洋姜治疗犊牛贫血的试验

王国卿,王海霞,张乃生,王洪海

(1.东北大学生物技术研究所,吉林 沈阳 110004;2.吉林大学畜牧兽医学院,吉林 长春 130062;3.东北农业大学动物医学学院,黑龙江 哈尔滨 150030)

中兽医学上称犊牛贫血为“血虚”[1],主要是由造血机能障碍,铁缺乏等因素引起的。常见于出生后60 d内的犊牛,其中以30～40日龄发病率最高,约为53.8%[2]。贫血延缓犊牛的生长,阻碍奶牛生产性能发挥,目前,该病的治疗以补铁为主,如犊牛料中添加少量硫酸亚铁,肌肉注射葡聚糖铁等,但这些方法存在吸收不良,局部刺激性强等弊端。因此,针对犊牛贫血的病理机制,利用含铁量高、可调节血虚的中药,治疗犊牛贫血具有重要的临床应用价值。洋姜又名菊芋,是菊科向日葵属多年生草本植物,块茎中钙含量为490 mg/kg、磷1190 mg/kg、铁 85 mg/kg[3],并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质,具有温中散寒,回阳通脉的功效。多用于治疗脾胃虚寒等证,因此洋姜即可补铁,又能针对血虚发挥中药调理作用,可用于治疗贫血。但目前兽医临床上应用洋姜治疗贫血未见报道。因此,本试验通过洋姜治疗犊牛贫血,旨在确定洋姜的治疗效果及其作用机制,为临床上治疗本病提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物与分组 于哈尔滨市周边某牛场,选取40～60日龄贫血犊牛25头,分为两组,试验组15头,对照组10头。

1.2 试验方法 试验组饲喂洋姜粉,按2 g/kg体重混于犊牛日粮中饲喂,连喂10 d;对照组日粮中不添加洋姜。

分别在饲喂前,饲喂后15 d,30 d采集血液,一部分血液保存,其余血液分离血清。应用铬天青S法检测血液中铁离子浓度,邻-甲联苯胺法检测血红蛋白,氧化酶法测定血清中胆固醇含量,用放免试剂盒(南京建成公司)检测丙二醛(MDA)含量,乙酰转移酶(CAT)的检测用比色法试剂盒(碧云天生物公司)。

1.3 数据统计分析 采用SPSS13.0软件进行数据统计分析。

2 结果

2.1 临床表现 饲喂前贫血犊牛黏膜苍白,皮温降低,精神沉郁,呼吸急促,软弱无力,运步不稳,皮肤干燥且松弛。用药后15 d,试验组犊牛贫血症状减轻,精神好转,食欲增加。30 d后,试验组犊牛结膜粉红色,食欲、精神恢复正常,被毛光泽。整个试验期对照组犊牛贫血症状加重,出现严重营养不良,被毛粗乱,生长缓慢,皮下水肿甚至卧地不起。

2.2 血液指标的检测结果 血液指标的检测结果见表1:饲喂洋姜15 d后,试验组犊牛血液中铁离子浓度为17.91μmol/L±0.16μmol/L,对照组为16.13 μmol/L±0.69μmol/L,试验组显著高于对照组(P＜0.05)。而试验组中血红蛋白浓度为105.89 g/L±0.49 g/L,对照组为74.86 g/L±0.25 g/L,两者差异极显著(P＜0.01)。试验组中过氧化氢酶为26.17 U/m L±0.61 U/mL,对照组为 19.39 U/mL±0.44 U/m L,试验组显著高于对照组(P＜0.05)。

饲喂洋姜30 d后,试验组犊牛血液中铁离子浓度为19.54μmol/L±0.20μmol/L,血红蛋白浓度为104.90 g/L±0.56 g/L,对照组铁离子浓度为16.09μmol/L±0.92μmol/L,血红蛋白为71.79 g/L±0.75 g/L,试验组均极显著高于对照组(P＜0.01)。试验组血清中胆固醇含量为2.64μmol/L±0.36μmol/L,对照组为4.60μmol/L±0.30μmol/L,二者差异显著(P＜0.05)。而试验组 MDA为1.21μmol/L±0.27μmol/L,对照组为2.08μmol/L±0.41μmol/L,试验组中的MDA显著低于对照组(P＜0.05)。试验组中过氧化氢酶为27.19 U/m L±0.57 U/m L,对照组 18.13 U/m L±0.57 U/m L,二者差异显著(P＜0.05)。

3 讨论

犊牛需铁量仅为50 mg/d,而洋姜中含有丰富的铁,可有效的缓解机体缺铁,还能补充钙、磷、蛋白等营养物质。另外洋姜中的菊糖成分能够调节胃肠功能、提高免疫力,增强组织对铁的吸收,改善血液循环,从而起到治疗犊牛贫血的作用。

本研究表明,在饲喂洋姜后血液中铁离子和血红蛋白浓度逐步改善,这是因为菊糖能增加铁的吸收,增加肠内容物的p H值并且改善可溶性铁的浓度,促进Fe3+还原成Fe2+,增大上皮细胞可吸收表面积,产生短链氨基酸促进上皮细胞表面的矿物质转运蛋白的表达[4],从而对犊牛贫血有很好的治疗效果。CAT是一类以正铁血红素Ⅸ为辅基的糖蛋白[5],能清除体内的H2O2,以保护机体免受H2O2的损害,犊牛贫血时CAT的活性被抑制,使机体的抗氧化功能降低,导致MDA大量堆积[6]。饲喂洋姜30 d后,随着机体对铁吸收的增加,CA T活性、MDA均恢复正常。此外,高密度脂蛋白通过反向转运的方式来清除胆固醇[7],而洋姜能够提高机体高密度脂蛋白水平,从而降低血液胆固醇含量。由此可见,洋姜即可补铁,又可调节机体代谢,从而改善犊牛造血功能,纠正由于缺铁造成的氧化应激,而使其治疗犊牛贫血的效果较好。

表1 血液指标检测结果

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