中高海拔山区无公害甜椒露地栽培技术

2010-04-03陈斌刘颖张晓芬耿三省

长江蔬菜 2010年7期

陈斌刘颖张晓芬耿三省

高山反季节无公害甜椒生产，是利用高山夏季较为凉爽和甜椒适应性广的特点，生产无公害甜椒，可调节7～9月秋淡季的蔬菜供求矛盾，同时良好的经济效益可使高寒贫困山区尽快脱贫，而且近些年同期甜椒市场前景非常好。在高海拔山区生产甜椒主要是采用露地栽培方式，若利用大棚栽培，则将使甜椒的上市期与平原地区或大棚菜区甜椒上市的高峰期相遇，显示不出优势。一般选择在海拔高度600～1 500 m的地区，如我国广东、广西、湖北、云南、山西等地利用中高海拔山区种植甜椒，种植面积迅速增加，经济效益十分可观。低海拔山区（海拔500 m以下），夏季气温稍高，昼夜温差偏小，露地生产甜椒的优势不太强。

1 品种选择

中高海拔山区应选择较耐寒、抗病抗逆性强、连续结果能力强的中早熟或中熟，优质丰产、易坐果的甜椒品种如京甜3号、中椒105号、中椒104号、京甜1号及国外甜椒品种等。

2 适期播种育苗

平原地区的甜椒在7月下旬至8月初多已拉秧，已进入甜椒的秋淡季供应期，故应将高山无公害甜椒安排在此淡季上市，满足市场供应。应根据海拔差异适期播种。海拔600～700 m的山区于3月下旬至4月上旬播种；海拔700～1 500 m的高山区于4月中旬播种。

采用营养钵或营养土块播种育苗，或直接将种子播在育苗床上。上搭设塑料拱棚保温保湿。温度较低的高寒山区可采用双层薄膜覆盖育苗。高出育苗床10 cm处覆盖第1层薄膜，膜面与床面平行，塑料中拱棚或小拱棚为第2层薄膜。出苗后，揭去第1层薄膜，及时除草、间苗。高山区栽培甜椒，苗龄一般为45天左右。

3 土地选择

中高海拔山区无公害甜椒栽培应选择地势高燥，避风向阳，排灌方便，土层深厚（30 cm以上）、土质疏松肥沃、交通方便，地下水位在0.6 m以下，2～3年未种过茄科作物的耕地更好。

4 整地施肥

定植前一个月左右整地。深翻土地20～30 cm，晾晒10天，每667 m2施有机肥3 000～4 000 kg、过磷酸钙50～100 kg、饼肥75～150 kg，或施入充分腐熟的猪牛栏粪3 500～4 500 kg或三元复合肥60 kg、生石灰200 t、钙镁磷肥50～60 kg、充分腐熟粪水2 000 kg。后耙平作畦，可采用高畦栽培，畦宽80～90 cm，沟宽30～35 cm，沟深20～30 cm，畦面作成龟背形。或作成宽0.8 m、高25～30 cm、畦沟宽40 cm的栽植畦。地块和畦长的中间要开深30～40 cm的腰沟，田块四周要开环田沟，以利排灌水。

高山地区由于气温低，必须进行地膜覆盖栽培，以促进甜椒缓苗。整地作好畦后，覆盖地膜。

5 定植

于5月底至6月初将甜椒定植到大田。高山区气温偏低，植株矮小，可适当密植，中早熟品种可按行距40～45 cm，株距30～35 cm栽植，每667 m2栽苗4 000～4 500株，中晚熟品种定植的株行距适当放大，行距 50～60 cm，株距 40～45 cm，每667 m2栽苗3 500株左右。破膜定植，边移栽边浇定根水，定植孔四周用松散土压实。

6 田间管理

高山甜椒田间管理的重点是：促苗早发、促营养生长与生殖生长协调发展；多分枝、搭好丰产架；保花保果、多结果、结大果、结好果、延长结果期。

甜椒苗定植成活后要施1次催苗肥，每667 m2施用腐熟的粪水400～500 kg。移栽后15～20天，结合第1次中耕，追施1次提苗肥，每667 m2施腐熟人粪尿7 000 kg，加施尿素75 kg。为了促使甜椒多分枝、多结果及促进下批花蕾分化，结合第二次中耕除草，每667 m2追施尿素10～15 kg，不要随意加大施用量，以免引起疯长。

7～8月甜椒进入盛花盛果期，在甜椒封行前每667 m2埋施尿素20 kg、三元复合肥15 kg、钙镁磷肥15 kg，生物钾肥和锌肥各1 kg。结合培土，深埋行间。或在甜椒的盛花盛果期喷施3～4次0.2%磷酸二氢钾液和硼砂溶液作叶面肥，以使高山无公害甜椒优质、高产。

平时做好田间的排灌工作。灌水应在晴天的上午8：00前、下午5：00后进行，一次灌透，余水立即排干，始终保持畦面稍湿润。灌水以沟深的～1/2为宜，灌水时间达2 h即可，不能太久。灌水切忌用山间的冷泉水，否则将造成大量植株枯死。雨天及时清沟排水，保证田中不积水。7月雨季后畦面可铺草保墒。