黑晶杨梅的特征特性及栽培技术要点

郑锡良，谢小波，求盈盈，王 涛，张一晨，戚行江

(1.浙江省农业科学院 园艺研究所，浙江 杭州 310021;2.温岭市农业林业局，浙江 温岭 317500)

杨梅是我国南方最具特色的果树。其果实甜酸适口，风味独特，深受消费者青睐，同时又是重要的观赏树种和生态树种。杨梅因其良好经济与生态效益已成为我国中西部地区果业发展的热点树种。目前浙江省杨梅栽培面积73 000 hm2，是全省仅次于柑橘的第2大果树，也是广大山区农民脱贫致富的重要产业之一。黑晶杨梅系由浙江省农业科学院园艺研究所和温岭市农业林业局联合选育的乌梅类大果型杨梅品种，具有外形美观，品质优，果实较大，始果早，丰产、稳产等特点，综合性状明显优于当地种植品种温岭大梅、荸荠种，其遗传性状稳定。于2007年通过浙江省农作物品种审 (认)定委员会认定。现将其特征特性及栽培技术要点综述如下。

1 特征特性

1.1 植物学特征和农艺性状

黑晶杨梅树势中庸，树姿开张，树冠圆头形，枝梢较粗。调查结果 (表1)看出，黑晶杨梅的形态特征与其它品种存在明显差异。黑晶杨梅叶片叶长8.43 cm，宽2.53 cm，比荸荠种杨梅大，比温岭大梅和东魁杨梅小，叶倒披针形;叶尖圆钝，叶缘浅波状，叶色浓绿，与荸荠种相近，不同于温岭大梅和东魁，叶片先端较尖的特征。果实圆形，肉柱先端圆钝，完熟时果面呈紫黑色，有光泽与荸荠种杨梅相近，而与温岭大梅的红色及东魁杨梅的紫红色均有明显差异;果顶较凹陷，果蒂突出呈红色，具明显纵沟，平均单果重20.4 g，粘核，果实大小仅次于东魁杨梅，果核略大，核重1.92 g，可食率为90.6%。果实质地较硬，耐贮运。

黑晶杨梅在浙江温岭、乐清等地一年抽梢3次，以春、夏梢结果为主。果实6月下旬成熟，比荸荠种晚5～6 d，比东魁早2～3 d。

1.2 产量表现

据2004-2006年温岭市和乐清市2个试点结果，温岭试点9年生黑晶杨梅，2004年平均产量7 684.5 kg·hm-2，比荸荠种增产9.7%;2005年平均产量7 530.0kg·hm-2，比荸荠种增产26.4%;2006年平均产量7 965.3 kg·hm-2，比荸荠种增产4.6%。乐清试点5年生黑晶杨梅，2004年平均产量2 616.0 kg·hm-2，比荸荠种增产126.1%;2005年平均产量5 719.5 kg·hm-2，比荸荠种增产42%;2006年平均产量6 747.8 kg· hm-2，比荸荠种增产9.3%(表 2)。

表1 黑晶杨梅与其它品种的植物学特征比较

表2 黑晶杨梅的产量表现

从试点的产量分析，黑晶杨梅的产量优势主要表现在初结果期。与荸荠种相比，黑晶杨梅幼年树徒长枝少，花芽形成早。管理良好的树体一般3年生树就有少量结果，4年生株产可达4～6 kg，比荸荠种结果提早1～2年，表现出良好的早果性。进入盛果期后产量差异不大，该品种适应性强，稳产性好，大小年结果现象不明显，早期经济效益十分明显。

1.3 品质表现

对黑晶、温岭大梅、东魁、荸荠种等 4个杨梅品种的品质进行测定，可溶性固形物、总糖和还原糖含量均以黑晶杨梅最高，分别为11.5%、10.6%、3.4%;总酸含量黑晶杨梅略高于荸荠种，明显低于东魁及温岭大梅;固酸比为 13.1，高于东魁、荸荠种和温岭大梅，表现出良好的品质特性。加上黑晶杨梅其肉柱圆钝，肉质柔软，汁液多，甜酸适口，口感佳，品质优 (表3)。

表3 黑晶杨梅果实的品质表现

2 栽培技术要点

2.1 园地选择

黑晶杨梅适应性强，一般山地均可种植，尤以空气湿度大、土壤水分充足的滨海临湖山地，通透性好的砂质微酸性土壤，海拔500 m以下的平缓北坡更为适宜。

2.2 苗木定植

南方各地应在2月上旬至3月中旬，最好在当地冰冻期过后，杨梅开始萌芽前定植，并且以选择阴天或小雨天定植为好。黑晶杨梅树势中庸，可适当密植，一般可栽400～600株·hm-2，株行距4～5 m×4～5 m。定植前挖好定植穴。定植穴直径1 m以上，深0.8 m以上。施足基肥，每穴施入腐熟厩肥20 kg、草木灰或焦泥灰5～10 kg、钙镁磷肥0.5 kg，并覆土待种。

栽植时，穴内基肥与土壤拌匀压实，土堆呈馒头形，嫁接口露出地面，上覆盖一层表土。修剪过长和劈裂的根系，苗木主干嫁接口上留25～30 cm短截并摘除部分叶片。种植时根系应向四周舒展，不能触及肥料，覆盖细土至嫁接口以上5 cm处，踩实后浇水1～2次。

2.3 土肥管理

幼树期每年施肥3次，在每次抽梢 (春、夏、秋梢)前施入，肥料以稀薄的人粪尿为好，每株施1～1.5 kg;或用尿素0.1 kg加水施入，也可在小雨前或大雨后施入，以尽快形成具有结果能力的树冠。

第4年开始增施钾肥，每株施草木灰或焦泥灰2～5 kg;或硫酸钾0.2 kg，以增强树势，为结果打下基础。投产后每年施肥2次:第1次在萌芽抽梢前的冬末春初，每株施农家肥20 kg或过磷酸钙1～2 kg;第2次在采果之后，每株施氮肥 0.5～1 kg、磷钾肥0.3～0.5 kg和土杂肥 50～100 kg后覆土。

幼龄树以主干为中心盘状施肥，树盘大小与树冠相当，内浅外深，深约20～30 cm，也可用环状沟施肥。成年树可采取条状沟、环状沟和穴施，但应在树冠滴水线附近开挖 (穴)深20 cm。栏肥与堆肥宜深施，化肥可浅施，施后覆土。此外，还可结合冬季翻土采用全园撒施肥料再翻埋入土中。

2.4 整形修剪

杨梅树的整形修剪应提倡“粗放型”的疏删、短截相结合，其原则是通风透光，去直留钭、立体结果。黑晶杨梅自然树形是圆头形。修剪前期以促为主，培养“一干三主枝”的自然开心形树冠，初结果树应通过拉枝等方法控制营养生长，促进花芽形成。进入结果期后，以疏删为主，改善通风透光条件，留枝上部宜疏，下部宜密。修剪以春季(2-3月)为主，夏季采果后 (7-9月)修剪为辅。剪除病虫枝、枯枝、衰弱枝，疏密生枝，回缩更新下垂枝、衰弱结果枝组。

2.5 疏花疏果

对杨梅花芽进行定时观察，特别是春季杨梅开花前，当花芽过量时，可全树均匀短截约2/5的结果枝，并疏除过细的弱枝和密生的丛枝。对黑晶杨梅果型较大的品种可采取人工疏果方法，一般进行2～3次，即在盛花后20 d疏除密生果、小果和劣果;谢花后20～35 d果径1 cm时，疏除小果、劣果;盛花后40～50 d果径迅速膨大前再行疏果，平均每果枝留果2个为宜。

2.6 适时采收

宜实行分批采摘近完熟果实，以充分体现其品质优势。果实轻摘轻放，分级浅装，便于运销，提高商品性。

2.7 病虫害防治

主要病虫害是杨梅褐斑病和杨梅柏牡蛎蚧等。首先做好清园工作，剪除病虫枝、枯枝，并集中销毁，用松碱合剂或石硫合剂防治，可以减少病虫侵染。5月中下旬喷施 1∶2∶200波尔多液1～2次，并在采后喷50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，可有效防治杨梅褐斑病。在第2代幼虫盛发期 (8月中旬)和雌成虫越冬期 (3月上中旬)喷40%速扑杀乳油1 500倍液或35%快克乳油800～1 000倍液，可以有效防治柏牡蛎蚧等蚧类害虫为害。