有机缓释肥代替营养液对黄瓜和番茄生长的影响

郑奕，刘正鲁，刘阳，张艇

（上海孙桥农业科技股份有限公司，上海，201210）

无土栽培要大面积推广应用，就必须研究出适宜广大农户使用的简易栽培体系，不但投资要低，而且使用要简单方便[1]。经过调查，在实际生产中，由于农民在营养液配制上掌握不好而经常出现问题，并且出现的都是灾难性问题，因此希望能有比较简单的替代方式。有机生态型无土栽培最大的好处是不滴灌营养液而只滴灌清水，其栽培模式符合农民种地的习惯[2]。有机生态型无土栽培需要的基质主要靠就地发酵，原料来源复杂，发酵工艺和发酵程度农民难以掌握，发酵肥料养分释放难以控制等原因限制了这种模式的大面积推广。

蛭石、珍珠岩、河沙等是各地常见的建筑材料，来源广泛、价格适中，如能在其中添加通过工厂化工艺生产的有机缓释肥进行无土栽培，并且栽培效果能达到或者超过有机基质栽培效果[3]，则无土栽培的应用前景更为广阔。本试验研究的目的就是想能通过添加缓释肥代替营养液。

1 材料与方法

试验于2008年1～6月在孙桥农业开发区环东园艺场的连栋塑料温室中进行。

①供试番茄品种为荷兰的“Yamile”，分别设珍珠岩、河沙、蛭石、珍珠岩发酵基质、菇渣6种基质，并分在基质中添加缓释肥（体积比20∶1，下同）灌营养液或清水，不添加缓释肥仅灌营养液3种。添加缓释肥的从始花期开始每周1次，每次每盆50 g，共添加8次。12月20日72孔穴盘播种育苗，2月5日定植于栽培盆中，每盆定植2株，3月15～19日按1.5 m行距，0.55 m盆距摆开，定植密度为1 615株/667 m2。每处理重复3次，每小区10盆，坐果期取样品测定叶片中营养元素含量，结果期统计植株生长指标，采收期统计产量。

②供试黄瓜品种为戴多星，2008年1月11日播种，2月18日定植，3月20日摆开，密度同番茄。设珍珠岩、蛭石、河沙、菇渣4种基质，并又分仅浇灌营养液、添加缓释肥灌清水（仅加1次）、添加缓释肥灌营养液（仅加1次）、添加缓释肥灌清水1周1次（从始花期开始每周1次，共8次）。每处理重复3次，每小区10盆，坐果期取样品测定叶片中营养元素含量。

③供试黄瓜品种为戴多星，2008年1月11日播种，2月18日定植，设纯珍珠岩、蛭石、河沙、珍珠岩缓释肥（20∶1）、蛭石缓释肥（20∶1）、河沙缓释肥（20∶1）、珍珠岩发酵基质 7种处理，每处理3次重复，栽培管理同②，结果期统计植株生长指标，采收期统计产量。

2 结果与分析

2.1 不同处理番茄叶片中营养元素比较

从表1，2可以看出，不同基质、基质中添加缓释肥及灌溉营养液或清水对番茄叶片中营养元素影响不同。纯基质中浇营养液的N含量低于基质中添加缓释肥灌清水的，但两者差别不大；但基质中添加缓释肥灌营养液时，N，P，K，Fe，Mg 含量明显升高；添加缓释肥浇清水的除Ca元素比较低外，其他元素变化基本没有规律性。不同基质间，珍珠岩栽培的钙镁含量比较高。

表1 不同基质、不同灌溉方式对番茄叶片中N、P、K元素的影响

表2 不同基质、不同灌溉方式对番茄叶片中Ca、Fe、Mg元素的影响

表3 不同基质、不同灌溉方式对黄瓜叶片中N、P元素的影响

表4 不同基质、不同灌溉方式对黄瓜叶片中K、Ca元素的影响

2.2 不同处理黄瓜叶片中营养元素含量比较

从表3，4，5可以看出，黄瓜栽培不同基质、基质中添加有机缓释肥及不同灌溉处理间，植株中主要元素除Mg元素明显低外，其他元素变化无规律性。但总的趋势是不同基质间，珍珠岩栽培的植株中钙镁含量比较高，而蛭石栽培的植株中钾的含量比较高；同一基质中添加缓释肥浇营养液的植株营养元素含量高于只浇营养液的，浇营养液的高于添加有机缓释肥浇清水的；添加有机肥浇清水1周1次的栽培效果也较好。

2.3 蛭石中添加有机缓释肥对番茄生长势和生长量的影响

从表6，7中可以看出，不同基质灌营养液栽培的番茄生长势、生长量和产量之间存在着差异。从株高、茎粗、叶片数和地上部鲜质量看，珍珠岩和河沙及蛭石与菇渣和蛭石加缓释肥间达到显著差异，河沙和蛭石间差异不显著；在产量上，有相同的结果。说明营养生长的强弱在很大程度上影响产量的形成。

表5 不同基质、不同灌溉方式对黄瓜叶片中Mg、Fe元素的影响

表6 不同基质、不同灌溉方式对番茄苗期生长势和生长量的影响

基质中添加有机缓释肥后，番茄的生长情况有了改善。在生长前期，由于苗小对营养的吸收量比较少，每周添加1次有机缓释肥能满足植株对营养物质的需求；番茄植株长到一定程度后，对营养的需求量增大，灌营养液和灌清水的植株间差异明显，达到显著差异，而且产量间也达到显著差异。

从菇渣有机基质一直浇营养液、蛭石中添加缓释肥一直浇营养液比较看，二者从生长势、生长量和产量间无显著差异，说明在蛭石中添加缓释肥，完全可以代替用优良的菇渣有机基质滴灌营养液，进行大规模无土栽培生产。

2.4 有机缓释肥对不同基质栽培黄瓜生长和产量的影响

由表8可知，黄瓜在纯基质中生长不良，河沙的生长相对较好，蛭石的次之，珍珠岩的生长最差，但是三者产量之间无显著差异。这主要是由于黄瓜在纯基质中生长都不好，植株生长量不够，难以有足够的养分供应给果实进行生长发育。

纯基质中添加有机缓释肥，植株的生长有了显著的改善，最明显的是蛭石添加有机缓释肥处理植株生长势、生长量和产量均较高。同纯基质不同的是珍珠岩添加有机缓释肥后生长效果显著好于河沙添加缓释肥，并且产量之间也达到显著差异。说明用有机缓释肥改良珍珠岩效果更好。

珍珠岩添加少量草炭和蛭石后喷淋芝麻渣发酵，其栽培的黄瓜生长势、生长量也较好，产量较高。

3 小结与讨论

本试验中蛭石基本不提供营养物质，有机缓释肥在10%～15%含水量的条件下容重为530 kg/m3，按照体积比20∶1，以及每个生长季追肥8次，每次每盆50 g，则全生育期每1 m3的添加总量达到60.5 kg左右（平均每盆的添加量为0.71 kg），在灌溉水回收利用条件下，则每1 m3基质提供的主要营养物质中全氮（N）为 2.24 kg、全磷（P2O5）为 4.50 kg、全钾（K2O）为1.24 kg，在以上推荐养分范围内，番茄生长健壮，无缺素或者中毒症状，2个半月的采收期内产量可以达到6 500 kg/667 m2以上。

表7 不同基质、不同灌溉方式对番茄后期生长和产量的影响

表8 有机缓释肥对不同基质栽培黄瓜生长和产量的影响

从试验结果看，在生产开始前将有机缓释肥一次性添加到基质中，在以后的生产全过程中只滴灌清水，目前还不成熟。主要问题是如果有机缓释肥添加量过大（体积比超过15∶1，即每1 m3中添加量超过23.5 kg，每盆的添加量超过0.28 kg），则基质中，尤其是与缓释肥颗粒接触的基质部分可溶性盐量增大，造成烧根烧苗；即便这样，仍与每盆全生育期需要0.6 kg的量有较大差距，中途不添加势必会影响产量的形成。

比较好的解决方法是分次追施，但追肥不是撒在基质表面，而是在滴头下面挖坑，将有机缓释肥放在坑内，以后的追肥也是放在坑内，滴头滴的清水将里面的营养物质溶解，通过扩散供给根系吸收利用；另一种方法是通过肥料罐及营养液循环使用解决，即在栽培前按基质与缓释肥20∶1添加，在番茄开花前只滴清水，但渗漏的营养液要回收循环利用；或者从开花期开始，分次将全生育期每盆40 g的肥料投入到肥料罐中，通过浸泡，将上清液打入灌溉系统进行灌溉。这种方式在操作上可能比较麻烦，但肥效快，肥料利用率高，供肥比较均匀。

适宜的添加比例是蛭石∶缓释肥为 （20～25）∶1（体积比）。从有机发酵基质一直浇营养液、蛭石中添加20∶1缓释肥一直浇营养液与每周添加1次缓释肥但灌溉水循环利用比较看，三者从生长势、生长量和产量间无显著差异，说明在蛭石中添加缓释肥，以后定期追施一定量的有机缓释肥，实行灌溉水循环利用，完全可以代替用优良的有机发酵基质滴营养液进行大规模无土栽培生产。

[1]李福恒.无土栽培技术研究的历史、现状与进展[J].农业系统科学与综合研究，1999，15（4）：313-314.

[2]吴多三.有机农业与蔬菜有机肥施用[J].蔬菜，1996（4）：4-5.

[3]郭世荣，李式军，程斐，等.有机基质培在蔬菜无土栽培上的应用研究[J].沈阳农业大学学报，2000，31（1）：89-92.

[4]连兆煌，李式军.无土栽培原理与技术[M].北京:中国农业出版社，1994.