寿光农业产业化经营特点及启示

唐正荣，李晓辉

寿光农业产业化经营特点及启示

唐正荣，李晓辉

山东寿光是我国农业产业化的先行者，其农业产业化发展迅速，取得了可喜的成绩。从生产、流通、加工及品牌方面探讨了寿光农业产业化经营特点，总结了寿光农业产业化发展的经验及其对农业现代化建设的启示。

寿光；蔬菜产业；旅游农业；农业产业化；特点；启示

改革开放30余年来，山东省寿光市通过创新农业生产方式，实现经济快速成长，由当初贫穷落后的小县城跃升为山东县域经济的“领头羊”和全国县域经济发展的排头兵，在农业领域做出了自己的特色，形成了自己的品牌，塑造了靓丽的寿光农业产业化经营模式。

一、寿光农业产业化经营现状

寿光是山东东北部的一个滨海县级市，隶属潍坊市，总面积2072km2，下辖9个镇，5个街道办事处，975个行政村（居委会），人口102万，是著名的“中国蔬菜之乡”。1978年，改革开放的春风吹拂神州大地，当时的寿光县委、县政府按照中央方针，确定了“因地制宜，综合发展，南抓粮、菜、果，北抓盐、虾、棉”的战略规划。家庭联产承包责任制全面推行，粮棉大幅增产，农业经济效益大幅提高，蔬菜生产开始走出自给自足的小农经济圈子，跨上商品经济的舞台。1984年，寿光的蔬菜流通发生了革命性变革，当时的县委、县政府作出了“建市场、抓流通、带生产”的决定，建立了寿光蔬菜批发市场。此后，先后10多次对市场进行改造与扩建，建成了国内第一家农产品电子拍卖中心和物流配送中心。如今寿光蔬菜批发市场已成为“买全国、卖全国”的蔬菜集散中心、信息交流中心和价格形成中心。

寿光农业的主打品牌——菜博会，规模和影响力越来越大。中国(寿光)国际蔬菜科技博览会创办于2000年，由农业部、商务部、科学技术部等部委与山东省人民政府联合主办，每年4月20日至5月20日在山东寿光蔬菜高科技示范园定期举办。菜博会是经商务部正式批准的年度例会，是国内唯一的国际性蔬菜专业展会，2000-2009年已连续成功举办10届，每届都呈现出闭幕难闭馆的火爆场面。

寿光发展农业的思路是：靠蔬菜产业领跑，靠科学技术助力，靠产业化经营提升。为了使蔬菜成为一个主导产业，寿光市采取了生产、流通、加工、品牌一起抓的办法。在生产方面，大力推广先进技术，扩大生产规模，实行专业化、规模化经营。先后发明推广冬暖式大棚蔬菜生产等300多项新技术，引进推广1000多个名优新品种和30多项种植新模式，吸引20多家国外种子公司投资建立良种示范基地，并成立了中国农业大学寿光蔬菜研究院。2007年蔬菜种植面积扩大到80万亩，占农作物播种面积的比重接近60%。在流通方面，1984年建立蔬菜批发市场，2003年建成全国第一家蔬菜电子拍卖中心，2005年开通全国第一家年交易额达200多亿元的蔬菜网上交易市场，2007年规划建设占地1880亩、投资20亿元的国家级农产品综合批发市场。市场建设使寿光成为全国重要的蔬菜集散中心、价格形成中心、信息交流中心和物流配送中心。在加工方面，大力发展龙头企业，瞄准市场特别是国际市场，对蔬菜进行初加工和精深加工，提升蔬菜附加值，积极扩大出口，用龙头企业联结和带动农户，形成市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户，集种养加、产加销、贸工农于一体的生产加工模式。在品牌方面，寿光始终把推进农业品牌建设作为提高农产品综合竞争能力，开拓国内外农产品市场的重要方法，尤其是在蔬菜品牌建设方面更是下大力气进行培育。从2000年开始，连续成功举办了10届蔬菜博览会，进一步打响了“寿光蔬菜”品牌。

此外，在旅游农业方面立足于生态旅游，先后打造了蔬菜高科技示范园、弥河生态农业观光园、三元朱村等农业观光游，以及林海生态博览园、巨淀湖风景区和小清河生态旅游度假区等生态休闲游“两大精品线路”。寿光市蔬菜高科技示范园、弥河生态农业观光园分别被例为国家4A级、3A级旅游景区，培育了“蔬菜之乡，生态寿光”的旅游品牌。

二、寿光农业产业化经营特点

农业产业化是农业生产发展到一定程度的必然产物，是在更大范围内和更高层次上实现农业资源优化配置和生产要素重新组合。农业产业化的核心是以市场为导向，以提高经济效益为中心，以农业增产、农民增效和财政增收为目标，将产前、产中、产后诸环节，通过各种利益机制和组织形式联结为一个完整的产业系统，从而实现种养加、产供销、贸工农一体化经营。寿光农业产业化是以蔬菜为核心、特色及先导的“蔬菜搭台，农业唱戏”农业产业化发展路子，形成了寿光自身农业产业化经营特点。

（一）优质产品品牌化

品牌发展战略是现代市场经济发展的基本规律，也是一方事业发展的基本保证。品牌是企业的形象、产品的嫁衣、产业的灵魂，象征着产业化经营的整体水平。寿光市先后认证优质农产品312个，培育了“乐义”黄瓜、“王婆”香瓜等多个著名品牌。寿光农业重视培育品牌、打造品牌，用品牌开拓和占领市场，这些品牌和商标使寿光的蔬菜瓜果带着名气走向市场，身价倍增，增强了市场竞争力和竞争优势。

（二）生产经营集约化

寿光在尊重农民意愿、保护农民权益的前提下，积极探索土地集约化经营的路子。采取反租倒包、招标承包、使用权拍卖等方式，依托龙头、技术能人、涉农部门等创办农业园区，鼓励农民以技术、资金入股，激活各生产要素、集聚各类资本，大力发展种养加、贸工农、科研开发及观光旅游为一体的集约经营，逐步从“公司+农户”的松散型走向“公司+基地+农户”的农场化，走出了一条“农业农场化、农民职工化、生产基地化、产品标准化”的新路。

（三）生产产品标准化

寿光在做蔬菜产业化经营的同时，抓好蔬菜生产标准化、国际化。1995年以后，全国各地蔬菜生产发展迅速，消费者在基本满足量的需求后，对质的要求也日益提高。寿光提出“人无我有，人有我优”口号，开始了以发展绿色食品蔬菜为主要内容的蔬菜产业二次革命。以提高蔬菜质量水平为重点，着力抓无公害蔬菜基地建设，科学规划农产品结构，优化蔬菜品种，并注重产前、产中、产后各个环节的无公害生产监控，打造了寿光蔬菜的“绿色牌”、“生态牌”。

（四）蔬菜销售网络化

只有拥有长盛不衰的大市场，才会有坚挺不败的菜园子。寿光清楚地认识到构建蔬菜销售网络至关重要，先后投资3亿元组建了山东寿光蔬菜产业集团、电子收费结算中心、蔬菜配送中心，配套建设了经营化肥、种子、农膜、农药等生产要素的大型农资市场。现在，寿光蔬菜不仅销往全国30多个省市自治区的200多个大中城市，而且远销日本、韩国、俄罗斯、美国等多个国家，形成了一个涉及陆地、海上和航空的立体化的运输网络。

（五）科技创新与服务现代化

科技创新和科技服务始终是寿光蔬菜在市场竞争中一路领先的源泉。自从2000年起举办一年一届国际蔬菜科技博览会，寿光完成了从一个区域性蔬菜产地到具有国际性影响蔬菜产地的大跨越。寿光借助菜博会集聚农业新技术、新品种，充分利用各类示范基地探索蔬菜栽培技术的创新，推行大棚滴灌、臭氧抑菌、无土栽培等创新理念。

三、寿光农业产业化经营的启示

山东省寿光市是我国农业产业化经营的先行兵，为农业产业化发展提供了经验与启示。

（一）走市场化路子，提高市场反应能力

寿光农业产业化的快速发展得益于与国际、国内市场的接轨，这使寿光农业得到了更好更多的发展机会。在市场经济体制下，市场是资源配置的基本力量和主要手段，这就要求农业资产的运营机制也必须市场化，即农业资产要遵循市场经济的规律进行流动、组合和运营，并以此实现保值增值。我国农业产业化的发展过程中一定要与市场接轨，这样才能及时迅速地对市场需求变化采取有效的措施，同时各地政府要转变职能，为农业产业化的发展创造良好的发展环境。

（二）培育品牌，打造农业产业化特色

品牌是区别于同类竞争产品的重要标志，具有更灵活和更高效的集合组织内外部资源、能力的作用。品牌战略就是以品牌为核心竞争力获取差别利润与价值的经营战略。寿光实行品牌战略很早，蔬菜商标很多，造就了寿光蔬菜品牌的核心价值。用品牌开拓市场，形成了“品牌-市场-特色”的寿光农业产业化的良性机制。在农业产业化进程中，结合地方资源，培养农产品品牌，是农业产业化经营的致胜之宝。

（三）生产规模化、标准化，加速现代农业发展

农业产业化可以提高土地生产率、资源产出率、劳动生产率和产品商品率，能够实现农业的经济效益、社会效益。我国农业正在逐步快速地往现代化农业方向发展，要做大做强现代化农业，必须狠抓生产规模化、标准化。寿光在尊重农民意愿、保护农民权益的前提下采取各种措施，形成了“一乡一品”、“一村一品”的种植格局。规模化促进了寿光农业市场和流通环节的发展，既降低了种植成本，又便于最新的农业科研成果的推广。寿光不断推行标准化管理，加强质量监控，如开展蔬菜基地认定、产品认证和商标注册等，实现了寿光蔬菜生产及产品的升级，进一步巩固了寿光蔬菜品牌。

（四）建立农业高科技示范园，科技兴农

寿光先后投入近2亿元建成现代化蔬菜产业高标准示范园区，坚定不移地走科技兴农之路，初步形成了集科研开发、繁育种苗、培训技术、试验示范、农业观光、推广种植于一体、生产加工销售一条龙的多功能蔬菜产业化龙头科技园。尽管我国目前多数地区处于农业发展的初级阶段，距离现代化科技农业仍有很大差距，但科技兴农是必经之路，要结合当地农业的实际情况，发挥优势，用科技为农业现代化注入强大的发展动力。

2010年的国务院政府工作报告，再一次强调“我国要大力发展农产品加工业，推进农业产业化经营，支持批发市场和农贸市场升级改造，推动生产与市场对接”。我国农业要抓住新的历史机遇，在农业产业化经营中，不仅要技术创新、管理创新，还需拓宽思路，坚持“安全、优质、高产、高效、生态”的农业发展思路，大力发展效益农业，加快农业现代化建设步伐和农业产业化进程，尽快实现传统农业向现代农业的转变，早日实现农业现代化。

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F327

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1673-1999（2010）15-0073-03

唐正荣（1962-），男，广西人，柳州师范高等专科学校（广西柳州545004）公管系副教授，研究方向为市场营销与物流管理；李晓辉（1986-），男，山东临沂人，广西师范大学经济管理学院企业管理专业硕士研究生。

2010-04-30