《花卉栽培》课程教学改革与探索

居萍

（扬州环境资源职业技术学院 江苏 扬州 225127）

《花卉栽培》课程教学改革与探索

居萍

（扬州环境资源职业技术学院 江苏 扬州 225127）

根据社会对高素质技能型人才的需求，从优化和重组教学内容、采取双向结构的教学方法、运用现代化的教学手段及加强实践教学等方面，探索了《花卉栽培》课程教学改革的基本思路。

花卉栽培；教学改革；教学方法；实践教学

《花卉栽培》是高职高专院校园林技术、园艺技术专业的骨干课程，主要学习花卉的分类、生长发育规律、栽培管理以及综合利用方面的知识，是一门理论与实践关联性很强的课程。在教学中，怎样根据地域特点丰富教学过程，让学生既能学到有关花卉栽培的理论知识，又能亲自参加整个教学实践过程；让学生通过亲身体验与实践探索，动手能力、实践能力、分析问题能力及解决问题能力等都得到培养和提高，是教师必须考虑的问题。

优化和重组教学内容

《花卉栽培》的总论内容以陈卫元老师编写的《花卉栽培》为主，以理论知识够用、适度为原则，精讲其中的主要知识，同时根据需要，增加了花期调控和无土栽培的内容。分论部分知识点多，结构庞大，不可能所有的花卉种类都讲到，每一类型的花卉选取二三种有代表性的进行详细讲解，而其他同类型的花卉只补充要点即可。如一二年生花卉中，选取在园林中大量种植的一串红、矮牵牛以及羽衣甘蓝等讲授，其他的如金盏菊要特别补充嫌光性种子，牵牛花是直根系、不耐移植等内容。结合江苏省及其周边省市花卉栽培情况，宿根花卉主要讲授芍药、菊花、非洲菊及兰花的栽培，球根花卉讲授百合、唐菖蒲等的栽培。室内观叶植物虽然主产区不在本地，但在每年的年宵花中占有很大的比例，所以，也要适当讲授室内应用与平时日常管理的内容。

在教学内容的组织上，注重相关课程的衔接，避免重复。通过集体研讨和修订教学大纲，协调统一各门课程之间的教学内容，如将总论中有关花卉花芽分化的知识放在《植物及植物生理学》中讲授，将有关土壤的知识放在《土壤肥料学》中讲授，将花卉病虫害防治的知识放在《园林植物病虫害防治》中讲授，而将木本花卉的部分内容归结到《观赏树木学》中讲授。淡化片面追求课程的自我完善，加强课程在逻辑上和结构上的联系和综合，使本课程知识纵向缩短，横向拓宽。

改革教学方法，丰富教学过程，充分调动学生学习的积极性

由传统的“教”和“学”变为“教”向“导”的转变，形成自上而下的由“教”向“学”和自下而上的由“学”向“教”的双向结构，充分发挥学生学习的主动性和能动性。自2001年7月北京“申奥”成功后，笔者在每个班级上《花卉栽培》第一节课时，就会给学生布置这样一个作业，即“你认为2008北京奥运会上的礼仪用花的主要花材应该是什么？”要求学生在课余时间查资料，利用自己的知识积累来回答这个问题，当然，这并无标准答案，但学生对本课程的学习积极性就会提高，很自然地就会以主人翁的心态来对待这个问题，也会油然而生一种自豪感，而且这种快乐情绪会延续整个《花卉栽培》的学习过程。其实这仅仅是项目教学法的一个案例，其他的内容如花卉的室内装饰和园林应用，也可以运用这一方法进行讲授，其教学效果要好于传统的教学方法。

花卉分类识别环节是《花卉栽培》教学的“瓶颈”，也是学生认为难度最大的环节，因为学生要在短时间内认识300～400种花卉。对于这一部分内容，笔者一般采用现场教学的方法，安排学生在校内实训基地、扬州瘦西湖公园万花园、扬州花卉市场及南京中山植物园大温室内学习。教师对着植物讲其特征、识别要点，这样直观性很强，学生易于理解、识记。另外，南京每年春天和秋天的梅花节、郁金香展，扬州的荷花展、菊花节以及江都的花卉博览会，笔者会组织学生去现场参观、学习，运用各种教学手段，使学生学习起来很轻松，而且容易达到特定的教学效果。通过多种形式的教学，学生学会了用自己的眼睛去观察、了解我国花卉产业的发展情况和前景，从而对本专业的学习更充满信心，这也是专业教育的一种方式。

运用现代化的教学手段

自然界的花卉种类繁多，形态多样，而且花卉植物的生长，受时令、地域、气候等因素的影响，借助多媒体教学，可以使学生在短时间内对本课程的知识有较多的感性认识。多媒体教学中的愉悦、新颖的情境，不仅影响学生的认知心理，而且能调动学生参与的积极性，在特定的情境中使观察、体验、思考、想象、情感和智慧以及有意识活动和无意识活动共同进行，充分挖掘大脑潜能，达到主动获取知识、培养能力的作用。并且，多媒体有同时处理文字、声音、图形及影像等多种信息的功能，利于创造多种教学情境。另外，由于花卉知识不断更新，新知识、新信息层出不穷，教材则不断老化，通过多媒体教学，可以让学生及时了解学科的前沿与发展，紧密结合市场需求。如我国切花菊在日本市场上拍卖的价格总是低于本地的切花菊，利用多媒体教学，通过图片，让学生更直观地看到两种切花菊的差距，既形象，又生动，学生印象会更深刻。笔者还将多媒体课件放于课程网站上，学生可自己利用课余时间去复习巩固，突出了学生的主体地位。

加强实践教学，增强学生的实践技能

《花卉栽培》是一门实践性、实用性很强的课程，为了提高学生就业的竞争能力，必须注重实践教学环节的改革，以增强学生的实践技能。

充分利用校内外实践基地的资源进行教学 学院现有花卉栽培的大棚和温室共20个，共计4000多平方米，品种花圃300多个，同时还有扦插池、水生植物繁育池等花卉繁育场地约300平方米。课程中的部分花卉识别、花卉播种、扦插、嫁接、移植、上盆、换盆以及花卉日常管理等内容都在基地上现场讲授，而且基地上还有教室，并配备了多媒体设备。讲练教学一般在室外，教师边讲，学生边做，教师示范，学生模仿，然后再到教室进行总结归纳，在黑板上，教师将重点写下来，或通过幻灯片放映出来，通过提炼、反复教学，学生很快就能将所学的内容掌握。我校还建有稳定的校外实习基地，在实践教学中，可充分利用优质社会资源。周边的校外实习基地有扬州瘦西湖公园、个园、何园、扬平蝴蝶兰生产基地、江都雅典娜花卉市场以及南京中山植物园等，这些单位有的以生产为主，有的以科研为主，有的是生产经营并重。通过在这些单位实践实习，学生巩固了专业知识，掌握了花卉生产各阶段的技术；学会了调查花卉种类，分析花卉发展趋势，从而进行市场预测。重要的是，学习了先进的生产技术和花卉业的现代化经营和管理技术，及时了解花卉生产和发展动态，掌握市场信息，为学生的学习、就业、个人创业、自身发展打下了一个良好的基础。

重视实践技能的考核 考试是判断学生掌握知识和技能的重要手段，不应因提倡素质教育就取消考试，要培养学生的综合能力，主要的问题是“如何考”和“考什么”。对于高职院校的专业课程来说，重视实践、实习环节的考核显得尤为重要。本课程的实践考核包括两部分：平时实践实习考核和综合实习周的考核。平时实践实习考核包含平时操作技能练习态度、种植花卉的数量和质量、花卉品种圃的管理情况、实习报告完成情况及平时实习表现等。在开学不久，我们要求学生每人用营养穴播种一板（228穴标准）然后挂牌，从配制营养土、消毒、种子处理、播种、苗期管理直至上盆等后期所有的管理都由学生自己完成，在种植管理过程中，有问题学生可以自己查找资料，或请教师协助解决。除了要播种、种植外，学院基地的所有花卉品种圃都由学生自己挂牌管理，教师会不定期地查看并评定成绩。在理论课程结束后，笔者还安排了一周的综合实习。综合实习考核的内容有：花卉识别、课程操作技能测试。其中花卉识别考核是教师选定200种花卉让学生进行现场识别，根据识别情况进行打分，操作技能是从本课程的技能试题库中随机抽取后考核，这也是与平时的技能操作训练相关的。在进行成绩评定时，综合实习周的成绩是单独登记的，如果这部分的成绩不及格，要重新实习一周。平时实践实习成绩按照40%的比例计入学期总成绩，改变了以往重理论、轻实践，学生光靠上课记笔记、背课本及临时突击就能过关的状况。

[1]林红，马英玲.项目教学法在花卉栽培学课程中的实践[J].中国职业技术教育，2006，（31）：40-41.

[2]毛洪玉.农业院校花卉学课程教学改革实践[J].沈阳农业大学学报（社会科学版），2006，8（3）：531-532.

[3]王彩云，包满珠，胡惠蓉，等.花卉学产学研相结合的探索与实践[J].华中农业大学学报，2000，（4）：83-85.

G712

A

1672-5727（2010）06-0094-02

居萍（1973—），女，江苏连云港人，硕士，扬州环境资源职业技术学院园林教研室主任，讲师，主要从事园林景观、园林植物的栽培应用的研究与实践。