六种中草药诱食剂对黄金鲫的诱食效果的研究

徐俊杰，李 敏，杨 虹，尹海富

（1.南昌市动物疫病预防控制中心，南昌 330008；2.东北农业大学动物科学技术学院，哈尔滨 150030）

近年来，中草药用作饲料添加剂越来越受到重视，某些中草药也有促进水产动物摄食的作用[8]：如饲料中添加陈皮对草鱼有诱食作用[1]，柑橘或甜橙外果皮对鲤有诱食作用[2]，茴香、陈皮、黄连、芦荟等多种中草药提炼后的抽提物或蒸汽对泥鳅、鲍鱼诱食作用显著[3]。本试验选用鱼腥素、排草、大茴香、苏叶、木香、公丁等6种中草药诱食剂，通过摄食行为学方法确定其对黄金鲫诱食效果的最适浓度，并将其分别添加到基础饲料中，通过摄食量法进行投喂，并测定增重率、特定生长率、饲料效率、饲料系数和日摄食率等生物学指标来确定这6种中草药诱食剂对黄金鲫的诱食效果。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.1.1 试验用鱼

黄金鲫（Carassiusauratus）购自中国水产科学研究院黑龙江水产研究所松浦试验站，平均体重为(45.8±8.2)g。运回用8mg／L的高锰酸钾溶液浸洗消毒10～15min后，暂养于室内玻璃水族箱（1.0m×0.5m×0.5m）内，投喂基础配合饲料（表1），日投饲率为2%～3%，饲喂15 d后选择体质健壮、无伤的黄金鲫进行试验。水族箱安装水循环过滤器和加热装置，其有效水体积为200 L。试验期间以经过充分曝气的自来水作为水源，水温控制在（19±1）℃，持续充氧，每3 d换水 1／3。

1.1.2 试验原料

试验用基础饲料配方及其营养成分见表1，饲料粒径为2.0mm。

表1 试验基础饲料配方及部分营养成分%

1.2 中草药诱食剂

试验采用鱼腥素、排草、大茴香、苏叶、木香、公丁6种中草药诱食剂，均购自哈尔滨人民同泰药店，其化学成份与气味见表2。

表2 各种中草药诱食剂气味及化学成份

1.3 试剂制备

分别称取0.05～1.50g的各种中草药诱食剂，装入预先量好100mL蒸馏水的小烧杯中，浸泡60 min，制成0.05～1.50%（浓度间隔按等对数间距）浓度梯度的溶液备用。

1.4 试剂球制备

用量筒量取10mL滤液倒入50mL的小烧杯中，将试球（半径约1.5 cm的外层包有纱布的医用脱脂棉球）放入其中浸泡2min，系上棉线，即为试验组试剂球，对照组试球以蒸馏水代替滤液做同样处理。

1.5 试验方法

1.5.1 诱食剂浓度的筛选

按药剂类型设置7个水族箱，每个水族箱放入15尾黄金鲫，并把预先做好的试剂球悬挂到水族箱里，试剂球位于水族箱的正中间且在水下15 cm处，投入试球3min后开始连续记录每5min黄金鲫啄食试球的总次数，共记录20min。另设一组作为对照组，每个水族箱的黄金鲫每天试验一次，每次试验后清洗水族箱并换水，试验期间水温为（19±1）℃，pH为6.5～7.3。保持对照组和试验组每次试验条件都一致。

1.5.2 诱食效果评价方法

以5min为单位，取试验鱼啄咬试球的总次数为观察值，每次测试的数据以3次重复的平均值±标准差（M±SE）表示。以试验组与对照组的数值之差的大小来判断诱食剂对黄金鲫的诱食效果，负值表示抑制摄食，正值表示诱导摄食。

1.5.3 摄食率试验

共设16个水族箱，每个水族箱黄金鲫15尾，空腹24h后称重，每种饲料设置两个平行组，把按筛选出的中草药诱食剂的最适浓度计算出质量添加到基础饲料里进行投喂，试验期间水温在（19±1）℃之间，溶解氧为4.5mg／L，采用饱食量投喂法，每日投喂两次，时间为9：00和14：30，第二次投喂完毕后30min用虹吸法吸底，同时换水1／3，15d试验结束后鱼空腹24 h逐箱称重。试验指标计算方法如下：

WGR＝100%×（Wt－W0）／W0

饲料效率＝饲料摄食量／鱼体增重量

日摄食率＝（日投喂量－日残食量）／鱼体增重

式中：WGR为增重率（%）；Wo为试验前鱼的体重（g）；Wt为试验结束时鱼的体重（g）。

1.6 数据处理

试验结果用SPSS统计软件包分析，采用平均数用方差分析后进行组间差异的多重比较（Duncan,s procedure）。

2 结果

2.1 六种中草药诱食剂浓度筛选结果

黄金鲫咬球次数试验结果见表3。试验结果表明最适诱食浓度为：大茴香为0.05%、排草为0.05%、公丁为0.15%、苏叶为0.05%、木香为0.05%、鱼腥素为0.25%。

6种中草药诱食剂（最适诱食浓度）的摄食率试验结果表明：各组黄金鲫的成活率都是100%，对于中草药诱食剂而言，0.05%木香对黄金鲫的诱食效果最好，0.05%大茴香和1.25%植物肽对黄金鲫诱食效果次之，而0.15%公丁诱食效果最差。

表3 黄金急鲫啄咬试球的平均次数及回归方程

2.2 黄金鲫摄食生长情况

在同一基础饲料中加入不同的中草药诱食剂并饲喂黄金鲫，从试验对比来看，0.05%木香组的黄金鲫集中抢食，且鱼体活力明显强于其他组。

试验结果见表4。0.05%木香的增重率明显高于其他组，分别为2.35%和2.05%，与对照组差异显著（P＜0.05）；

表4 黄金鲫的生长情况及有关指标

3 讨论

3.1 几种中草药诱食剂对黄金鲫的诱食效果

中草药诱食剂的效果好坏首先取决于水产动物对其气味、味道的嗜好，既与诱食活性成份有关，又与其浓度有关[4]。本试验中的6种中草药诱食剂对黄金鲫诱食效果显著，可能与它们的特殊气味有关。如大茴香、排草、公丁、木香、苏叶等对黄金鲫的诱食效果显著，可能与它们所含的化学成份（如氨基酸、有机酸、酯、小肽等）有关；又因为公丁和木香均有香味，且化学成份中都含有丁香酚，丁香酚对水产动物有明显促进摄食作用[5,6]；苏叶化学成份中含有维生素B，维生素B对水产动物有促进摄食作用。大茴香和排草促进黄金鲫促摄食，可能因为跟其他中草药的成份或味道的不同而得到黄金鲫的喜好。鱼腥素含有不同种类的氨基酸成份，尤其是谷氨酸、精氨酸、丙氨酸等鲜味氨基酸含量较多，又具有鱼粉腥味，因此也表现为明显的诱食作用。

本次试验结果也表明，不同中草药诱食剂的有效成份含量不同，对黄金鲫的诱食效果也不同，这与学者对其他鱼类的研究结果一致[7]。例如甜菜碱对泥鳅的诱食效果优于鲫，而对草鱼没有引诱作用[8]；天冬氨酸、精氨酸、丙氨酸对金鱼的促摄作用因各成份不同比例的组合对诱食活性有影响；化学刺激物（氨基酸）能否诱发水产动物（斑点叉尾鮰和罗非鱼）的趋向性还取决于刺激物的浓度和味迹浓度梯度大小[9]，浓度对水产动物的摄食活性效果起决定性作用，如谷氨酸、蛋氨酸、赖氨酸等3种单体氨基酸在0.35%的浓度下对鲫具有强烈的诱食作用，在低浓度下（0.10%），对鲫无明显诱食作用[10]。本次试验确定6种中草药诱食剂的最适浓度与已有的研究结果相似[11]。

3.2 中草药诱食剂的摄食率试验

黄金鲫在摄入不同的饲料后，除了0.15%公丁外，在生长速度上都比对照组有了不同程度的提高（表4），0.05%木香组、0.05%大茴香组、0.05%排草组、0.75%苏叶组、0.25%鱼腥素组的综合指标明显优于对照组，表明黄金鲫通过添加不同的中草药诱食剂的饲料组，能够提高生长速度，并且这些较高的生长速度不是通过摄食量的显著增加来获得的（表4），但木香对于黄金鲫的生长促进作用机理，由于其化学成分较复杂（表2），其含有的诱食促进物质尚需进一步研究确定。

在试验期间，水温下降，最低温度达到17℃，对黄金鲫的摄食强度会有一定的影响，致使饲料系数增加。各种中草药诱食剂对黄金鲫都有诱食作用，但因各种中草药诱食剂的气味及添加量不同，所表现出来的诱食效果亦不同。但饲料系数差别较大，可能是每次饲喂之后有一些饵料碎屑没有被吸干净，算作了摄食量，或者在饲料投喂时有部分损失或浪费，导致饲料系数偏高。需要注意的是，不同科属的鱼，生理功能和生长习性也不同，即使是同一种属的鱼，因生长期不同，饲养条件的不同，对同一类中草药诱食剂产生的效应也不同，因此所用的中草药诱食剂也要有所差别。每一种鱼或同种鱼的各个不同生长阶段都要筛选研究出特定的配方，以便更好的发挥中草药诱食剂的诱食功效。

[1]梁思析，王爱波.开发中草药诱食剂的尝试[J].广东饲料，1996，（2）：29

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[3]丁光，陈振昆，徐宝明.在饲料中添加柑橘或甜橙外果皮对鲤诱食作用的比较研究 [J].水产科学，1998，（1）：16-18

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[10]李志红，张继平.甜菜碱、复合氨基酸对鲫的诱食活性研究[J].内陆水产，2001，26（5）：31-32

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