北京市延庆县设施蔬菜生产现状及改进措施

2010-09-12龚富强刘书辉张占英

中国蔬菜 2010年21期

关键词：龙湾日光温室屋面

龚富强张亮刘书辉张占英张凯

北京市延庆县设施蔬菜生产现状及改进措施

龚富强张亮刘书辉张占英张凯

龚富强，副主任，推广研究员，北京市延庆县种植业服务中心，延庆县东外大街88号，102100，电话:010－69102051，E-mail:shucaike@sina.com

张亮，刘书辉，张占英，北京市延庆县种植业服务中心

张凯，北京市延庆县政府应急办公室

温室、大棚等设施能够在不利于作物生长的时节，通过改变田间小气候，创造出适宜生长的环境条件，生产出优质的产品，为缓解淡季供应及满足特殊品种种植环境需要发挥了重要的作用。随着新农村建设的逐步深入，设施蔬菜生产已经成为北京市延庆县农民致富的重要途径，是种植业结构调整的主要方向。

1 蔬菜设施现状

近几年，延庆县设施蔬菜发展迅速，截至2009年，全县蔬菜设施建筑面积发展到418 hm2，其中连栋温室3.7 hm2、日光温室120.3 hm2、大棚284.2 hm2、中小棚8 hm2、其他1.8 hm2。主要分布在大榆树、康庄、永宁、旧县、延庆镇等乡镇。主要种植越夏硬果番茄、彩椒、小西瓜、草莓等蔬菜品种。

1.1 温室建设现状

1.1.1 温室结构目前，延庆县日光温室结构类型主要为砖钢结构、土木结构，还有少量混合结构。其中地上式砖钢结构温室主要集中于延庆镇东关、北关、南辛堡，旧县镇东龙湾等村;半地下式土木结构温室主要集中在大榆树镇下辛庄村和旧县镇米粮屯村;地上式混合结构温室主要集中在康庄镇太平庄等村。两种温室结构的主要建筑参数见表1。

为了更好地了解温室性能，延庆县种植业服务中心在2006～2007年冬季 (暖冬)对温室体量、温室间距、室内外温度、采光性等因子进行了调查。

温室体量:砖钢结构温室体量要明显小于土木结构温室。土木结构温室跨度大，使用面积大，边际效应影响小，温室利用率较高，但是由于跨度大，使得散热面积比重上升，对保温提出了更高的要求。

表1 温室主要建筑参数

后屋面角度:后屋面长度和角度直接关系着墙体的光分布，影响墙体蓄热，间接影响着温室的温度环境。以南辛堡温室为例，冬至当天正午后墙有0.36 m的直射阴影，占后墙面积的15%，其他低温时段均在15%以上。除东龙湾温室外，其他温室后屋面角度均在25°以下，严重地影响温室的保温性能。

采光角度:在冬至日光线入射角度 i＜40°时为最佳采光时间;40°＜i＜60°，反射光明显增加;i＞60°时反射光急剧增加，严重影响采光。冬至日只有东龙湾砖钢结构日光温室有最佳采光时间，且持续5.5 h(小时)。而米粮屯、下辛庄半地下式温室入射角度均大于40°，反射光明显增加，影响温室内采光。

温室间距:温室间距直接影响前屋面采光。下辛庄温室间距过小，冬季生产时遮阴现象严重。2006年12月29日9:30，棚面遮阴长度为2 m，10:40仍有0.28 m的遮阴。而其他温室均不存在遮阴情况。

温室下座深度:下辛庄温室下座深度达1.4 m，在不考虑外界遮光的情况下，冬至当天温室内由此而产生的直射光阴影区面积在29%以上，严重影响温室的使用。而米粮屯温室的直射光阴影区面积均在14%以下。

1.1.2 温室保温性能为了了解不同温室特别是新建温室温度的真实状况，笔者于2006年12月8日～2007年2月28日分别对东龙湾、米粮屯、下辛庄温室进行室内外温度的测量。

通过不同类型温室内温度比较 (表2)可以看出:①温室最低温度和平均温度由高到低均分别为米粮屯、下辛庄、东龙湾。一方面是由于半地下式温室和厚后墙的保温性能显著;另一方面是由于东龙湾温室是新建成的，墙体潮湿，保温性能没有得到充分发挥。② 温室最高温度由高到低分别为东龙湾、下辛庄、米粮屯。主要是由于东龙湾温室的采光角度大，能够透过更多的光线，光照环境好，升温效果显著。

喜温瓜果类蔬菜适宜的温度范围为15～28℃，温度环境最好的米粮屯温室低于15℃的时间在66.9%以上，而适宜温度时间只占32.7%。总体看来，日光温室内温度偏低，所以冬季延庆日光温室不适宜种植喜温蔬菜等作物。

表2 2006～2007年不同类型温室温度性能比较

1.2 大棚建设现状延庆县大棚类型主要有镀锌钢管大棚和竹木结构大棚两种。

① 镀锌钢管大棚:一般长度50～60 m，跨度8 m，最高点3 m左右。主要分布在东羊坊、东龙湾、小浮坨等村。此棚架高跨比合理，结实耐用，抗风雪能力强，无支柱，便于机械作业。

②竹木结构大棚:主要分布在大榆树镇杨户庄村，跨度12 m，面积一般为667 m2，使用面积大，提高了土地利用率。由于跨度大，竹木易劈裂，棚架和棚膜使用寿命短，需年年维修，而且支柱多，不便于机械作业。

1.3 设施生产现状

1.3.1 温室生产目前，延庆县冬季日光温室生产主要有两种模式:种植喜温性果类蔬菜和半耐寒性叶类蔬菜。笔者在2006～2007年冬季进行了种植情况调查 (表3)。

①越冬果菜类:以下辛庄温室的黄瓜种植情况为例，9月中旬黄瓜育苗，10月初定植，11月上旬开始摘瓜，到12月初气温降低，植株花打顶严重，病害严重，收不抵支。

② 越冬叶菜类:以胜利街温室的小白菜 (油菜)、芹菜种植情况为例，9月～翌年1月能种植两茬小白菜或一茬芹菜，每667 m2收入分别为4714元和5714元。

表3 两种模式投入产出比较元· (667 m2)－1

通过两种种植模式的投入产出比较可以看出:由于延庆县冬季寒冷，日光温室的温度条件很难满足喜温蔬菜的正常生长需要，导致产量低，效益差。而种植的半耐寒性叶菜则能够正常生长，而且效益较高。

1.3.2 大棚生产目前，延庆县蔬菜大棚多以越夏硬果番茄和彩椒栽培为主，一般每667 m2纯收入在0.5万～1.0万元，效益较明显 (表4)。

表42009年每667 m2大棚蔬菜投入产出情况

2 蔬菜设施建造要求

延庆县设施农业起步晚、基础薄，温室、大棚建设中普遍存在着规划不合理、建设不规范等问题。主要表现在缺乏排水设施、温室高跨比不合理、前屋面角度小、后屋面短、温室间距小等方面，影响采光和保温性能。

2.1 温室建设要求延庆县冬季气候寒冷，在温室建造方面更要注重防寒保温和采光的要求，为生产奠定良好的基础。

建设方向方位:东西向建设，偏东5°，有利于增温。

温室后屋面角度:后屋面角度直接影响温室蓄热，对温室的保温性能有重要的影响。低温时段 (12月初～翌年1月底)应保证后屋面不对后墙产生直射光阴影，后屋面角度应不小于35°。

温室采光角度:合理的采光角度，能透过较多的太阳光，创造良好的温光环境，促进作物生长。以冬至日为例，在不考虑温室相互遮阴的情况下，要保证4 h(小时)的合理采光，则温室采光角度应不小于30°。

温室间距:为了合理采光，避免前后排温室相互遮光，需要设定合理的温室间距。要保证冬至日当天至少6 h(小时)的光照，温室间距一般是脊高的2倍或与温室跨度约为1∶1的比例。

温室长度及高跨比:脊高3.5 m，跨度 (内跨)7.0 m，即高跨比不小于0.5，长度以50～60 m为宜，便于卷帘机操作。

温室前面:骨架用镀锌管，保温用防水保温被，安装卷帘机。

墙体:后墙和山墙为“双二四”砖墙，中间夹10 cm聚苯保温板，或为土打墙，保证墙体厚度80 cm以上。

2.2 大棚建设要求南北向建设，棚高3 m，跨度8 m，长度50～60 m。棚架为镀锌钢管，覆盖薄膜最好选用无滴膜。南北两棚间距3 m，东西两棚间距2 m，便于进行压膜等操作，避免相互遮阴。

2.3 温室、大棚建设的比例温室可独立安排生产，也可为大棚生产育苗。为确保大棚生产用苗，在大棚基地应配套建设一定面积的温室。一般情况下，根据种植品种和密度等，温室与大棚建设面积比例为1∶30至1∶20。另外，应认真搞好规划，包括沟、路、绿化等，特别要注意排水。

3 设施蔬菜生产建议

针对延庆县温室、大棚生产茬口不合理，品种单一，管理技术较粗放，收支不平衡等诸多因素，提出以下生产建议。

3.1 日光温室种植模式调整

3.1.1 果菜种植模式调整2006年是典型的暖冬，冬季气温高出历年平均温度近2℃，但从表2可以看出，冬季日光温室内平均温度仍低于15℃，低于果类蔬菜生长适温下限，且温室内低于15℃的时间长达65%以上，不能满足喜温蔬菜正常生长发育的需要。2009年冬天是近些年最冷的，温度更低 (表5)。

鉴于目前状况，在不改善防寒保温措施，温室温度没有明显提高的情况下，不适宜进行果类蔬菜越冬茬生产，特别是以嫩果上市的黄瓜生产。

在目前情况下，充分利用温室的增温和保温性能，进行果类蔬菜春提前、秋延后生产，不仅能够提高种植效益，还能有效地降低低温风险。秋延后至冬季生产有两种模式:

表52009年不同类型温室温度性能比较

①针对以嫩果上市的黄瓜、西葫芦等，建议提早定植，于9月上旬定植，10月上中旬开始采收，12月上中旬采收结束，有2个月的正常采收期，重点保证前中期产量。到12月下旬后，以保温为重点加强管理，在保证植株正常生长的情况下，再争取一部分经济产量，以取得较好的效益。

②针对以成熟果上市的番茄、彩椒、茄子以及长辣椒等，建议提早定植，于8月下旬～9月上旬定植，10月上中旬开花坐果，11月中下旬～12月初进入果实转色期，控制开花坐果，加强温度管理，保证营养生长，使植株平稳度过低温期，为以后的生长奠定基础。在12月～翌年1月的低温时段，进行植株活体贮存，保证观光、采摘活动，也可以根据市场需要，分批上市，以取得较好的收益。

3.1.2 半耐寒性蔬菜种植模式调整在目前温室温度环境下，冬季进行半耐寒性叶菜种植是风险最小的栽培模式之一，如芹菜、小白菜 (油菜)、菠菜等，与越冬茬果类蔬菜种植相比，效益明显。为了进一步提高种植效益，建议适当多种植特色叶菜品种，如芥蓝、菜薹 (菜心)、生菜、软化菊苣、球茎茴香等。

草莓下茬种植小西瓜也是一种很好的选择。草莓生长要求温度较低，一般10℃以上就能正常生长，近几年的种植效益很好。在2009年冬季温室内温度短时间达－3℃的情况下，可安全度过。草莓于8月定植，收获期为翌年1～5月。小西瓜于5月套种，7月收获。