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产后病食疗方精选

2010-08-02福如海

食品与健康 2010年5期
关键词:花生仁猪蹄调味

福如海

妇女因产后生理的特殊性,易患产后腹痛、自汗、盗汗、便秘、恶露不绝、乳汁缺少等症。如注意产后饮食调理,可使症状减轻,促进康复。

【三七鸠汤】生三七末6克,鸡肉300克。将鸡肉放炖盅内,加冷开水2小碗,隔水炖3小时。食盐调味。每次用鸡汤送服三七末2克,并食鸡肉。一日分2~3次食完。有活血化瘀、行气止痛、补中益气的作用,适用于瘀血内留所致产后腹痛。产后血崩也可食用。

【史奢黄芪汤】艾叶15克,黄芪20克,小茴香5克,瘦猪肉100克。艾叶、黄芪、小茴香洗净;瘦猪肉洗净后切薄片,适量食盐、生粉、生油、白糖、酱油等腌制后备用。艾叶、小茴香、黄芪放沙锅内,加清水3小碗,煎成1碗,加入瘦猪肉煮熟,调味成汤。饮汤食肉,一次食完。每日1~2次。能温经散寒、暖宫止痛,适用于子宫虚寒之产后腹痛。

【阿胶炖鸡】阿胶30克,仔鸡肉300克。将仔鸡肉连同阿胶放炖盅内,加冷开水2碗,隔水炖3小时,汤成,食盐调味。饮汤食鸡,分2-3次食完。能养血滋阴、补益气血,适用于血虚所致产后腹痛。

【马齿苋饮】鲜马齿苋500克,白糖30克。马齿苋洗净去根,冷开水浸洗后,捣烂取汁,加白糖拌匀,加热后饮用。可凉血止血,适用于血热所致产后恶露不绝。

【韭菜汁饮】鲜韭菜500克,血余炭6克,白糖20克。韭菜洗净,冷开水浸片刻,捣烂榨汁,调入白糖、血余炭。分1~2次服。能散寒逐瘀、温经补肾。适用于寒凝血瘀所致产后恶露不绝。

【益母革猪骨汤】益母草(干品)60克,枳壳30克,猪骨250克。猪骨洗净斩碎,益母草、枳壳洗净。三昧同放沙锅内。加清水8小碗,煮沸后慢火熬至2小碗,食盐调味成汤。每次饮1小碗,一日分2次食完。能活血祛瘀,适用于血瘀所致产后恶露不绝。

【猪蹄通革汤】猪蹄2只,通草10克,葱10根。猪蹄去毛,洗净,斩成小块,通草洗净,葱连须根洗净。猪蹄、通草放入锅内加清水8小碗,武火煮沸后文火再熬至2小碗,加葱,再煮5分钟,调味后饮汤食猪蹄。一日分2~3次食完。能补血通乳,适用于精亏血少所致产后乳汁缺少。

【花生鸡酒】花生仁150克,仔鸡肉300克,45度米酒200克,生姜2片。花生仁洗净,鸡肉切块,生姜洗净。烧热铁锅,下生油、生姜、鸡块同炒,至鸡肉微黄,加米酒及清水8小碗,文火煮至3~4碗,加食盐调味,饮汤食鸡及花生。能和胃催乳、补脾益血、通行血脉,适用于气血虚弱之产后乳汁缺少。

【花生缝鱼头汤】花生仁50克,鲢鱼头1个,生姜2片。45度米酒100克。花生仁、生姜洗净:鲢鱼头洗净,去鳃,斩成小块。油锅烧热,下姜煎至微黄,下鱼头煸炒,入米酒、花生仁,再加清水2碗,煮至1碗。乘热饮汤食花生,一次食完。可暖胃补气、催乳通经,适用于气血虚弱之产后缺乳。

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