早春大棚甜椒高产栽培技术研究

撰文/马永祥 李晶 单丽娟 徐兴兵

** 吉林省长岭县长岭镇农业站

长岭县地处松辽平原中部，寒冷是这一地区特征，冬春两季蔬菜生产困难，春末夏初蔬菜供应困难，大部分蔬菜靠从山东、辽南等地购进，中间环节花费比较大，市场菜价高。我们经过几年的抗寒栽培研究，得出了以下一整套适合本县实际情况的早春大棚甜椒高产栽培技术，应用效果比较好，被本县农民称之为早春大棚甜椒生产的“集成技术”。

1、选择品种

1.1 适合早春大棚栽培甜椒品种特征 早春大棚内的温差比较大，晴天11时至14时棚内温度可达30℃以上，黎明前不足6℃，低于植物学下限温度，因此适合早春大棚栽培的甜椒品种，必须耐热抗寒；由于大棚塑料布的外表面落有灰尘，内表面时常挂有水珠，棚布自身也有阻光作用，透光度有限，有的大棚为了保温还要设置天幕，大棚内光照强度比外界低得多，而且大棚内的空气湿度相对大，植株发病几率高，因此适合早春大棚栽培的甜椒品种，必须耐阴抗病；此外还要优质高产，商品性好，易于销售。

1.2 适合早春大棚栽培甜椒的具体品种 北育1号、辽椒3号、巨早85-1，其中巨早85-1株高38-52cm，连续座果率高，果实方灯笼形，商品果浓绿色并有光泽，果肉厚4-5 m m，优质甜脆，商品性好，单果重200-250g，抗病性强，一般每667m2产出甜椒10000kg，是长岭县早春大棚生产甜椒的理想品种。

2、培育壮苗

大棚高产甜椒，苗龄一般80-85d，长岭县一般年份4月上中旬定植，1月中下旬播种。在温室内采用温床育苗，具体技术如下。

2.1 建造温床 在大棚内定植667 m2甜椒，需育苗床面积5m2，播种床宽90cm，长6m，窄长形苗床，便于管理。育苗床采用半地下式，保温效果好。床坑挖成坑底略高于四周的鱼脊形，床深30cm，南北框架高分别是15cm和25cm这样的高差有利于接受光照，坑底埔一层毛草，用半腐熟的马粪装床，浇温水并踩实，马粪厚20cm。为了防治地下害虫为害，可用200g锌硫磷加水30kg，均匀地浇在5m2的马粪上面。用塑料布封闭“苗床”发酵，温度升至30℃时，填入15cm厚的床土。床土的配制比是：上年度没有施用除草剂的旱田土60%，优质农家肥和陈年马粪各20%，用30℃温水浇透床土，用塑料布封闭提温3天，就可以播种。

表2 假植后苗期管理措施白天夜间湿度施肥农事活动缓苗期25-2818-20缓苗后-4叶期22-2515-174叶期-定植前的第7 d 20-2213-15定植前的第7 d-定植18-2010-12定植前的1-2天喷施高效腐殖酸液肥门椒现蕾期定植田间最大持水量的70%温度（℃）

2.2 播种和幼苗期管理 播种前对种子进行技术处理，处理的方法和作用归纳为表1。

种子经过表1的技术处理，能有效地杀死种子表面的病原菌，减少苗期病害发生的几率。出芽率达到90%的种子，经过短时间炼芽，即可播种。用65%代森锌可湿性粉剂5 g加湿细砂15kg为一个配制单位，配制成“毒砂”，将“毒砂”均匀地扬在温床表面，起到下铺作用。在“毒砂”上散播发芽的种子，上覆“毒砂”1.2cm厚，起到覆土的作用，覆砂代潜覆土，床面热量来得快，出苗效果好。用“毒砂”下铺上覆是为了有效预防幼苗期猝倒病的发生。地膜覆盖，保温保湿。

出苗前白天25-28℃，夜温18-20℃，出苗率达70%时，及时揭去地膜，以免地膜烫伤幼苗。白天温度20-23℃，夜温15-17℃。浇水不宜过多，以免烂根或徒长，土壤含水量保持田间最大持水量的70%最适宜。幼苗1.5对真叶期，应及时分苗假植，假植到营养钵里。

2.3 假植和苗期管理 在温室内做90cm宽的假植床，这种窄床便于管理，床长根据温室内具体情况而定，假植床供摆放营养钵用。装钵营养土的配制比是：前茬没有用过除草剂的旱田土60%，优质农家肥30%，炉灰碴10%，此外，每m3营养土加15%×3的三元复混肥300g，五效合一50g，50%多菌灵可湿性粉剂和50%福美双可湿性粉剂各30g。在假置床上摆放营养钵，钵内装满营养土，钵体间的空隙用营养土填满，浇透水后，营养钵内的营养土在水的重力作用下下沉，可再次将营养钵填满营养土。每钵中央栽一棵幼苗，用黑塑料遮光1-2天，保证幼苗成活。

我们经过3y的操作、调查和研究，把假植后的苗期管理工作规纳为表2，我们认为表2是长岭县早春大棚甜椒苗期管理的最佳数据。

3、定植

长岭县早春大棚甜椒的定植时间一般是四月上中旬。定植前的10-15d，对大棚内进行土地整理，每667m2施优质农家肥5000kg，深翻20cm，大棚中间留过道，两侧对开沟距是50cm的定植沟，沟深10cm，沟内浇透水，定植沟内每延长一米施15%×3的三元复混肥10g，复土3 cm厚，使化肥和苗坨用土隔开，以免发生肥害，在复土上每20cm摆放1个苗坨，复成小垅。

4、田间管理

根据甜椒对环境的要求，分为3个时期管理，但这3个时期是相对的。

4.1 结椒前期（定植-青椒始收）

此期的管理目标是：促进长秧，为果实生长打下良好的基础。具体措施一是温度管理，甜椒对温度的变化适应性强，白天适宜的温度范围是20-28℃，只有到了开花坐果期，才缩窄到25-28℃，夜温15-17℃。二是中耕松土，提高地温，增强土壤的通透性，促进根系发育。三是不宜多浇水，甜椒不耐旱也不耐涝，但喜欢空气干燥，土壤湿润。棚内空气湿度保持50%-60%，高于此湿度打开天窗排湿。土壤含水量保持田间最大持水量的70%左右最适宜。四是及时抹去门椒以下的侧枝，减少不必要的养分消耗，此期可叶面喷施一次2‰的ZnSO4溶液。

4.2 结椒盛期 此期管理目标是保秧保果，协调营养生长和生殖生长的关系。一是及时采收，并用1.5%的植病灵1000倍液叶面喷雾，预防病毒病的发生。二是叶面喷施一次高效腐殖酸液肥，三是外界温度稳定地高于17℃时可昼夜大通风或露天管理，四是土壤湿度保持田间最大持水量的70%左右，五是预防红蜘蛛和蚜虫的危害。

4.3 结椒后期 此期管理目标主要是保秧增果，如果根系衰老，吸收能力弱，可叶面喷施一次磷酸二铵溶液。最后一批椒采收后，及时拔秧，整地种植下茬蔬菜。

①《作物栽培学》，山东农学院主编，农业出版社出版，书号16144.2166

②《茄果类蔬菜栽培技术》，孙艳萍、洪至善主编，吉林科学技术出版社出版，书号ISBN7-5384-2003-7/S.277