调料也治病

刘丽云

● 紫苏叶 ●●●

含有挥发油紫苏醛、黄酮及其甙类化合物等物质,具有镇静、镇痛、解热、镇咳等多种药理作用。

老慢支:紫苏叶10克洗净切碎,与50克白萝卜丝凉拌食用。

失眠:将紫苏叶10克、柏子仁5克、大米50克煮粥食用,每日1次。

● 肉 桂 ●●●

其主要成分肉桂油含有肉桂醛、肉桂酯等,具有抗溃疡、抗菌、止泻、降血糖等多种作用。肉桂味辛性热,极易伤阴助火,每天食用不宜超过4克。

老人夜尿多:将乳鸽一只宰杀洗净,腹内放入肉桂片(掰小块)3克,蒜末5克、食盐适量,加水同炖至肉熟烂食用。

降胆固醇:将魔芋30克、冬笋50克洗净切丝,在开水锅中焯5分钟后捞出,加入肉桂粉3克和食盐等拌匀食用。

● 花 椒 ●●●

含挥发油(柠檬烯、枯醇、香叶醇等)、生物碱等,具有扩张血管、镇痛抗炎、抗凝和抗血栓形成的作用。

降血压:芹菜50克洗净切成段,在开水锅中焯3分钟后取出,加入花椒粉3克、食盐、香油拌匀食用,每日1次。

风湿性关节炎:取桑叶15克剁碎,与花椒粉10克、发好的面粉100克混合均匀,做成馒头食用,坚持两月以上方有效。