山西省日光节能温室蔬菜施肥现状、存在问题及建议

2010-09-10焦晓燕王立革张东玲张京社董二伟

山西农业科学 2010年4期

焦晓燕，王立革，张东玲，张京社，董二伟

（1.山西省农业科学院土壤肥料研究所，山西太原030006；2.太原市小店区蔬菜办公室，山西太原030032；3.山西省农业科学院蔬菜研究所，山西太原030031）

近10年来，山西省蔬菜面积发展迅猛，从1996年的17.41万hm2发展到2007年的34万hm2，日光节能温室面积由1996年的0.93万hm2发展到2006年的2.33万hm2，日光节能温室主要分布在水热资源丰富的运城市、临汾市、太原市和晋中市[1，2]。尽管山西省蔬菜生产面积小于一些蔬菜大省，蔬菜生产面积仅为作物播种面积的6.9%，但产值占种植业产值的40.8%，尤其是日光节能温室蔬菜生产效益显著，菜农毛收入达22.5万～42.0万元/hm2，净收入达16.5万～36.0万元/hm2，产投比达到1∶4～7。不仅缓解了反季节蔬菜缺乏的现状和提高了人民生活水平，也较好地解决了农村劳动力过剩的问题[3]。因此，蔬菜产业对山西省的农业经济发展、新农村建设和生态环境建设意义重大。

为了进一步促进山西省蔬菜产业，尤其是日光节能温室蔬菜产业的健康持续发展，本文对山西省日光节能温室蔬菜主产区施肥现状进行了调查和总结分析，以便指导日光节能温室蔬菜生产实践。

1 山西省日光节能温室蔬菜的施肥现状

山西省日光节能温室蔬菜栽培主要以长季节越冬茬为主，通常是9月底至10月初育苗，11月上中旬定植，第2年采收，至7月拉秧。为了解山西省日光节能温室蔬菜生产施肥现状，于2008年8月对山西省运城市、临汾市、晋中市和太原市等区域日光节能温室蔬菜施肥情况进行了调查，以栽培长季节越冬茬蔬菜为主。采用现场填表调查方式，调查内容包括栽培年限、蔬菜种类及产量、底肥种类及施肥量、追肥种类及施肥量等。

通过对山西南部（临汾、运城）栽培年限在1～15年的62个和山西中部（晋中、太原）101个日光节能温室施肥现状进行调查，结果表明，日光节能温室施肥水平为N 2 125.6 kg/hm2，P771.6 kg/hm2，K 3 680.7 kg/hm2，N∶P∶K 为 2.8∶1∶4.8。我省南部日光节能温室平均施N量为2 328.1±107.0 kg/hm2，平均施 P 量为 557.7±33.3 kg/hm2，平均施 K量为 2 056.9±97.7 kg/hm2（图 1），N∶P∶K为4.2∶1∶3.7，与大部分蔬菜的养分需求比例相比，所施P的比例偏高。

图2表明，每公顷施N量为1 635～2 386 kg/hm2的比例最高，占调查日光温室的40%；每公顷施 P量 369～617 kg/hm2的比例最高，达36.0%；每公顷施K量1 835～2 560 kg/hm2的比例最高，达41%，远高于蔬菜生长季节对养分的需求。所有养分中，有50.8%±2.3%的N，42.0%±2.9%的P和28.9%±1.8%的K来自于有机肥（图 3）；59.9%±2.0%的 N，58.6%±2.5%的 P和45.3%±2.2%的K在播前以底肥供给（图4）。

对山西中部太谷县和太原市的101个日光温室的调查结果表明，该地区N，P，K的平均施用量分别为 1 923.2±57.9 kg/hm2，985.4±34.1 kg/hm2和 1 625.8±69.3 kg/hm2（图 5），N∶P∶K为2∶1∶1.6，与南部地区相比，P的使用量较高。

图6表明，调查温室的48%施N量为1 530～2 200 kg/hm2，44%的温室施P量为800～1 200 kg/hm2，42%的温室施 K量为 1 070～1 740 kg/hm2。所施肥料中，67.1%0.1%的 N，57.1%1.2%的P和44.7%±1.5%的K来自于有机肥（图7）；80.1%±0.8%的N，83.3%±0.9%的 P和71.7%±1.4%的K在播前以底肥供给（图8）。

2 日光节能温室主要越冬茬蔬菜养分吸收量

山西省日光节能温室越冬茬蔬菜主要种类有番茄、西葫芦、黄瓜、茄子等，根据本试验研究得出的数据和他人研究结果[4，5]，日光节能温室主要越冬茬蔬菜养分需求和产量水平下的养分需求量列于表1。由表1可知，番茄、西葫芦、黄瓜及青椒的N，P和K的吸收比例分别为8.9∶1∶10.5，8.7∶1∶6.1，5.4∶1∶6.7 和 9.2∶1∶9.4。

表1 山西省日光节能温室主要越冬茬蔬菜养分吸收量参考数据

3 山西省日光节能温室施肥中存在的问题及建议

3.1 施肥量过高

从表1可以看出，在目前产量水平下日光节能温室主要越冬茬蔬菜养分需N量为500～700 kg/hm2，需 P量为 60～120 kg/hm2，需 K量为400～800 kg/hm2。但在实际生产中，大多农民N的施用量为1 500～2 400 kg/hm2，P的施用量为370～620 kg/hm2，K 的施用量为 1 200～2 000 kg/hm2，远远高于蔬菜需用量。尤其是P的使用量几乎是需P量的5～10倍，导致了大量的养分滞留在土壤环境中。

对棚龄5～6年的日光节能温室土壤剖面NO3--N含量的测定结果如表2所示。由表2可知，栽培5～6年的日光节能温室土壤剖面180～200 cm土层NO3--N含量远远高于农田，大多蔬菜的根系仅分布在0～40 cm，所施肥料滞留在环境中不仅造成养分资源的浪费，对环境也有污染风险[6，7]。对栽培年限在3年以上的日光温室，推荐黄瓜每公顷施N，P和K量分别约为900，100和800 kg，番茄和西葫芦每公顷施N，P和K量分别约为750，100和800 kg。