大棚芫荽高效栽培技术

许逢美 陶先东 戴云新

（江苏省南通市蔬菜科学研究所 226007）

芫荽又名香菜，风味独特，易栽培，宜在秋季栽培，但经济效益一般。随着设施栽培面积的不断扩大，利用大棚栽培芫荽，生长期2～3个月，每667m2产值可达5000元左右，经济效益较好。现将其主要栽培技术介绍如下。

1 茬口安排

冬季栽培江浙地区一般在上年11月下旬播种，1月中旬～2月采收；夏季栽培在5月下旬～7月初播种，7月上旬～8月上旬采收。

2 品种选择

冬季栽培宜选择耐寒、香味浓、纤维少、缺刻深的小叶品种，如金鱼香菜等；夏季栽培应选择抗热、耐抽薹、品质优的品种，如泰国正大四季香。

3 栽培技术

3.1 整地施肥

芫荽对土壤要求不高，但肥力足的田块有利于其生长，提高产量。播种前要重施基肥，每667m2施腐熟有机肥3000kg、进口复合肥30kg，深耕耙平筑畦，每标准大棚筑3畦。冬季扣外膜，以利提高地温，夏季覆盖遮阳网，防雨降温。

3.2 种子处理

浸种催芽前，用手搓开种子。冬季用55℃温水浸种3～4h后播种，夏季用水浸泡7～8h，取出沥干，置于冰箱或井中距水面上方10～15cm处进行催芽，2～3d待露白后即可播种。

3.3 播种

冬季播种前1～2d、夏季当天浇足底水，每667m2撒施多菌灵2kg，然后撒播，667m2用种量3～4kg，覆土耙平，喷施施田补防除杂草。播种后冬季覆盖地膜，保温保湿；夏季覆盖遮阳网，降温保湿。

3.4 田间管理

出苗后及时揭去地面覆盖物，由于冬季气温低，可加扣小拱棚以利保温促长。苗高3～4cm时，撤去小拱棚，浇水追肥1次。大棚尽量不放风，以促进生长。湿度过大时，打开南门适量通风、降湿。苗高7～8cm，再浇水追肥1次，促进发棵。夏季由于气温高，易干旱失水，影响生长，可在大棚内装2根滴管，见干就淋，保持土壤温润，促进生长。薄肥勤施，整个生长期施肥3～4次。

3.5 采收

冬季栽培一般在春季前后采收上市，视市场行情可采取一次性或分批采收。夏季气温高，芫荽生长快，易抽薹，应及时采收。先采大的上市，留小苗继续生长，每次采收后浇水追肥1次。