丽江魔芋项目繁殖及配套高效栽培技术成果应用

彭 识，刘 菊，和立宣，李朝凤

（云南省丽江市农业科学研究所，丽江 674113）

1 丽江魔芋产业发展的现状

丽江市委、市政府加大产业结构调整力度，不仅把魔芋产业作为丽江特色生物创新产业来抓，而且还培植魔芋加工企业来配合带动魔芋产业，促进了魔芋产业的发展。但丽江魔芋产业的发展，由于缺乏一支长期从事指导魔芋生产的科技队伍，魔芋栽培水平不高，致使魔芋产业的发展存在一定问题：一是品种更新不到位，种子退化严重，单产不高，种植魔芋经济效益不好；二是农户自繁种芋意识淡薄，靠购买种芋或自留大种芋种植。农户喜欢种植大种芋，错误地认为种植大魔芋效益才高，而忽视了魔芋种植中魔芋的增长倍数与种芋的大小不是成正比例增长，而且种植大芋种会因为大田发病而增大魔芋种植的风险；三是农户异地购种，不仅增大了种植魔芋的生产成本和种植品种的杂乱，而且在运输途中使芋种造成机械损伤，加大了生产田发病的几率。这些因素是导致丽江魔芋生产产量上不来，种植户增收困难的原因。2005年以前，丽江魔芋种植面积始终在333.3hm2左右，单产不足1000kg/667m2，魔芋产业发展徘徊不前。

2 丽江魔芋项目实施取得的科技成果

针对丽江魔芋产业发展中存在的问题，丽江市农科所于2004年积极争取到云南省重大农业科技推广项目——“优质加工型魔芋种芋繁殖及配套高效栽培技术示范推广”。项目实施，从云师大引进魔芋微型种芋和一级种进行扩繁试验，利用魔芋种芋繁殖试验得出的结论，摸索整理出一套魔芋种芋繁殖技术；通过对丽江魔芋种植过程中进行的种植种芋的大小及密度试验、肥效试验以及田间管理和病虫害防治等方面得出的结论，整理出一套丽江魔芋种植高效栽培技术措施。将两项技术组合成一套魔芋种芋繁殖和配套高效栽培技术示范推广。该技术在2009年获得丽江市科学技术进步成果三等奖。

3 丽江魔芋项目科技成果的应用技术

3.1 魔芋种芋扩繁技术

魔芋种芋扩繁技术，就是将引进筛选出的好品种，种植优质魔芋产生的大小5～200g的小芋和芋鞭搜集在一起，按1.2～1.5m的规格开墒，多行种植。种芋在10～50g的种植密度为2.2万株/667hm2，种芋在50～100g的种植密度为1.2万株/667hm2，种芋在100～200g的种植密度为0.75万～0.80万株/667hm2，进行扩繁种植。并将这一技术在生产上推广应用，充分利用了上一年种植优质魔芋产生的附生产品（小芋和芋鞭），将小芋和芋鞭按计划进行分级繁殖，为大田提供300～500g的芋种，有效保证了农户第二年需要的生产种芋。改变了过去农民种植魔芋要到异地购种和自留大种芋种植的格局，不仅有效控制了优良品种的统一推广，而且农户充分利用田间地脚、房前屋后的零星土地进行种芋繁殖，充分利用了魔芋种植产生的附生产品和现有的土地资源，减少了魔芋种植在芋种上的投入，更重要的是魔芋种植区的农户自繁种芋，不仅从源头上控制了品种的混杂和品质差的品种，而且避免了过去远距离购种的费用支出和种芋在运输途中造成的机械损伤，减少魔芋种植大田发病的几率，大大降低了魔芋种植的生产风险，为夺取魔芋高产、稳定扩大种植面积奠定了良好的基础，有力促进了魔芋产业的持续发展。

3.2 魔芋高产栽培技术

3.2.1 品种选择

农科部门从外地引进新品种，利用种芋扩繁技术进行扩繁试验，选择出优良品种，再向种植户推广扩繁，从源头上确保了种植品种的优良性，有力控制了品种的混杂和品质差的品种。

3.2.2 适时播种

播种时间为清明至谷雨（4月5～30日）为宜。这个节令期间气温一般回升至10℃以上。随着气温升高，魔芋休眠期打破，开始萌芽。

3.2.3 种芋大小及种植密度的选择

通过魔芋栽培中进行的种植种芋大小及种植密度试验得出的结论，种植种芋的大小及种植密度为：芋种大小在200～250g的，在较低种植水平下，该类芋种的合理种植密度为4500株/667hm2；在较高种植水平下，密度要控制在4000株/667hm2。种芋大小在400～500g，合理种植密度为3000～3500株/667hm2。这个规格的芋种和种植密度也是大田种植商品芋最佳的选择。

3.2.3 科学施肥

通过对丽江魔芋种植肥效试验得出的结论，在大田栽培中，肥料的施用要重施底肥，巧施追肥。①底肥：每667hm2施腐熟农家肥2000～2500kg，过磷酸钙（含量16%）50kg，硫酸钾（含量50%）10kg，尿素（含量46%）10kg。②追肥：追肥一般施两次，第1次追肥在魔芋换头期，每667hm2使用量：通用复合肥15～20kg，硫酸钾（含量50%）10kg，尿素（含量46%）5kg；第2次在魔芋块茎膨大期，每667hm2使用量：通用复合肥20～30kg,50%的硫酸钾10kg。同时，每667hm2用200～250g磷酸二氢钾对水50～80kg进行叶面喷施，增强魔芋在换头期的抗病能力。魔芋整个生育期对钾肥的需求量最大，磷肥、氮肥次之，一般氮、磷、钾的需求量比例为1∶6∶8。

3.2.4 加强田间管理

（1）中耕除草。播种后20～25天魔芋还未出苗，杂草基本长出，这时用灭生性除草剂“星锄”进行喷雾除草，效果很好。展叶期杂草较多，应及时除草。7月以后魔芋植株已长大并封行，结合手工拔草对魔芋进行中耕培土。中耕培土时要掌握“垄底深除，垄面浅除，垄顶不除”，并用人工拔除墒面杂草的原则。

（2）水分管理。魔芋出苗后（遇干旱天气），需水量加大，根据土壤干湿情况适时利用早晚时间，及时进行喷灌或垄间速灌，保持土壤湿润，确保壮苗，促进块茎膨大。若遇大雨天气，要及时排水，以防渍水引起魔芋根茎腐烂及病害发生。

（3）病虫害防治。魔芋的主要病害是软腐病、白绢病和根腐病。防治措施以预防为主，及时防治为辅。①软腐病：药物防治与中耕除草相结合，用72%农用链霉素1500～2000倍液或75%敌克松可湿性粉剂1000倍液防治，结合中耕培土除草进行防治效果更好。②白绢病：用三唑酮可湿性粉剂或用50%甲基托布津1000倍液喷雾防治。③根腐病：用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或75%敌克松可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。以上3种病害每月防治2～3次。④魔芋的常见虫害主要是金龟子和斜纹夜蛾。用90%的敌百虫800～1000倍液或用50%的锌硫磷乳油1000倍液防治，每隔7～10天防治1次，连续2～3次。

（4）适时收挖，科学贮藏。魔芋收获期，以魔芋正常生长倒苗后15天为宜。过早，营养物质积累不充分，块茎含水量多，容易发生腐烂，不利贮藏；过迟，遇上霜雪，会造成冻害。采挖时选择晴天和土壤干燥时进行，轻挖轻放，去掉泥土，分级存放，减少翻动，尽量避免块茎和根状茎的损伤，利于储藏管理。贮藏的条件：①温度：鲜芋贮藏期应保持10～15℃的适宜温度。因为维持魔芋正常生命活动的温度为7～10℃，温度超过15℃不利于休眠。②湿度：一般贮藏室的湿度以70%～80%为宜。湿度太低，鲜芋块茎因呼吸作用损失水分过多，重量减轻，品质下降。湿度太高，鲜芋块茎因伤口不易愈合，增加病菌感染的机会而发生腐烂。③空气：鲜芋贮藏期间，芋块要进行有氧呼吸，如贮藏地点通风换气不良，氧气不足，芋块就会进行缺氧呼吸，从而导致芋块伤口不易愈合，病菌感染发生腐烂，贮藏室不能封闭，要做好通风工作。

4 丽江魔芋成果应用的经济效益

通过优质魔芋种芋繁殖及配套高效栽培技术在大面积上推广应用，使丽江魔芋种植面积由333.3hm2提高到2009年的892.7hm2，单产由1000kg/667m2提高2542.79kg/667m2。每667hm2产值从2006年的2178元提高到2009年的6102.69元。2006～2009年，4年累计示范推广种植面积 2982.7hm2，增收魔芋 1.0722万 t，新增产值 2009.28万元，节支总额3026.46万元。4年累计繁殖种芋333.3hm2，为1166.7hm2大田提供了芋种。极大地提高了丽江魔芋种植的单产，增加了农户收入。2008年仅永胜县大安乡培元村委会种植魔芋收入3万～4万元的农户就有5户，两万元的有15户；通过相关部门现场测产验收，最高每667hm2产值纯收入达到1.06万元。

魔芋种芋繁殖及配套高效栽培技术示范推广应用，不仅提升了丽江魔芋种植的科技水平，大幅度提高了单产，增加了农民收入，稳定扩大了种植面积，使魔芋产业成为丽江部分贫困山区和半山区人民脱贫致富的好产业，有力促进了丽江魔芋产业的持续发展，而且还培养出一大批科技能人，带动其他行业的发展，为丽江经济社会的发展，推动城镇化建设，实现全民脱贫致富做出了积极贡献。