黄河源头是吾乡

图/文/冶生福 编辑/任红

黄河源头是吾乡

图/文/冶生福 编辑/任红

今青海省和甘肃省境内的黄河和湟水流域，唐时是唐与吐蕃的边境地带。湟水是黄河上游支流，源出青海东部，流经西宁，至甘肃兰州市西汇入黄河。《唐书·吐蕃传》曰：“世举谓西戎地曰河湟。”

沿奔腾的黄河，溯流而上，穿过黄土高坡，跨进青藏高原，一路向西，转眼就到了青海回族最大的聚居地青唐古城——西宁。

扑入河湟谷地，湟水款款地出现在眼前，沿湟水支流一路向北，会遇到柔弱的大通北川河，古称苏木莲河。别小看这条小河，轰动考古界的舞蹈彩饰纹盆就出在这河水边的孙家寨。

西部花儿赛。青海是花儿的故乡，河湟花儿是西北花儿的精魂，最美的花儿是用三江最纯净的源头之水浇灌的圣洁之花。2010年1月，“花儿”成为非物质文化遗产。

如你还有足够的耐心，再溯支流而上，就置身于一个三山怀抱之中的小山沟。早在百年以前，这里曾住过羌人、吐蕃人、吐谷浑、蒙古人，他们信仰佛教，给这里留下不少的佛教古物。所以小山沟有个好听的名字叫“极乐”。

山上的泉水流了一年又一年，如今这里居住的是白帽帽黑甲甲的回回们。至于他们来自何方，有不同说法：

有的说这里是古丝绸辅路上的大邑通都，从唐朝以来就有阿拉伯人骑骆驼路过，留居在这里，西宁凤凰山上还有他们的拱北，距今已有七百多年的历史。有的说是明朝南京珠玑巷中获罪迁来的，也有的说是从甘肃陕西避难而来的。他们的迁移，没有家族谱系可记述，也没有更多史料可以佐证。

河湟谷底高远的天空

小村三面环山，坐西朝东，背靠祁连山系支脉金蛾山。山山皆有清泉，水汩汩而出，清亮透彻，潺湲于山脚，作偎依可人状。村东头的阳坡根泉眼多，这里一汪，那里一窝。泉水咕嘟咕嘟地往外冒着水泡，当地人极为形象地称为“泛眼泉”。晨曦初照，村东头的那片旷地上洒满了金银。夕阳在山，那里又成了瑰丽的宝石湾。明月当空，土山脚下，一汪汪的清泉在月光下扑闪着波眼，流了一地银色的柔媚。

泉水里的开斋节

环山的回村背靠着阳山洼地。每至春节，遥远的沟口传来稀稀落落的鞭炮声，再等十几天就能跑到沟口看皮影戏和社火。爷爷还会带我去他的汉族世交家，他们拿出早已备好的新锅新碗新勺新筷，一边给我们炒鸡蛋，一边反复强调着新锅，一个劲儿地往我口袋中塞糖果。热闹的春节是属于沟口的，山沟内回回的村庄依然平静，嚯嚯的鸽哨声，缓缓滑过天空。

随伊历九月新月的出现，斋月到了，开斋节（尔德节）也在小村回回们的清心寡欲、修身养性中一天天近了。村头的泛眼泉此时格外忙碌。清泉旁，挑水的人们多起来。人们早洗过大净，倒尽缸中陈水，用灌木刷子上上下下刷洗水缸，用清水刷三遍，冲三遍，斜支起水缸，晒干。

水桶里放上碱面，用热水洗三遍，冲三遍，到泉边又冲三遍，这时水桶里的水晶莹透亮，倒进水缸如万斛珍珠琤然有声。立起身子，捋捋发，揉揉腰。眼前的案板，擀面杖，碗筷，切刀，蒸笼，锅台，面柜，香炉，玻璃都在等着擦洗，还得收拾上两天。

村中油炸面的香气越来越浓。“一样的面炒，十样的做造”，村里媳妇们把心思全放在面食上。这是到了检验媳妇们茶饭好坏的时候。

一样的面粉，一样的青油，能做出不一样的面食，有香甜粘牙的烫面油香；有油黄锃亮、盘得整齐的馓子；有各种图案脆香可口的麻叶；有拧成麻绳状撒上白糖的麻花；有用麻籽作眼睛的面雀；有油汪汪内包红枣的油骨朵；有掺着蜂蜜形象生动的翻跟头；还有画着各种花草内包葡萄干、核桃仁、果脯的点心……全在媳妇们的心思。

客人来了福到了，光这些面食就是一桌席，常有汉族朋友经不住这色香味俱全的面食诱惑，来个风卷残云，等后面清真老八盘菜端上来时，才大呼上当，只有看的份，没有吃的肚了。

尔德节终于在清晨的邦克声中来了。大门早打开了，房内房外弥漫着檀香的味道。尕媳妇们已挑过了头遍水，水缸里的水波一漾一漾，桶沿上的水珠一闪一闪。拿小扫帚细细扫过大房，小房，北房，西房，台阶，再用大桦扫扫过院子，大门外，扫过隔壁大门，扫到路口停下，抬头看看东方，才露出鱼白肚。回屋炖上有荆芥、草果、良姜的热物儿茶，调上一勺糊墩墩黄牛奶子，一不留神，沸腾的奶茶溢了一炉面子，老人高兴地说道：“今儿来贵客哩！”

老人喝完奶茶，坐在炕上看经，等第三次邦克念完，着一袭长衫，喷点香水，挟着礼拜毯，带着儿子领着孙子，走向露天礼拜场。

这天是欢乐的一天。经过一个月各种欲望的考验，天堂的桌子摆在小村回回的炕头上，人们坐在炕桌周围，喝着奶茶，嗑着馓子，吃着酸菜粉条，品着人生百味。

尕娃们的快乐更实在。穿一身新衣跟大人洗小净，转坟念经，走家串户吃“油香”，提着砖茶冰糖桂圆转亲戚，转得肚儿圆，裤兜儿满。转完亲戚，回到家，村头那棵老树在暮色里点燃了一大片晚霞，小山村静默在燃烧的晚霞里。

清真寺的雕花木大门吱哑一声合上了，铜门扣在风中摇摇晃晃，有一声没一声地叩着木门，在渐次熄灭的灯光里，小村枕着泉，席地而卧。

铜汤瓶里的极乐

“回回家中三件宝，盖碗汤瓶白帽帽。”人生总有欠缺，小村人缺啥都可以，就是不能缺汤瓶，缺水。小村回回的祖先们刚到这星罗棋布的泉源之地时，干瘪的行囊上肯定挂着铜汤瓶。八千里路云和月，靠的是路上的清水和汤瓶，安抚困苦的心灵。

在小村清真寺门口，曾挂过一幅木楹联，左边刻着“采得天地浩然气”，右边刻着“汤瓶壶中留妙泉”，字是隶书，蚕头燕尾，苍劲古朴。楹联上的漆大片大片地剥落了，斑斑驳驳地显出松木底色，右边楹联裂了一道缝，露出毛糙的松木芡子。“泉”字下面还有火烧的痕迹，不细看还真看不出是“泉”字来。

谁也说不清那幅木楹联的来历，只道清真寺曾被人烧过，后来又被当仓库用。至于何人拿走了楹联，又何时挂上了都不重要了，有些记忆注定是要湮没的，只要小村回回们依然记得先人们悠远的邦克声。白胡子阿爷们肩搭白毛巾，左手拿小凳，右手提汤瓶，坐在屋檐下，台沿上，铜汤瓶叩在青石板台阶上，发出清脆的声音。

回族的转场风俗

小村人讲究灌汤瓶的水。何水洁净，何水不净，胸中自有一本账。挑水前桶要洗三遍，锅碗瓢盆、刀叉勺筷洗三遍，汤瓶也要洗三遍。水缸、水桶、放水的大锅、茶壶、茶杯都要盖盖子，实在没啥可盖，就找根长棍念句经文搭在上面。

河湟谷地万里田畴

凝滞不动是死水，水流百步是活水，相比于井水，小村人更喜欢欢快的泉水。从汤瓶里流淌出来自然就成了活水，能洗去污垢，人们沐浴盥洗离不开它，女儿出嫁，儿子娶亲，双方父母都要送一对铜汤瓶。

关于汤瓶的起源，当属民国时期西宁昆仑中学的毕业生马会计的说法最传奇。话说唐王李世民梦见一个手持净壶身着绿袍之人扶住了江山，便派人从遥远的西域请来这些高鼻梁深眼窝穿绿袍的穆斯林，唐王赐给他们首领宛尕斯一把纯金“唐壶”，状如茶壶，身长、肚圆，颈长如瓶，一侧有柄，便于手提，一侧有壶嘴，弯曲高翘，又称“唐瓶壶，”简称“唐瓶”。后来回回们家家打了仿制的“唐瓶”沿用至今。

其实，汤瓶古时称“军持”或“君池”，意为瓶或壶，制作工艺和样式源于古波斯和中亚一带。隋唐时期，随中土和中亚波斯文化交流的深入和回回商人的贸易往来，大量样式精美做工考究的汤瓶也随回回商人来到中国，被称为“唐瓶”、“唐壶”或“唐瓶壶”，后来国人根据谐音叫成“汤瓶”。

小村人家的汤瓶质地不一样，有铜汤瓶，搪瓷汤瓶，铁汤瓶，陶瓷汤瓶，还有铝汤瓶和锡铁汤瓶等。离小村四五里，就有专门做陶瓷汤瓶的回回作坊，圆肚小嘴边上有耳把子，厚实、耐用。原料是村子后山的红胶泥，附近煤矿的青泥，加点碎陶瓷，磨细，按比例混和，塑形，烧制而成。

清晨，日头儿爬到西厢房窗户上的第二层木格子时，是汤瓶最忙碌的时候，全家十几口人围着汤瓶等着洗脸，孩子们的争吵常使李子树上唧唧喳喳的麻雀们阒然无声。

爷爷命运多舛，性格刚烈，可当他从奶奶手中接过铜汤瓶，目光总会柔和起来，这时跟爷爷要什么，他都会答应。我怀疑汤瓶具有阿拉丁神灯一样的魔力，提在手上看，汤瓶还是老样子，圆肚长嘴，在手中闪着紫铜的柔光，壶身上还是那棵无花果树，绿色的铜锈弥漫在几片叶子上。汤瓶的另一面是一行经文。

村人要出远门了，都要灌好汤瓶，洗个全美的大净。回家了，媳妇热好水，清清爽爽换个大净，喝口熬茶，缓口气，摸摸娃娃们的头，顺着他们期待的目光，把手伸进鼓鼓囊囊的衣兜。

新婚燕尔们就得吃点苦了，血气方刚，有时得天天清晨冼大净，跟他们开开玩笑，他们就幽默地说这几天头发就没干过。听者都是过来人，会心一笑。娃娃们在一旁莫名其妙。等娃娃们一脸络腮胡，想想过去的大人们的话，也笑了。

最能让人望水息心的是提汤瓶给亡人沐浴濯水。在悲怆的亚辛章的念诵声中，汤瓶里的细水在至亲或村中清廉者手中由上至下，从右到左细细地、静静地流过亡人的肢体，濯水人强忍悲痛洗完最后一汤瓶水，洗完亡人尘世的最后念想，然后用三尺白布裹身包封，入土为安。

落地要洗，成年要洗，风烛残年、灯灭烟消之后，又在儿女的汤瓶底下静静离场。来于土，又归于土，赤身而来，赤身而去，这一辈子中要洗净身体和心灵，那得用多少汤瓶的水啊？

后来，小村用上了自来水，水源还是那从远处山根里流过来的泉水，用水管径直引到了锅头前，水缸旁。小村人富有创意地用一个粗铁管焊住两头，安上水笼头，支在热炕里，一拧笼头就出热水，寒冬腊月就不用早早起来热水了，或许那些新婚燕尔们的头发不会再那么湿了吧。

担子和水桶就静静立在厨房门背后。村头那两眼泉很少有人去了，偶尔只看到有人拉着马儿去饮水，再后来村里买了农机，连马都看不到了，那两口泉就有了几分寂寥，几分荒芜。偶尔只在大旱季节，人们从各家拿来油香、面、鸡蛋和大葱，在泉水旁搭起白布帐篷，支口大锅，揪锅面片，念段祈雨经，修修泉，下午一场雨准会从天而降。看着聚拢起来的乌云，人们满怀欣喜回家，留给那两眼泉无尽的沉寂。

泉水正汩汩而出，然后聚成涓涓细流，最后合成潺潺小河、大河，流出极乐山口，汇入苏木莲河，奔向东南融进湟水河，再拐个弯儿就到黄河了。