百岁名将曾思玉饮食有道

辽 宁 鲁 牛/文

百岁名将曾思玉饮食有道

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“名将风流南征北战功勋卓著，期颐矍铄忠心赤胆美誉传扬”。日前著名开国名将原武汉军区、济南军区司令员曾思玉迎来百岁大寿，中央军委发来贺电向他祝寿。曾老是我军有名的沙场战将，当年参加过五次“反围剿”和万里长征，1955年被授予中将军衔，四次当选为中央委员。现今，百岁将军曾思玉精神矍铄，思维敏捷，精气神很好，走起路来不用拐杖。近几年自己动手创作出版了《烽火岁月》、《八年抗战》等四部长篇文集，其身体健康可窥一斑，令人十分羡慕，他的健康长寿主要缘于他饮食有道。

营养均衡 荤素相间

曾老将军日常饮食中以素食为主，少荤多素，既不远离肉食也不天天大鱼大肉，早餐一般吃面食，有花卷、馒头、发糕等，一碗稀粥，一个鸡蛋，一小碟青菜或豆腐干；午餐一小碗米饭，菜肴一荤一素，一碗清淡菜汤；晚餐一般爱吃小米面窝头或素菜包子，两小碟青菜。老将军认为，现在为什么患冠心病、肥胖症的人逐年增多？主要是偏食大鱼大肉，殊不知鱼肉吃多了容易得冠心病和其他心血管病，危害自己的身体健康。老将军在日常饮食中荤素相间，但注重以素食为主，因此身体健康，平时很少打针吃药，到了暮年仍不见“将军肚”，体重始终在65 kg左右。

曾老将军告诉笔者，他一不吸烟，二不喝酒，三不吃补品，平时最爱吃农家饭，如锅贴饼子、新鲜苞米、野菜包子、窝窝头及地瓜、南瓜饼子等。老人还注意粗粮和细粮合理搭配，通过不断调剂，不仅增加了老将军的食欲，还能摄取多种营养。

广食博饮 近于自然

曾思玉老将军在饮食中广食博饮，近于自然，做什么吃什么，从不偏食和挑食。老将军幽默地向我说：“我不是美食家，而是杂食动物，只要是他人能吃的，我都能吃。”老将军对五谷杂粮情有独钟，一年四季离不开餐桌。他认为五谷杂粮含有人体需要的多种营养物质，经常吃一些五谷杂粮可预防饮食失调而导致疾病的发生。他在日常饮食中还崇尚自然，近于自然。当年长征时用于充饥的野菜，现今大摇大摆地登上了他的餐桌，成为老寿星的“美味食品”。

他的住所离大海近在咫尺，海里生长着大量海藻，被他视为“黑色食品”，如野生的海带、裙带菜、紫菜等十余种，经常摆上餐桌。这些海洋中自然生长的海藻含有丰富的微量元素和食物纤维，是抵御高血压和糖尿病的杀手锏。曾老经常食用大自然赐予的各种食物，是他得以健康长寿的重要原因之一。

自种自食 吃出健康

曾老将军住处有个不小的大院，1983年曾老离休后就经常在庭院松土，浇水，施肥，捉虫等，过起了“晨兴理荒秽，带月荷锄归”的园艺生活，通过劳作活动了筋骨，锻炼了身体，还获得了丰收硕果，改善了生活。在曾老将军的劳作下，他的庭院每年都成了一个立体的观赏植物园，院内周边有他栽植的各种果树，中间过道的棚架上结着青翠碧绿的苦瓜、丝瓜、蛇瓜、葫芦等，棚架两侧有青椒、萝卜、西红柿、白菜、韭菜、茄子等。曾老爱吃苦瓜，他种植的苦瓜结得又多又大。各种瓜果蔬菜自食有余，曾老经常用自己种植的瓜果蔬菜招待上门的老战友和老部下，有时还送给警卫连队。

曾思玉老将军种植的瓜果蔬菜，是名副其实的无公害“绿色食品”，全部施用豆饼、植物肥、动物肥、农家肥等，没有化学污染，烹饪后味道纯正，没有异味，吃得放心，吃出了健康长寿，成为红军村的“老壮丁”。