适宜河南栽培的果树经济效益比较分析

马艳萍，李远洋，王红霞



适宜河南栽培的果树经济效益比较分析

马艳萍1，李远洋2，王红霞3

（1.河南省林业科学研究院，郑州 450008；2.郑州市农村信用联社，郑州 450000；3.河南省范县林业局，范县 457506）

针对适宜河南省栽培的几种水果果树，从树种适宜环境，投入产出几方面进行对比分析，结合当前市场行情与发展潜力，对每种果树进行相对合理的评价，以便为水果生产品种结构调整提供科学依据。

水果；投入；产量；效益

河南省地处中原，兼有平原、黄土丘陵、浅山、中山、高山，植物资源相当丰富，发展水果具有得天独厚的条件。近年来，随着农业经济体制改革的进展，种植产业结构的调整，河南水果的发展出现迅猛势头，果树栽培面积迅速增长，产量和质量不断提高。每年都有大量新品种推出，究竞哪些树种品种更适合当地发展，发展哪些果树树种、品种更好？结合当前果树生产形式及各地实际情况，对不同果树进行横向比较，为水果生产走向合理化，科学化提供参考。

1 不同果树适宜立地及气候条件

河南地处中原。平原和盆地、山地、丘陵分别占总面积的55.7%、26.6%、17.7%。大部分地处暖温带，南部跨亚热带，属北亚热带向暖温带过渡的大陆性季风气候，同时还具有自东向西由平原向丘陵山地气候过渡的特征，具有四季分明、雨热同期、复杂多样特点。一般特点是冬季寒冷雨雪少，春季干旱风沙多，夏季炎热雨丰沛，秋季晴和日照足。全省年平均气温一般在12℃~16℃之间，1月-3℃~3℃，7月24℃~29℃，大体西高东低，南高北低，山地与平原间差异比较明显。气温年较差、日较差均较大，极端最低气温-21.7℃；极端最高气温44.2℃。年均降水量1 380.6～532.5 mm，降雨以6～8月份最多，年均日照1 848.0～2 488.7 h，全年无霜期189～240 d，土壤类型多样，适宜多种落叶果树生长。不同果树对土壤及环境的要求详见表1。

表1 不同果树对土壤及环境的要求

从几种果树对环境条件的要求来看，河南省各地均适宜种植这几类落叶果树，所不同的是受小气候或小立地的制约，部分果树选择时还是应该慎重，例如土壤粘重易积水的地区，在种植桃、樱桃等果树时，尽量先进行土壤改良或选择抗性砧木及品种；对易发生倒春寒的地区在种植杏时，要尽量选择欧洲品种群品种或花期增加保护措施。

2 不同果树建设期投资估算

水果种植管理中，投资成本构成主要来自于苗木费、用工费、浇水、施肥及病虫害防治费用等。苗木费因树种、品种和种植密度不同差别很大；用工费按照河南近几年的劳动力不变价格30元／天计算用工费用；浇水、施肥费用，浇水按河南正常降雨量年份，需浇水次数及用电（油）量，折合成本。施肥包括农家肥和化肥，按果树常规管理施肥量及当前价格推算每667 m2肥料投入；病虫害防治费用主要是用于病虫害防治的农药费用。

不同果树树种分年度投资概算详情见表2。

表2 不同果树树种分年度投资概算 单位 元/hm2

果树第1年投资主要是苗木及种植费用，以上落叶果树每公顷定植量从840株至4 995株不同，其中樱桃、苹果、梨株行距相对较大，葡萄、桃等相对较密，用苗量大；苗木价格也存在差异，常规速成嫁接苗价格1.5~15元，其中大樱桃近几年价格居高不下，单株价格在15元左右。此外葡萄的架材投资占较大比重。第2年投资相对较低，是因为果树树种较小，病虫害少，管理简单。以后各年随着树体增大，病虫害增加及结果后花果管理费用，投资逐年增加。一般管理好的果园4~5年后进入丰产期，树体生长及结果达到相对平衡状态，投资构成相对固定，投入成本也相对稳定。

3 不同果树建设期效益估算

果树收入构成为直接收益及间接收益，直接收益就是由果树生产出来的水果直接产生的经济效益，不同果树获得直接经济收益年限不同；间接收益就是通过间作等复合经营模式产生的经济效益，间接收益主要来自于果树种植早期，树体相对较小，树冠郁闲度低，可以在行间种植粮食或经济作物，也可来自于丰产果园的禽畜养殖，由于间接收益差异较大，不易测算，所以未列入。

传统的果树生产模式有“桃3、杏4、梨5年”之说，是指果树开始结果的树龄，现代果树培育技术大大缩短了果树的童龄期，多数果树第2年就开始结果，并且有一定的经济产量。尤其以核果类果树早果丰产性更强。果树的收益主要是靠产量和市场价格两个因素的影响，产量受品种丰产性，稳产性，管理水平等多方面制约，是可操供因素；市场价格间接受国内外大环境影响，直接跟本地产业化程度、营销渠道、居民消费水平等因素有关，很大程度上受市场左右。不同果树树种分年度收益概算详情见表3。

表3 不同果树树种分年度收益概算 单位 元/hm2

4 结论与讨论

可以测算出建设期内苹果、梨、桃、杏、李、葡萄、樱桃的产投比分别为3.22︰1、1.07︰1、2.64︰1、3.58︰1、4.02︰1、6.68︰1、7.2︰1。可以看出就当前河南水果种类种植比例及近几年市场行情，大樱桃效益最好，梨相对较差。1个时期内果树收益是相对的，其种植比例构成多受市场调节，1个调节周期一般为5~8年。

收益不能作为唯一标准，同时还应考虑水果货架期风险。例如杏、樱桃，成熟期集中，不耐贮藏，短期内销售不了就要烂掉，大面积种植就有很大风险。其他核果类果树也有类似问题，但桃可以早、中、晚熟品种搭配，减少这类风险。而苹果、梨等可以利用先进贮藏手段，达到周年供应，达到反季节水果的效益，风险也相对较低。

果树生产主要有两种投入产出模式。一种是高投入高产出模式，一种是中等投入中高产出模式。科技投入在水果生产投入中占有相当比例，采用新农药、生长调节剂、新肥料、节水设施、套纸袋、铺反光膜、营养分析等高技术及其产品，在总支出中约占30%~40％。除物资和技术投入外，必要的劳动投入也是保证获得较高经济效益的重要因素。劳动投入的多少在一定程度上反映着果园的技术管理水平，较高的投入主要用于疏花、疏果、套袋、摘叶、转果等技术性劳动。调查显示，果园单位面积资金和劳动投入越高，销售收入水平也越高，纯收益也就越高。

2010-10-25

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1003-2630（2010）04-0029-02

（责任编辑：王文彬）