蔬菜缺素症及其防治方法

2010-04-13杨敬先杨贝贝

上海蔬菜 2010年2期

杨敬先杨贝贝

（山东省招远市农业技术推广中心 265400）

多年来，在蔬菜生产上，菜农为获得高产大量施用化肥，有机肥用量很少，有的甚至不施有机肥，导致土壤养分失衡。2009年，我们对招远市15个蔬菜生产基地的30个日光温室及10个露地菜田进行了测土化验，结果表明：菜田土壤水溶性硼平均含量为0.23mg/kg，比中等肥力菜田土壤硼的最低界限值0.5mg/kg少0.27mg/kg，呈极缺状态；土壤中钼的含量仅为0.10mg∕kg，比最低临界值0.15mg/kg少 0.05mg/kg；锌、钙等也均呈缺乏状态。土壤缺素导致蔬菜生理病害日益严重，如缺锌引起的小叶病，缺硼引起的果实木栓化，缺钙引起的番茄、辣椒脐腐病等大量发生。据郭家埠村菜田调查，青椒脐腐病病株率达到18.5%，高的达到35%，经济损失较大。因此，我们进行了大量试验研究，总结出了一套蔬菜缺素症综合防治技术，现将其介绍如下。

1 蔬菜缺素症状

1.1 缺锌

茄果类蔬菜缺锌时，叶片失绿、皱缩，节间短，植株矮小，落花落果。

1.2 缺硼

缺硼时，植株生长点发育受抑制或坏死，新叶卷曲失绿，叶柄短缩加粗，茎短缩，果实发育不良。如萝卜出现黑心和空心；花椰菜花球变黑，花球周围发育不良；芹菜茎部干裂等。

1.3 缺钼

叶片褪绿黄化，叶缘萎缩枯焦而死。如番茄缺钼时，老叶先褪绿，叶缘和叶脉间的叶肉呈黄色斑状，叶缘向上卷，叶尖萎焦。

1.4 缺铁

功能叶失绿，先在上部幼嫩的叶片发生，而下部叶片仍保持绿色。如黄瓜缺铁，叶脉绿色而叶肉为黄色，并逐渐变为白色，顶芽生长缓慢；番茄缺铁，顶端叶片失绿，从顶叶逐渐向下部老叶发展。

2 缺素的原因

2.1 土壤因素

土壤中微量元素的多少受土壤类型的影响，不同类型的土壤成土母质不同，所含微量元素也不同。

2.2 pH值的影响

土壤酸碱度是影响微量元素有效性的重要因素。试验表明，pH值高时，会引起缺铁、锌等，而在酸性土壤植株易缺钼。

2.3 偏施化肥

偏施氮肥影响植株吸收钙素，表现为缺钙症；偏施钾肥影响了对硼的吸收，表现为缺硼症；偏施磷肥易引起缺铁、锌等。

2.4 有机肥施用量少

目前菜田主要通过施入有机肥来补充微量元素，而有机肥用量少，使本来缺素的土壤中的微量元素进一步缺乏。

3 防治方法

3.1 缺锌症

生产上可通过增施锌肥进行防治，我地一般施用硫酸锌。具体方法：（1）作基肥或追肥。一般每667m2用硫酸锌1～2kg，与有机肥一起均匀撒施地面，深翻土壤，使其与土壤充分混合均匀；追肥最好采用条施或穴施，将肥料均匀施入沟或穴中，然后培土。（2）叶面喷施。硫酸锌的喷施浓度为0.05%～0.1%。（3）浸种。浸种浓度为0.02%～0.05%；拌种时，每kg种子用硫酸锌2～6g。

3.2 缺硼症

主要施用硼砂进行防治。具体方法：（1）作基肥。严重缺硼的地块每667m2施硼砂1～2kg，与有机肥或细土拌匀，撒于地面深翻土壤，用旋耕犁翻耕2遍以上，使之与土壤充分混合均匀，有效期可持续2年。（2）叶面喷施。在蔬菜旺盛生长期叶面喷洒硼砂水溶液，浓度为0.2%～0.3%，7～10d喷1次，连喷2～3次。