不同避雨栽培措施对杨梅果实采收量的影响

柴春燕，周和锋，徐绍清，房聪玲，谢国权，黄士文

（1. 浙江省慈溪市林特技术推广中心，浙江 慈溪 315300；2. 浙江省慈溪市横河镇农办，浙江 慈溪 315300）

不同避雨栽培措施对杨梅果实采收量的影响

柴春燕1，周和锋1，徐绍清1，房聪玲1，谢国权2，黄士文2

（1. 浙江省慈溪市林特技术推广中心，浙江 慈溪 315300；2. 浙江省慈溪市横河镇农办，浙江 慈溪 315300）

摘要：针对杨梅成熟期恰逢梅雨季节，雨水多，湿度大，采前落果严重，果实品质差，耐贮性差这一现象，开展了简易伞式、直接覆膜式、毛竹大棚和钢管大棚式避雨栽培试验。结果表明，通过采用避雨栽培措施，可大大降低杨梅落果量，落果率从对照的41.33%下降到15.62%～22.80%，增加杨梅采收量；提高杨梅品质，可溶性固形物提高了1.6%～2.1%；4种不同避雨栽培措施间效果差异不明显。综合考虑投入成本因素，杨梅简易伞式避雨栽培措施以其简便易行、增产增效而成为首选的避雨栽培措施。

关键词：杨梅；避雨栽培；增产

慈溪是全国著名的杨梅（Myrica rubra）之乡，是荸荠种杨梅的原产地，其主栽品种荸荠种以色艳、质软、汁多、味甜、品质极佳，在江浙沪一带久负盛名[1]。但杨梅成熟期恰逢南方梅雨季节，雨水多，湿度大，导致采前落果严重，果实品质差，耐贮性差，极大地降低了杨梅的商品性和经济效益。同时为病虫害提供传播途经，对杨梅生产造成较大的负面影响。本文对投产杨梅开展简易伞式、直接覆膜式、毛竹大棚和钢管大棚式避雨栽培试验，为慈溪市乃至浙江省杨梅避雨栽培提供一定的参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况与样地的选择

试验地设在浙江省慈溪市杨梅主产区的横河镇梅园村，年平均气温16.1℃，≥10℃的年活动积温为5 045℃，全年无霜期长达250 d，年平均降水量1 260 mm，年日照时数为2 100 h。土种为黄红壤土，pH值6.0左右。全园自然生草栽培，生态条件良好。坡向朝北，坡度15°，面积1 hm2。

试验于2008年5月开始，试材为12年生荸荠种杨梅，栽培情况良好，管理水平相同，树势相对一致。树高3.5 m左右，冠幅4 m×4 m。试验设3次重复，每重复3株，每个处理共9株。

1.2 研究方法

试验按简易伞式、直接覆膜、毛竹大棚、钢管大棚4种避雨栽培方式进行，于2008年5月16日完成架式搭建。

简易伞式：即一株杨梅一把伞，在杨梅树的中心位置，竖一根比杨梅树高出50 cm的毛竹，并固定。按树形大小取竹片4片，在竖立的毛竹顶端形成二个十字交叉[2]，竹片端部用绳子拉下来，形成一个弧面，固定在地桩上。再在架面上覆膜。

直接覆膜：雨天前将农用薄膜覆在树冠上部[3]，四角用绳子拉到园地的固定点上即可。

毛竹大棚：用毛竹在园地上搭建棚架，1株搭一棚，棚面高出树顶50 cm。

钢管大棚：用钢管在园地上搭成棚架，棚高4 m，3株搭一棚，棚面高出树顶50 cm。选用生产上常用的大棚薄膜，厚度0.06 mm，幅宽8 m[4]。

2008年6月15－29日，采收杨梅。并详细记录采收期的天气状况[5]（见表1）。每处理取3株杨梅树，逐日称重并记录采收杨梅与落地杨梅的数量，记录每批果实当天的售价。6月17日、21日、25日、29日，各处理分别随机取成熟果实10只，果实光泽用目测法，可溶性固形物用Prcket Refractometer Pal-1日产糖度仪测定。

2 结果与分析

2.1 避雨栽培对杨梅产量的影响

从表2可见，供试杨梅总结果量基本一致，平均单株结果量在60kg左右，但收获量和落果量则有显著差异。简易伞式、直接覆膜、毛竹大棚和钢管大棚式避雨的平均落果率分别为17.38%、22.80%、18.50%和15.62%，单株产量为49.6、46.4、48.9和50.6 kg[6]，而对照的落果率则达到了41.33%，株产仅35.30 kg（表2）。经方差分析和LSD最小显著性差异测验，结果表明，4种避雨方式落果量与采收量与未采取避雨措施的对照相比，均达到极显著水平，而4种避雨措施之间的采收量差异不显著，但直接覆膜的落果量与钢管大棚存在显著水平，简易伞式、毛竹大棚和钢管大棚之间无显著差异（表3）。

表1 2008年慈溪杨梅成熟期间天气情况Table 1 Weather duringM. rubrafruit mature period of in Cixi in 2008

表2 不同避雨方式对杨梅产量的影响Table 2 Effect of different rain shelters on fruit quantity

表3 LSD最小显著性差异测验结果Table 3 Result of the least significant difference test

2.2 杨梅避雨栽培增产原理研究

由图1和图2可见，随着杨梅成熟速度加快，落果量增加。在成熟初期落果量增加较快，各处理的杨梅落果量和收获量基本相近；在后期有避雨措施的基本稳定，而未采取避雨措施的杨梅落果明显增加。结合当地气象条件（表1），由于杨梅成熟期正值梅雨季，6月23日以后主要以雨天为主，在没有避雨措施条件下，过量的雨水导致即将成熟的杨梅大量落果，从而降低了收获量，

图1 不同时间的落果量Figure 1 Abscission of fruit at different times

图2 不同时间的收获量Figure 2 Harvesting of fruit at different times

而采取了避雨措施后，可降低雨水对杨梅的影响。

2.3 避雨栽培对杨梅品质的影响

可溶性固形物是指所有溶解于果蔬汁液中的化合物的总称，包括可溶性糖、可溶性维生素和可溶性氨基酸等，可溶性固形物含量是判定果实品质的一项重要指标[7]。测定结果表明，通过避雨栽培，有利于提高杨梅果实的可溶性固形物[8]（图3）。采用简易伞式、直接覆膜、毛竹大棚和钢管大棚措施的杨梅果实的可溶性固形物含量分别比未采取避雨措施提高了1.8%、1.6%、1.9%和2.1%[9]。

2.4 不同避雨栽培方式对效益的影响

覆膜后，由于杨梅果实光泽好，品质好，硬度高，深受消费者的喜爱，平均单价从覆膜前的14.0元/kg提高到18.2元/kg（表4），除去单株投入成本，简易伞式、直接覆膜、毛竹大棚和钢管大棚式避雨比对照株增产值分别为350.6、321.8、263.0和14.1元，经济效益十分显著[8]。

图3 不同措施对杨梅果实可溶性固形物的影响Figure 3 Effect of different shelters on soluble slides of fruit

表4 不同避雨方式对效益的影响Table 4 Effect of different shelters on benefits

3 结论与讨论

由于杨梅果实成熟期恰逢梅雨季节，降雨导致杨梅落果增加，减少杨梅收获量。采用在成熟期采取避雨措施，可大幅降低杨梅落果，提高杨梅产量31.5%～43.3%，且有助于增加杨梅果实的可溶性固形物，提高杨梅品质[10]。

采用简易伞式、直接覆膜、毛竹大棚和钢管大棚[11]4种避雨方式对杨梅产量和品质的影响差异不明显。但从经济上看，以简易伞式最好，该法结构简单、操作轻便、比较牢固、抗风力较强、投入中等、效益好，易于推广，适宜新投产和经过整形修剪树冠较低的杨梅树；直接覆膜式操作简单、投资省、效益高，但高温时枝叶易被灼伤，遇天气晴雨变化多端时，工作量大；毛竹大棚牢固，抗风性好，地形要求较高，可在平坦山地应用[12]；钢管大棚作为杨梅避雨设施，虽然经久耐用，抗风性好，避雨效果好，但投资大，成本高，经济效益低，不宜推广。

参考文献：

[1] 柴春燕，徐永江，徐绍清. 杨梅[M]. 北京：中国农业科学技术出版社，2003.

[2] 邹永芳. 杨梅超矮化与矮棚温室栽培法探索[J]. 上海农业科技，2009（6）：79, 92.

[3] 李秀庭，邱程明，王白坡，等. 日光大棚促成杨梅提早成熟[J]. 浙江林学院学报，2004，21（2）：154－158.

[4] 吴振望，黄其秀，陈通云，等. 大棚环境对杨梅生长发育的影响[J]. 中国南方果树，2004，33（3）：34－36.

[5] 应新媛. 杨梅大棚设施栽培试验[J]. 林业科技开发，2003，17（4）：44.

[6] 黄建珍，张晓琼，赵友淦，等. 丁岙杨梅大棚设施栽培试验研究[J]. 中国南方果树，2001，30（3）：33.

中图分类号：S667.6

文献标识码：A

文章编号：1001-3776（2010）04-0083-03

收稿日期：2010-02-18；修回日期：2010-04-05

基金项目：2008年慈溪市农发基金项目（200807），2008年浙江省农技推广基金会试验示范资助项目“杨梅设施栽培研究与示范”（200905）

作者简介：柴春燕（1969－），女，浙江慈溪人，高级工程师，从事杨梅栽培技术研究与推广。

Effect of Different Rainproof Cultivation Methods on Fruit Quantity of Myrica rubra in Zhejiang

CHAI Chun-yan1，ZHOU He-feng1，XU Shao-qing1，FANG Cong-ling1，XIE Guo-quan2，HUANG Shi-wen2
（1. Cixi Forestry and Specialty Extension Center of Zhejiang, Cixi 315300, China;
2. Cixi Henghe Agricultural Office of Zhejiang, Cixi 315300, China）

Abstract:The mature period ofMyrica rubrafruit is the plum rain season in Cixi, Zhejiang province, with high humidity and rainfall, causing abscission of fruit, lower quality and shorter storage time. Experiments were conducted on four rainproof cultivation methods. The result showed that rainproof cultivation could decrease abscission of fruit to 15.62%-22.8%, compared with 41.33% of the control. Meanwhile, it could increase quality of fruit, e.g. soluble solids increased by 1.6%-2.1%. The experiment resulted that rainproof of simple parasol type had advantages of lower cost, easier to operate.

Key word:Myrica rubra; rainproof cultivation; increasing of yield