夏季甜瓜慎防发酵瓜

李金堂 默书霞 傅海滨

夏季甜瓜慎防发酵瓜

李金堂 默书霞 傅海滨

特约栏目主持：李金堂

男，植物病理学博士，副教授，潍坊科技学院蔬菜病虫害研究所所长，潍坊市优秀青年知识分子，寿光市现代教育技术教学能手。主要从事蔬菜病虫害诊断、防治、预测预报、植保软件开发等方面研究。主讲《普通植物病理学》、《农业植物病理学》、《蔬菜病虫害识别及防治》等多门课程。主编出版《蔬菜病虫害防治图谱》系列丛书（共9册）。成功研制“蔬菜病虫害诊断防治实用专家系统（VDDS）”软件（软件包含千余种蔬菜病虫害及万余幅数码图片）。主持、参与国家及省部级课题多项，发表科研论文30余篇。

甜瓜发酵瓜是近年来在甜瓜种植区普遍发生的一种生理性病害，尤其在4～6月发生严重，对甜瓜的产量和品质造成了极大损害，因该病以前发生较少，发病后菜农常不能准确诊断病害、对症下药，导致盲目配药、滥施农药，结果防治效果既不理想，又增大了用药成本，同时也不利于无公害蔬菜生产的健康发展，因此笔者根据近几年的调查，将该病的田间症状、病因及防治措施介绍如下，以期对菜农有所帮助。

1 病因

①氮肥施用过多，导致土壤盐渍化、缺钙、缺镁、缺硼等；②温度过高、根系发育不良等阻碍植株对钙的吸收及影响钙向果实的运输；③幼瓜发病因含糖量低，症状不明显，随着甜瓜逐渐成熟，糖分含量升高，果实内部渐变为水渍状，并发酵、发臭。

2 症状

发病初期果实表面先出现水渍状近圆形或不规则形褐色小病斑（图1），后病斑扩大并凹陷（图2），有的瓜发病后瓜面出现凹凸变形（图3），切开病瓜可见内部果肉呈干腐状褐变（图4），发病严重时，瓜内出现木栓化褐变组织（图5），接近成熟时，瓜内糖分含量增高，从瓜内开始出现水渍状病变，继而发酵、发臭。

3 防治方法

①种植抗病品种。如伊丽莎白、红城系列等甜瓜品种。

②加强肥水管理。不宜偏施氮肥，应多施有机肥和生物菌肥，改善土壤盐渍化状况，并注意适时补充钙镁硼等元素。浇水应注意水量，不可一次浇水过多，同时应保持土壤疏松，促进根系发育。

③甜瓜成熟后及时采收。

（本文配有图片，详见彩色插页）

沈阳大型科学仪器共享服务项目（090111）

李金堂，潍坊科技学院蔬菜病虫害研究所，寿光，262700，电话：13792690102，E-mail：li_jintang@163.com

默书霞，潍坊科技学院

傅海滨，沈阳出入境检验检疫局技术中心

2010-09-20