关于江右商邦酒业老字号的品牌文化分析

　　[提要] 本文从酒业老字号——临川贡酒着手，探究了其历史文化，分析了其发展现状，并对其未来发展提出了若干建议。
　　[关键词] 老字号；临川贡酒；品牌文化
　　[作者简介]徐蕾（１９８２—），女，江西经济管理干部学院讲师；严琦，（１９７８—），女，江西经济管理干部学院讲师；胡根文（１９７３—），男，江西临川酒业有限公司综合办主任。（江西南昌３３００８８）
　　
　　一、临川贡酒的历史文化
　　
　　（一）临川贡酒的历史
　　临川自古有“才子之乡、文化之邦”的美誉，出了不少文人，如晏殊、王安石、汤显祖。早在２５００年前的战国时期，临川就有酿酒工艺。相传北宋熙宁八年，临川籍丞相王安石得知临川新出美酒，芳香扑鼻，便把佳酿送给宋神宗皇帝。神宗知道王安石本不喝酒，此酒一定非寻常之酒，当场在大殿开启，喝过后赞赏道：“此乃临川之佳贡也！”各位大臣品尝后都赞不绝口。从此，临川酒每年进贡朝廷。临川贡酒因此得名，并沿用至今。现在，临川贡酒由江西临川酒业有限公司（以下简称“临川酒业”）生产酿造。
　　（二）临川贡酒的文化
　　临川贡酒的品牌传承了临川的文化。“喝临川贡酒，扬才子豪情”，该广告词不仅颂扬了质优味美的临川贡酒，更弘扬了“才子之乡”艰苦奋斗的精神和继往开来的魄力，蕴含着“临川文化”的核心与精髓。提到“临川才子”，人们也许只联想到王安石、汤显祖等文人学者，其实早在明清时期，抚州商帮的足迹就遍及海内，远至日本、朝鲜、越南、缅甸等地。他们行销于城乡闾巷之间，进出于朝野贵贱之室，把抚州人精湛的生产技艺和诚信重义的优良品格传向了四面八方。临川酒业在经销临川贡酒的同时，也传播了其上善若水的广博胸怀，厚德载物的人格魅力，诚信重义的商业道德和融古通今的文化素养。
　　
　　二、临川贡酒的发展现状
　　
　　虽然江西的酒文化源远流长，但以农家小曲居多，上规模的酒厂较少。在市场经济下，江西的酒业更不容乐观。２００９年，据江西酿酒工业协会刘崇明会长介绍，江西取得生产许可证的酒厂有１１７家，其中５０多家处于半停产状态。年销售收入５００万元以上的酒厂不到２０家，年销售收入１０００万元以上的酒厂只有９家，亿元以上的酒厂只有３家。江西白酒工业在全国排名较后，列于１０大产酒省份之外。作为江西酒业的龙头品牌，随着市场竞争压力的不断增大，临川贡酒也同样面临着激烈的竞争和严峻的挑战。主要体现在以下几方面：
　　（一）新税法出台后造成的税负压力
　　２００９年８月１日国家税务总局制定实施《白酒消费税最低计税价格核定管理办法（试行）》，对白酒核定消费税最低计税价格。《办法》规定，如果生产企业消费税计税价格低于销售单位对外销售价格（不含增值税，下同）７０％以下的，税务机关应核定消费税最低计税价格。
　　（二）新《劳动合同法》出台以及工价增长造成的用工成本压力
　　２００８年１月１日新《劳动合同法》的颁布和实施大大增加了企业用工成本。因全市平均工资的增长，每年需增加养老保险费、医疗保险费、工伤保险费、失业保险费数十万元。特别是员工工资，每年都必须增长，临川酒业自２００７年以来连续五年为在岗员工增加工资。
　　（三）物价上涨造成的生产成本压力
　　近年来，物价上涨幅度较大，大宗原材料大米、面粉、麦麸价格一路走高，与２００７年相比，有的大宗原材料价格增长比例达５０％。
　　（四）新产品开发、革新内外包装造成开发成本增加的经济压力
　　为提高产品市场竞争力，临川酒业增加大笔费用，投入至新产品的开发以及内外包装的更新上，仅每年的新产品开发费用就高达１００万元。
　　（五）外部激烈的市场竞争带来的竞争压力
　　今天江西的白酒市场，竞争已达到白热化状态，外来酒向内渗透、地产酒向外扩张。四特酒依然保持着江西市场霸主的位置；章贡王走出赣州，向南昌发起进攻；李渡酒被收购后，将重拳出击中高档价位；老牌地产酒七宝山也在积极寻找市场合作伙伴；洋河已经将销售网络扑到江西的县级市场；迎驾贡不遗余力地进行广告投放，并开始实现动销。在此情况下，临川贡酒的销售压力随之增大。
　　
　　三、临川贡酒的发展建议
　　
　　（一）严把质量关，确保消费者喝到如意酒、放心酒
　　质量是企业永抓不变的主题，年份酒是白酒发展的趋势所在。为保证产品质量，提升高端品牌形象，临川酒业应把“质量”及“窖藏年份酒”放在主题位置，加大窖藏年份酒以及精品系列酒的储存量，注重基酒储存年限。
　　在生产工艺方面，临川酒业要着力从以下方面努力，确保出厂产品质量。一是重点把好“四关”，即原材料采购关、工序流程控制关、生产质量检验关、产品出厂质量关，强化原材料采购进厂检验、生产过程检验、出厂产品检验。二是确保基酒储存年限，不符合储存年限的产品一律不准灌装出厂。三是在产品技术创新及风格方面，不断加大技术创新力度，提高产品技术含量。
　　（二）完善市场网络建设，创新市场营销
　　１．抓好经营模式的创新。临川酒业应不断调整市场营销模式，将临川贡酒与欧米亚葡萄酒合二为一，整合营销，推行“流通、终端、团购”三级营销模式，分级管理，独立营销，完善渠道，联合运作。
　　２．抓好网络布局建设。临川酒业应在网络布局建设上下功夫，放眼全国，内治外拓，强势推进，对内整治市场秩序，对外拓展市场空间。同时，要抓好“管理力、产品力、渠道力、品牌力”等四个力建设，提高营销执行力，让广大消费者随时随地能买到、喝到临川贡酒。
　　３．重点抓好核心市场——南昌市场。南昌市场是市场的核心，它对辐射周边、推动全盘具有非常重要的作用。因此，临川酒业应重新定位，采取整体营销新举措，实行政策倾斜，增加对南昌市场的人、物、财的支持力度，做响临川贡酒效应。
　　４．抓好团购业务的开展。临川酒业先后与省内外的一些大单位、大集团合作，开发了一批专供产品，取得了较为明显的成果。下一步，临川酒业应全面推行ＶＩＰ会员制，把临川贡酒推向浙江、广东、福建等省份的政府机关、银行、大企业等网点，做出团购影响力，迅速形成新的经济增长点。
　　（三）创新企业品牌，提高品牌扩张力
　　临川酒业从诞生至今，先后荣获中华老字号、全国质量管理先进企业、中国白酒工业百强企业、全国质量效益型先进企业等殊荣。２０１０年临川贡酒又成为上海世博会入选品牌。
　　品牌的背后是文化，白酒则更需要文化的支撑。临川贡酒非常注重品牌文化建设，不断挖掘品牌文化内涵，提升品牌品位。下一步，临川酒业应把保护和创新“临川贡酒”品牌当作工作的重心，采取各种形式加大品牌宣传力度。
　　（四）大刀阔斧抓好人事改革
　　临川酒业不断推进企业人事改革，主要措施有：“四个带兵”——坚持以制带兵、以法带兵、以情带兵、以个人魅力带兵；“四个用人”——坚持用完成任务的人、用执行力强的人、用工作中能不断创新的人、用能协同作战的人；“四个留人”——坚持事业留人、感情留人、待遇留人、晋升留人。其次，要推行岗位竞争机制，优化人员配置。最后，以企业文化为导向，全面提高全员对企业价值观的认同感与忠诚度，增强全员做强做大临川酒业的责任感和使命感。
　　
　　[参考文献]
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　　[４]临川县志编纂委员会．临川县志[Ｍ]．新华出版社，１９９３．
　　[５]中投顾问产业研究中心．江西白酒发展现状及市场分析．２００９－２０１２年中国白酒市场投资分析及前景预测报告，２００９．
　　[６]抚州地区统计局编．抚州市统计年鉴[Ｍ]．中国统计出版社，２００９．
　　[责任编辑：李志敏]