西兰花秋季露地高产栽培技术

2010-04-13施倪豪

上海蔬菜 2010年2期

施倪豪

（江苏省启东市北新镇农业综合服务中心 226211）

西兰花又名绿花菜、青花菜等，营养价值为甘蓝类蔬菜之冠。花球鲜嫩碧绿，烹调后绿色不变、质地细嫩、鲜美可口，是一种品质、风味俱佳的高档蔬菜之一。近年来，我市西兰花生产发展较快，一般作秋季露地栽培，通过农民经纪人和加工企业组织订单生产，全市种植面积达1350hm2，取得了显著的经济效益。现将其主要栽培技术介绍如下。

1 培育壮苗

1.1 品种选择

早熟品种一般选用绿岭、中青1号等，中熟品种一般选用优秀、超优等，晚熟品种一般选用圣绿等。

1.2 播种

秋季露地栽培一般在7月底采用营养钵或塑盘育苗,如大规模生产,可根据市场需求分期分批播种。选择排灌方便、地势较高、土质肥沃的地块，筑宽1.2m、高20cm的高畦作苗床。选取3年内未种过十字花科蔬菜的田园土5份、粉碎过筛的草炭土3份,再加入充分腐熟的农家肥2份，每m3加过磷酸钙1kg、硫酸钾100g,充分混合搅拌均匀，制成营养钵或装进育苗盘。为保证种子发芽率和避免苗期发生病害,可用0.5%901药剂拌种，每钵或每孔播种1粒，播后覆盖营养土0.5～1.0cm，苗床上搭建小拱棚覆盖遮阳网。

1.3 苗期管理

播种后温度保持20～25℃,大约3d即可齐苗，齐苗后和真叶刚出现时各撒施1次细土。齐苗后温度可适当降低，保持白天18～20℃、夜间不低于10℃；出苗时土壤相对湿度保持在70%～80%；苗期防治好跳甲和菜青虫。定植前7～10d撤除遮阳网炼苗。西兰花壮苗标准为株高15cm左右,根茎粗0.6～0.8cm,叶片数5～6片,苗龄30d左右。

2 定植

选择保水保肥、排灌方便的地块，每667m2施腐熟优质有机肥2000kg加复合肥50kg作基肥，精细平整，按行距60cm起小高垄，株距40cm，一般667m2栽2700株左右，栽后浇2次活棵水。挖好田间排水沟，做到三沟配套，内外相接，排水通畅。

3 田间管理

活棵后及时松土小壅根，轻施苗肥，每667m2施尿素5kg。当植株刚见花芽后进行追肥，每667m2开沟撒施复合肥15kg、尿素10kg，并深中耕1次，以后每隔7～10d追施1次人粪尿，一般追肥2～3次。天气干旱时，7～8d浇1次水，并松土保墒。加强通风降湿，避免水滴直接滴落在花球上，以防花球腐烂或染病。

4 病虫害防治

西兰花病虫害防治应采取以防为主、综合防治的原则，选用符合GB4285和GB/T8321规定的农药。生产上常见的病虫害主要有黑腐病、霜霉病、菜青虫、甘蓝蚜虫等。

4.1 病害

（1）黑腐病：选用抗病品种，避免与十字花科作物连作；生育期内避免过旱、过涝；防治地下害虫危害，减少传病机率，可用农用链霉素或新植霉素4000倍液防治，7d喷 1次，连续用药 3～4次。（2）霜霉病：可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或72%克霜清500～750倍液防治，7d喷1次,连续喷药3～4次。（3）黑斑病：发生初期可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治。（4）软腐病：可选用农用链霉素或新植霉素4000倍液防治。

4.2 虫害

（1）菜青虫：清洁田园，及时清除杂草、残枝老叶，深翻土壤；采用生物防治，每667m2用苏云杆菌或青虫菌800～1000倍液喷雾防治。（2）甘蓝蚜虫：采用黄板诱杀，每667m2放置黄板6～7块；银灰膜驱蚜，在播种或定植前，在田间铺设银灰色塑料薄膜，避免蚜虫危害和传播病害；可选用50%抗蚜威2000～3000倍液或10%吡虫啉3000～5000倍液喷雾防治。