母猪营养与饲养系统概念

池永哲

（美国嘉吉公司（中国）动物营养，北京 100102）

中国是养猪大国，存栏量和出栏量均居世界第一。2009年中国生猪年末存栏46985万头，肉猪出栏64507万头，猪肉产量4889万吨。通过多年的持续发展，中国的养猪生产取得了长足的进步。但必须承认，我国的养猪生产相对养猪发达国家来说还是比较落后，每年每头母猪出栏育肥猪（MSY）差异甚至高达50%以上。

猪场生产效率的核心就是繁殖猪群的生产效率，但是国内繁殖母猪年周转率低，断奶仔猪头数少，从而影响了整个猪场出栏率。其原因主要是广大的养殖户忽视对繁殖猪群的饲养管理，没有严谨而科学的后备猪、妊娠母猪、哺乳母猪、种公猪的管理程序，大部分养殖户凭自己的经验去饲喂，导致后备猪育成期管理不当，引起不发情，配种失败，一产综合征；妊娠母猪膘情管理失败，哺乳母猪体损失过大，泌乳量少，无乳综合征，断奶至发情延迟，配种率下降，导致母猪淘汰率增高；种公猪精液不良，趾蹄病等一系列问题。

正确的母猪饲养管理程序应建立在准确地了解不同阶段母猪的繁殖及营养生理特性基础上。科学的母猪饲养管理程序应是分阶段饲喂。具体讲母猪的饲养阶段应分为配种前，妊娠早期(配种-妊娠30d)，妊娠中前期（妊娠31d～妊娠 75d），妊娠中后期（妊娠 76d ～妊娠 95d），妊娠末期（妊娠 96d ～妊娠 110d），分娩前后（分娩前 5d～分娩后 5d）和哺乳期（分娩6d～断奶）等7个阶段，每个阶段应注重饲养管理目标及饲料的饲喂方法。

1 配种前

配种前饲养管理目标是排卵数的提高。排卵数的增加是提高产仔数的前提，后备母猪和经产母猪配种前提高能量摄取量，可有效提高排卵数。数据表明后备母猪配种前14d左右开始提高采食量时其效果最佳（表1）。

表1 配种前强化能量摄取量的时间与排卵数

2 妊娠早期

妊娠早期（配种-妊娠30d）的饲养管理目标是提高受精卵的存活率。仔猪出生后平均损失约每窝2.5头，占整体损失的20%。但排卵到出生阶段平均损失为10头，占整体损失的80%，尤其是着床期间损失最严重。因此妊娠早期即妊娠30d的饲养管理极其重要（表2）。已受胎的经产母猪从配种到妊娠25d为止约30%～45%受精卵会死亡（空胎吸收，早期流产），而妊娠15-16周期间约10%的胎儿也会死亡。因此，实际产仔数只有8-15头。妊娠早期饲喂过多的饲料会增加胚胎的死亡率（表3），配种后过多的能量摄取将增加体内胰岛素的含量从而降低子宫内能量的利用，并且降低血中孕酮的浓度（表4）。

表2 从排卵到出栏过程个体损失

妊娠早期需要特别注意母猪的应激因素，从配种到妊娠30d时母猪需要绝对的安静和细心的管理，尽量减少转群，要用单体栏，并维持舒适的环境。尤其高温应激对妊娠早期受胎率的影响最严重，因此夏季应有效降低妊娠舍的温度（表5）。

3 妊娠中前期

妊娠中前期（妊娠31d-妊娠75d）的饲养管理目标是调整母猪的体形，因此饲料饲喂重点应放在母猪体形的调整上。母猪体形管理与饲料饲喂有密切的相关。为维持母猪最佳的状态，需要提供适合母猪体形和环境的营养，防止过肥（背膘25mm以上）。此阶段妊娠母猪空腹感会增加，可适当饲喂青草既补充各种维生素和微量元素，也可减少饲料量。

母猪的体形状态对维持妊娠及下一个胎次的繁殖成绩起重要作用。掌握繁殖母猪体脂肪沉积对维持母猪高生产效率尤其重要，因为体脂肪是母猪繁殖活动所需的重要能量源。为有效管理母猪体形可以采用背膘测定和BCS（BodyConditionScore）等方法。背膘测定是通过背膘测定仪在P2位置上直接测定其皮下脂肪的厚度，因此需要专用的仪器来测定（图1）。

图1 背膘测定仪

表3 妊娠早期（1～20 d）饲料采食量和胚胎死亡率关系

表4 妊娠早期饲料采食量，胚胎存活率，血液孕酮浓度的关系

表5 高温与胚胎存活率的关系

BCS方法是通过目测（图2）和触诊髋骨突起部位（图3），给予分数（表6）之后增减饲料饲喂量，最终得到最佳体形的方法。

图2 目测母猪体形

图3 触诊髋骨突起部位

表6 BCS分数范围

假设妊娠中期母猪BCS为1.5，此时3.0为正常，那么增加其饲喂量1kg/d直到BCS分数3.0；假设妊娠30d的母猪BCS为3.5，此时2.5或3.0为正常，那么减少其饲喂量0.5kg/d，如果恢复到正常水平的时间较长可追加减少0.5kg，但妊娠母猪最低日采食量不应低于1.8kg，如果采食量过低会引起维生素和微量元素摄取的严重不足。母猪分娩时正常BCS为3.5，分娩后4～5d其BCS接近3.0，如果分娩7d之后BCS分数急速下滑到2.5以下时应迅速采取措施。BCS在2.0以下会直接影响下一个胎次的繁殖成绩，如微弱发情，发情延迟，产仔数减少，出生体重减少等。过肥的母猪不会引起严重的繁殖障碍，但会造成15%～25%的饲料浪费。

BCS方法简便并且实用性比较强，但缺点是主观性强。例如不同的操作员给同一个母猪会打出不同的分数；一个操作员在不同时间给同样的母猪打出的分数也会有所不同，导致不正确的饲料饲喂，最终引起背膘的巨大差别。母猪体重管理（SowWeightManagement，SWM）能有效避免 BCS方法主观性的差异，较客观的掌握母猪体重，根据母猪的体重提供最佳的饲喂程序。它是通过特殊的格尺测定配种时母猪的三维（长，宽，高）来推测母猪实际体重（图4），之后根据不同妊娠阶段营养需求和体重的相关性来计算出妊娠每个阶段母猪的最精确的饲喂量。

4 妊娠中后期

妊娠中后期（妊娠76d-妊娠95d）的饲养管理目标是促进乳腺细胞的发育。如果母猪过肥会抑制乳腺发育，导致哺乳期泌乳量的减少，降低哺乳仔猪的发育，加大哺乳期母猪体损失。研究结果表明妊娠中后期过多的营养摄取导致母猪过肥，减少乳腺细胞内DNA的含量，从而影响乳腺产乳能力，最终乳腺细胞数的减少，降低泌乳量（表7）。妊娠中期的过肥不仅浪费饲料导致经济损失，而且增加胚胎死亡率，影响哺乳期采食量（表8）。

5 妊娠末期

图4 测定母猪三维（长，宽，高）

表7 能量摄取与母猪体组织，DNA，乳腺细胞数的变化

表8 妊娠期采食量对哺乳期采食量的影响

表9 妊娠末期采食量和分娩成绩

图5 哺乳期采食量与发情时间

图6 哺乳期体重损失与下一个胎次产仔数

妊娠末期（妊娠96d-妊娠110d）饲养管理目标是胎儿体重的极大化。胎儿体重的2/3会在此阶段生长，随着子宫、羊膜、乳腺等的发育，母猪自身体重要增加36%，因此要充分提供胎儿生长所需的营养成分。通过增量饲喂，能够促进胎儿生长及存活率，减少弱仔，力求获得更多健康的仔猪（表9）。此阶段孕酮和雌激素在脂肪组织中高浓度蓄积，如果妊娠末期采食量过低，会促使两种激素的释放，影响乳汁生成和采食量下降。

6 分娩前后

分娩前后（分娩前5d-分娩后5d）饲养管理目标是预防母猪疾病。此阶段饲料饲喂重点放在有效预防母猪疾病，如便秘，无乳综合征（MMA）等。分娩前后10d应限量饲喂，其正确饲喂方法是分娩前5d开始每天减少饲喂量，分娩当天如母猪需要可喂0.5～1.0kg，通常也可以不喂，防止因分娩过程中消化作用的减弱而引起的消化不良；分娩后5d逐渐增加饲喂量，当自由采食时达到最大采食量。

7 哺乳期（分娩6d-断奶）

哺乳期饲养管理目标是泌乳量的极大化和体损失的最小化。哺乳期间采食量不足，导致母猪消耗体内所蓄积的营养成分，而导致体重损失过大，延迟发情（图5）并直接影响下一个胎次产仔数(图6)。此期间饲喂蛋白质含量高，营养丰富的哺乳母猪饲料，并且使母猪采食量极大化，提高泌乳量和质量，增加断奶仔猪体重，延长母猪生产寿命。通常产奶高峰和采食量成正比，但因管理不当饲喂量未能达到泌乳所需量时，母猪会急剧消瘦，背膘厚度快速下降，乳汁内乳脂肪发生变化，最终导致仔猪腹泻。通常哺乳母猪饲喂标准是以每天2kg饲料的基础上每头仔猪要增加0.5kg，如母猪所带哺乳仔猪10头，则哺乳母猪每天要饲喂7kg饲料。

母猪就像一台精密的机器，使它维持最佳的状态，生产出高品质的“商品”,首先要在准确地掌握母猪的特性基础上，根据母猪的状态精心饲养才能够充分挖掘其潜力，获得最佳的经济效益。切记母猪管理是个体管理，并非群体管理，所以需要努力学习和研究母猪的生理特性，了解各阶段营养需求和管理目标，并通过有效的管理机制提高猪场员工的积极性和参与度，真正实现理论和实际相匹配的管理。