜水果的陆续上市，会引发市民对水果的需求呈现出多元化的趋势。除了西瓜、苹果、香蕉等常见水果外，榴莲、莲雾、山竹、火龙果等南方水果也将越来越多地投放市场。据上海果品配送有限公司相关人士介绍，现在很多市民都很喜欢购买典型的南方水果。如以前很少有人会挑选榴莲，主要是因为人们对于它的气味不习惯。而现在已是习惯成自然，使得这种水果销路变得越来越好。与此同时，很多人在选择水果时缩减了同一种水果的购买数量，从单一购买逐渐转变到多品种购买的消费习惯，这对稀缺水果的销售十分有利。