集美大学研制出2种食用蛋白膜可替代调味袋

集美大学研制出2种食用蛋白膜可替代调味袋

一直以来，食品包装所使用的材料除了一部分是纸以外，几乎都是塑料制品。由于塑料在自然界中不易分解腐烂，焚烧则会产生有毒气体，给生态环境带来了严重危害。集美大学近日发布消息，该校研制出一种可食蛋白膜，可以替代调味袋和蟹肉棒包装的塑料膜。

目前，集美大学研制出2种可以吃的调味袋，一种是利用鱼肉加工而成的鱼肉蛋白膜，一种是以鱼皮、鱼头、鱼鳞等废弃物为原料制备成强度高的可食性、可降解性胶原蛋白膜。负责研制可食调味袋的集美大学生物工程学院翁武银博士说，调味袋和蟹肉棒外膜之所以能吃，是因为它的主要原材料就是营养丰富的蛋白质。

有专家表示，可吃调味袋充分利用水产加工废弃物，做到变废为宝，提高水产品加工企业的效益，为水产加工废弃物的高值化利用开辟了新途径，另一方面将减少水产加工企业废弃物的排放，减少塑料包装材料在食品中的使用，对环境保护起到良好的作用，真正做到了低碳、环保。(来源:中国教育报)