应季提醒： 秋季吃蟹有讲究

秋来，菊黄蟹肥，温一壶老酒，捉几只肥蟹，看秋高气爽，听秋虫吟唱，不亦乐乎?

这时的螃蟹不仅好吃，还有一定的药用价值。不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意以下细节造成的：

河(湖)蟹要蒸熟煮透，不可生吃。

河(湖)蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃。

河蟹死后，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

蟹要现蒸现吃，不要存放。吃蟹时，要注意四个清除：就是蟹胃、蟹心、蟹肠、蟹鳃（即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西），都应该清除掉。

不要与茶水同食。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

不要和柿子一起吃。柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，引起呕吐、腹痛、腹泻等。

患有伤风、发热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胆囊炎、肝炎活动期的人，过敏体质的人，脾胃虚寒的人，不宜食用。