山地辣椒品种比较试验

严传清 徐来源 叶为诺

（浙江省开化县人民政府蔬菜办公室 324300）

刘慧琴

（衢州市农业科学研究所）

开化县地处浙西丘陵山区，山地资源丰富，气候环境优越。目前，全县山地蔬菜种植面积1534.1hm2，其中90%以上为山地辣椒。为筛选出适宜在我县生态条件下栽植的抗病性、丰产性、商品性俱佳的优良品种，供生产上推广应用，我们于2009年4～11月开展了7个山地辣椒品种的对比试验，现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 供试品种

参试7个辣椒品种为丰抗21、长青、青果王、红天湖203、衢州1号、衢州2号、湘研30号。其中丰抗21、长青、青果王及湘研30号均为湖南湘研种业生产；红天湖203由浙江省农作局提供，为韩国引进杂交种；衢州1号、衢州2号则属于衢州地方品种。品种间互为对照。

1.2 试验方法

试验设在开化县金村乡宋村山地蔬菜基地内，海拔300m，红壤土，前作为油菜，肥力中下等，阳光充足，排灌条件一般。试验采取随机区组设计，7个处理，3次重复，小区面积13m2。双行单株栽植，株行距42cm×60cm，每小区栽46株。播前温汤处理，于4月6号播种，6月5号定植，露地覆草栽培。定植时每小区沟施腐熟栏肥75kg、三元复合肥1kg作底肥。大田期采用农用链霉素、吗呱·乙酸铜、恶霉灵、吡虫啉等防治病虫害3次，追施复合肥4次。各小区田间管理一致。

1.3 调查统计分析方法

各小区随机抽取10株，定株观测各品种的生育进程、植物学特性、有效结果数及畸果率。采收中期选取品种特征较为典型的20个辣椒果实测定单果经济性状。观测各小区全区病害发生率及后期死株率。各小区实收计产，结果按新复极差法进行统计分析。

1.4 病害分级标准

1.4.1 病毒病 0级：整个植株无病状；1级：轻微花叶皱缩；2级：明显花叶皱缩，叶变形，轻度矮化；3级：花叶畸形，严重矮化枯死。

1.4.2 炭疽病 0级：无病叶；1级：平均每株病叶占全株叶数1%～25%；2级：平均每株病叶占全株叶数25%～50%；3级：平均每株病叶占全株叶数50%～75%；4级：叶片布满病斑，已枯。

1.4.3 疫病 0级：整个植株无病状；1级：仅少数叶片或1/5以下侧枝发病；2级：全株1/5～1/2侧枝或1/3以下果实发病；3级：全株1/2～3/4侧枝或1/3以上果实发病；4级：全株3/4以上侧枝发病枯死或主茎发病。

2 结果与分析

2.1 物候期

从表1可以看出，各辣椒品种的出苗期在4月18～20日，采收期 104～112d，生育期 202～212d，差异不大，均适宜在我县山区生态气候条件下栽植。其中以红天湖203的采收期及生育期最长，丰抗21相对最短。但丰抗21的熟性最早，始花期及始收期分别在6月24日及7月25日，其次是青果王和衢州1号，熟性最迟的为红天湖203和湘研30号。

表1 各参试辣椒品种的物候期

2.2 农艺性状

从表2可以看出，丰抗21和湘研30号为牛角型，其中丰抗21果形最长，达18.14cm，湘研30号果形最宽，达3.28cm，这两个品种的平均单果重最重，分别达41.8g及40.4g。长青为长棒型，果长第2，果肉最厚，达 0.4cm，单果重35.8g，居第 3。红天湖203、青果王均属小椒品种，红天湖203线型，果形指数 8.01、最高，单果重 11.2g、最轻，但坐果能力最强，单株结果数达63.5个。青果王细棒型，果长最短，果宽、单果重仅高于红天湖203，单株结果数31.9个，仅次于红天湖203。其余5个品种的单株结果数在18.7～23.9，相互间差异不大。衢州1号、衢州2号均系羊角型，其中衢州1号除果形指数、单株结果数略低于衢州2号，其余单果性状均高于衢州2号。从果色上看，长青、青果王、红天湖203均为深绿色，果面顺滑，光泽度最佳；湘研30号为绿色，丰抗21为浅绿色；而衢州1号、衢州2号均呈黄绿色，色泽上比较受当地消费者欢迎，但果面略皱。辣味上，长青、青果王、红天湖203辣味最强，其余辣味适中。从株高株幅上看，红天湖203始花节位最高，生长势最强，青果王次之；长青株高位居第2，株幅却最小，株型较为紧凑；而丰抗21和湘研30两个大椒品种株型相对较小，可适当密植以增加单位面积产量。

表2 各参试辣椒品种的农艺性状

2.3 抗逆性

由表3可知，各参试辣椒品种对病毒病的抗性从高到低依次为青果王、红天湖203、丰抗21、长青、衢州1号、衢州 2号、湘研30号，前3个品种病指均小于5，高抗病毒病；对炭疽病的抗性从高到低依次为丰抗21、红天湖203、青果王、长青、湘研30号、衢州2号、衢州1号；对疫病的抗性从高到低依次为红天湖203、长青、青果王、丰抗21、衢州1号、湘研30号、衢州2号。各项病害田间调查时间均为全区出现中心病株的第15d。2009年8月以前雨水较多，之后持续高温寡雨导致病毒病病情有所加重，但各参试品种的抗病性能仍呈现出以上相同排列顺序。结合后期死株率，畸果率以及抗旱性综合分析，依次以红天湖203、青果王、丰抗21的抗逆性最好，田间表现出耐高温干旱气候，死株率、畸果率低，对各种病害抗性强。

表3 各参试辣椒品种的抗逆性比较

2.4 产量表现

由表4可以看出，丰抗21的产量最高，每hm2产量为29.977t，极显著高于其它参试品种。湘研30号、红天湖203分列第2、第3位，两者之间无显著差异，但均极显著高于其余参试品种。红天湖203作为小椒品种，每hm2产量达25.408t，表现出极好的丰产性。长青位居第4，极显著高于青果王、衢州1号、衢州2号。后三者之间产量无显著差异。

表4 各参试辣椒品种产量表现

3 小结与讨论

3.1 7个参试辣椒品种各具特色，但综合分析，以丰抗21及红天湖203最具推广价值。丰抗21综合性状最优，在本次试验中表现出株型适中，果形美观，且前后期果形一致，商品性好，高抗病毒病、炭疽病、疫病，田间抗逆性强，丰产性最高，折合每hm2产量29.977t，比同为牛角型的湘研30号增产11.4%，差异极显著。湘研30号在我县已种植多年，产量、抗性均有不同程度的下降，建议今后逐步以丰抗21取而代之，并作为我县首选推广应用的山地辣椒品种。红天湖203在本次试验中表现出生长势最旺，连续坐果能力最强，单株结果数最多，对高温干旱、各种病害的抗性最强，作为小椒品种，产量仍位居第 3，折合每 hm2产量 25.485t，比同为小椒品种的青果王增产62.2%，差异极显著，同时果色深绿、富光泽，果肉厚，辣味浓，品质佳，可作为我县山地小尖椒的主推品种进一步示范推广。

3.2 青果王、长青两个品种均为深绿色棒型椒，均表现出高抗、高品质的优良性能。不足的是，在本次试验中两者的丰产性均不好，可能与土质、肥水、气候等诸多因素有关，建议在不同生态条件、不同管理措施下进一步试验验证。可考虑作为我县山地辣椒的搭配品种小面积推广应用。

3.3 衢州1号、衢州2号均属于当地地方品种，衢州1号的综合性状稍优于衢州2号。在本次试验中两者的抗性、产量表现相对较差，但其果形适中、果色偏黄，商品性尚可，也迎合了部分菜农和消费者的习惯，市场销路好。因此有必要进一步加快对其品质的提纯复壮，以拓展地方品系栽培应用的潜力。