四川柑橘果实贮藏期主要病害及综合防治技术

□刘 旭 刘月悦 代 娟

一、柑橘贮藏期主要病害及症状表现

柑橘果实贮藏期间常发生的病害有两大类：一类是侵染性病害，由真菌引起，常见的有青霉病、绿霉病、蒂腐病、黑腐病、炭疽病、疫菌腐褐病等；另一类是生理性病害，因生理失调引起的，常见的有干疤病、枯水病等。在四川柑橘产区发生普遍且为害严重的是青霉病、绿霉病，其次是蒂腐病、褐腐病、黑腐病、炭疽病。

1.青霉病和绿霉病 青霉病和绿霉病的症状相似，发病初期病部水渍状、圆形、软腐、略凹陷皱缩，后期长出白霉状菌丝层，并在白色每层中部很快出青色（青霉病）或绿色（绿霉病）的粉状霉层（病菌的分生孢子和分生孢子梗），同时，外围有一圈白色霉带。病部在高温条件下可迅速扩展至全果。仔细观察两病之间仍有区别：①粉状霉层（孢子丛）：青霉病为青绿色，可发生在果皮上和果心空隙里；绿霉病为橄榄绿色，只发生在果皮上。②白色霉带：青霉病较窄，仅1～2mm，外观呈粉状；绿霉病较宽，为8～15mm，略带胶着状，微有皱皮纹。③病部边缘：青霉病为水渍状，规则而明显；绿霉病也为水渍状，但边缘不规则，也不明显。④病菌的粘性：青霉病对包果纸及其它接触物无粘着力；绿霉病往往使包果纸贴在果上，亦易与其它接触物粘结。⑤气味：青霉病有霉味；绿霉病有芳香味。

2.蒂腐病 蒂腐病最初由蒂部开始发生，随后蔓延至果实中心柱，引起中心柱腐烂，故俗称“穿心烂”。该病有褐色蒂腐病和黑色蒂腐病两种：①褐色蒂腐病。源于果树生长期的树脂病，其病原相同。病斑初期呈黄褐色，近圆形，革质，后期呈橄榄色。由于病菌在瓤瓣间蔓延较在果皮快，故病部边缘呈波纹，病部散生少许黑色小粒点（病菌分生孢子器），病果味酸苦，汁胞破裂。病菌可以穿透种皮，被害果呈红褐色。②黑色蒂腐病。最先染病在果蒂或果蒂部周围，病斑褐色，病菌有蒂部逐渐向脐部蔓延，后扩展至全果。在果面形成不规则条纹，边缘呈波纹状。病部水渍状，无光泽，后期呈暗紫褐色，细胞破裂常溢出褐色液汁。果肉和中心柱脱离，种子粘附于中心柱上。

3.疫菌褐腐病 此病在田间和贮藏期间均能发生。病菌自伤口侵入，有时也能从蒂部侵入。病斑为淡褐色，圆形，很快蔓延至全果，呈褐色水渍状，变软。病部长出柔软的菌丝紧贴果面，形成薄层。病果有一种恶心的肥皂味。

4.黑腐病 此病在田间主要为害成熟果实，也能为害幼果、枝和叶片。在贮藏期以宽皮桔类果实受害较重。病菌自蒂部或脐部侵入，果皮病部呈不规则褐色病斑。在高温条件，病斑表面长出白色气生菌丝，以后变为墨绿色。病果瓤瓣腐烂，果心长满墨绿色绒状霉。有病菌自伤口直入果心内部，果皮症状不明显，而果实腐烂，果心同样长满墨绿色绒状霉。

5.炭疽病 在贮藏期间果实表现为干腐型和软腐（烂）型两种症状：①干腐型。在比较干燥条件下发生，病斑褐色，略下陷，边缘明显，病斑中部常散生黑色小粒点（病菌分子孢子盘），病部仅限于果皮，瓤一般不受害。②软腐（烂）型。在潮湿条件下发生，病斑暗褐色，呈圆形，软腐，其上生有白色菌丝和朱红色小液点（病菌分生孢子堆）。

另外，由于生理失调引起的干疤和枯心病，在贮藏期间果实上发生也不少见，前一种以甜橙发病较重，后一种主要以宽皮柑桔发病较多。

二、柑桔果实贮藏期间病害的综合防治技术

1.生长期田间防治 很多贮藏期病害来自果园，果实在田间已带菌，感染，发病。采收后带菌果和健康果混在一处，带菌的果实传至健康果实，在条件适合时，使已带菌的果实发展更快，而健康果也相继发病。因此，加强田间果实的防治十分重要。如褐色蒂腐病来自果园中的树脂病，采果后在贮藏期间，由于高温高湿，促使附着在果蒂上的病菌孢子萌发入侵，引发严重的蒂腐病。黑腐病在柑桔生长的枝、叶、果较容易感染病。幼果感病后变黑。成熟果感病后可带至贮藏期继续发病。黑斑病在田间自落花后侵入幼果，一般在壮果期或果实即将着色时显现。因此，加强生长期，特别是幼果期的病害防治，是防治贮藏期病害的前提。

2.采果前喷药保护 在果实采收前5～10天，应对树冠尤其是果实进行喷药保护。药剂可选用：70％甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000～1 400倍液，25％多菌灵可湿性粉剂300倍液。

3.适时采果 贮藏用果实比鲜食果实采收略早，达到8～9成熟时采收。以果实颜色的变化程度看，一般果皮有2/3转黄，肉质尚坚实而未变软时，就可以进行采收。

4.防止果实受伤 果实采收时要防止果实遭受机械伤，如剪伤、擦伤、刺伤、碰伤和压伤等。在下雨、雨后、重雾即露水未干时，不要采果。潮湿用具不适于包装，因为湿气重，病菌容易繁殖，果实容易腐烂。

5.工具和贮藏库的消毒处理 果实贮藏进库前用50％多菌灵可湿性粉剂200～500倍液或70％甲基硫菌灵1 000倍液对贮藏库或用具喷雾。或按1m3库房用硫磺粉5～10g密封熏蒸24小时，然后打开门窗及通风孔2～3天，待药气散尽后再入库贮藏。

6.果实药剂处理 一般在采收后进行果实药剂处理。处理前先剔除病果、伤果，然后用药液浸果消毒。药剂可选用：45％噻菌灵悬浮剂500～1 000倍液浸果 3～5分钟，22.2％抑霉唑乳油500～2 000倍液浸果1分钟，25％咪鲜胺乳油500～1 000倍液1～2分钟，75％甲基托布津可湿性粉剂1 500～2 000倍液或50％多菌灵可湿性粉剂1 000～1 500倍液浸果1～2分钟。

7.控制调节库内温湿度 有条件的库房可将温度控制在5～9℃。相对湿度控制在85％～90％。